תכונות בריאות של אגוזי מלך

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

אגוזי מלך מכילים רמות גבוהות של חלבון, ברזל, זרחן, מגנזיום ואחרים. מלחים מינרליים, חומצות שומן בלתי רוויות, ויטמיני B ורכיבי קורט רבים. אכילת חופן אגוזי מלך כל יום היא דרך קלה להגדיל את הערך התזונתי של התפריט היומי שלנו.

צוותים שונים של מדענים קבעו את התכונות הבריאותיות של אגוזי מלך. להלן כמה מממצאי מחקריהם:

בריאות הלב

בשנת 2009 נערך מחקר על היתרונות הבריאותיים של אכילת אגוזי מלך. הוא פורסם בכתב העת American Journal of Clinical Nutrition. השתתפו בו 365 מתנדבים. נערכה השוואה בין דיאטת בקרה (למעט אגוזי מלך), שעליה הייתה צריכה להיות קבוצת משתתפים אחת, לבין תזונה בתוספת אגוזי מלך, שניתנה לקבוצה השנייה.

זה שצרך אגוזי מלך ירד משמעותית יותר (10.3 מ"ג /) של הכולסטרול הכללי ו- LDL - כולסטרול "רע" (-9.2 מ"ג). בנוסף, על פי מחקר אחר, אגוזי מלך מגדילים את יכולת נוגדי החמצון בגוף; לעזור להרגיע תהליכים דלקתיים ואין להם תופעות לוואי על משקל הגוף.

בריאות העצם

מחקר נוסף שפורסם בגיליון ינואר 2007 בכתב העת Nutrition Journal להערכת ההשפעה של חומצה אלפא-לינולנית אומגה 3 באמצעות צריכת אגוזי מלך וזרעי פשתן על חילוף החומרים בעצמות הראה כי בריאות העצם השתפרה משמעותית.

השיטה שלו כללה דיאטה שעברה 23 משתתפים במשך 18 שבועות. במהלך 6 המשתתפים הראשונים הם אכלו את התפריט האמריקאי הממוצע, במהלך 6 השבועות האחרונים של המחקר הם אכלו מזונות עם פחות שומן רווי וכולסטרול, ובמהלך הדיאטה השלישית של הבדיקה הם אכלו הרבה אומגה 3 אלפא-לינולנית חוּמצָה. במהלך שלוש תוכניות הדיאטה הנפרדות, הייתה הפסקה של שלושה שבועות, שבה המשתתפים חזרו לתזונה האופיינית שלהם. במהלך המחקר נבדק מטבוליזם העצם וספיגתו.

התוצאות הראו כי מקורות צמחיים, כמו אגוזי מלך, של חומצות שומן רב בלתי-רוויות תזונתיים מסוג אומגה 3 יכולות להיות בעלות השפעה מגנה על חילוף החומרים בעצם ולעזור ליצירת עצם תקינה.

אגוזי מלך וסוכרת

מחקר של אוניברסיטת ייל, שפורסם ב- Daybits Care, מצא כי אגוזי מלך משפרים את זרימת הדם אצל מבוגרים עם סוכרת מסוג 2.

שיטת המחקר כללה השתתפות של 24 מתנדבים (14 נשים ועשרה גברים) עם סוכרת מסוג 2 ועיוורון של עין אחת, שנבחרו באופן אקראי.

הם צרכו כ -60 גרם אגוזי מלך בכל יום, בעקבות הדיאטה הרגילה שלהם במשך 8 שבועות. לאחר מכן עקבו אחר הדיאטה הרגילה שלהם לתקופה של 8 שבועות נוספים. תפקוד האנדותל וסמנים ביולוגיים קרדיווסקולריים היו במעקב במהלך שני שלבי המחקר.

התוצאות הצביעו על שיפור משמעותי בתפקוד האנדותל (המצביע על רמת הסיכון הקרדיווסקולרי) לאחר צריכת הדיאטה המועשרת באגוזים אצל חלק מהמשתתפים. מחקר אחר של חולי סוכרת מצא כי צריכה קבועה של אגוזי מלך, העשירים בשומנים רב בלתי רוויים, מעוררת תהליכים מטבוליים אצל חולי סוכרת עודף משקל וסוג 2.

אגוז עוזר להילחם בסרטן

מחקר שפורסם ב- Nutrition and Kensar נועד לקבוע האם צריכת אגוזי מלך עלולה להשפיע על גדילת גידולים אנושיים בסרטן השד המושתל בעכברים.

היא התרחבה לתצפית על 40 עכברים עם גידולים אנושיים, אשר חולקו לשתי קבוצות.קבוצה אחת הוזנה באגוזי מלך טחונים מדי יום (18% מכלל צריכת הקלוריות) - כמות השווה ל 28 גרם אגוזי מלך לאדם. קבוצת ההשוואה האחרת עקבה אחר דיאטה בתוספת שמן תירס, עם כמויות משוערות של ויטמינים, מינרלים וסיבים הנכנסים לגוף בעת אכילת אגוזי מלך אמיתיים.

לאחר 35 יום גידולי השד בעכברים הניזונים מאגוזי מלך היו קטנים יותר באופן משמעותי וכמחצית מגודל הגידולים שהושתלו בעכברים שלא הוזנו באגוזים אלא בתזונה המדמה את מרכיביהם. החוקרים הגיעו למסקנה כי תוצאות מחקר פיילוט זה אישרו כי אכילת אגוזי מלך עלולה להאט את גדילת תאי הגידול.

אגוז - טוב לנפש ולמערכת העצבים

למרות שתרופות טרם מצאו טיפול יעיל לדמנציה או למחלת אלצהיימר, ניתן למנוע ירידה קוגניטיבית. צריכת מזון ספציפי, שמירה על פעילות גופנית והשתתפות בפעילויות חברתיות יכולות לעזור לבריאות הנפש שלנו.

מחקר שפורסם בכתב העת British Nutrition מצא כי תזונה המכילה כ -6% מצריכת האגוזים (שווה ערך לאונקיה אחת / 28.3 גרם) בבני אדם הצליחה להשפיע לטובה על מיומנויות מוטוריות הקשורות לגיל. חולדות קשישות.

שיטת הבדיקה כללה האכלת בקרה של חולדות בדיאטות אגוזים של 2, 6 ו -9% בהתאמה, במשך שמונה שבועות לפני הבדיקות המוטוריות-מוטוריות והקוגניטיביות.

תוצאות בדיקת הפונקציות המוטוריות הראו כי דיאטת האגוזים 2% משפרת את ההליכה, בעוד שדיאטת האגוזים 6% תומכת בתנועה במהלך הליכה בינונית על קרש. כל דיאטות האגוזים שיפרו את זיכרון העבודה אצל חולדות במבוך המים של מוריס. ממצאים אלה מצביעים על כך שתוספי תזונה מתונים של אגוזי מלך יכולים להשפיע לטובה על יכולותיהם הגופניות והנפשיות של חולדות בגילאים. אגוזי מלך יכולים להאט את הופעתן של מחלות ניווניות מוחלשות גם אצל בני אדם.