הפתעת שולחן: דלעת ממולאת

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

דלעת היא מלווה כמעט חובה של חופשות החורף. אנו מציעים לך משהו קצת אחר, אבל טעים באותה מידה. אחד המתכונים שלנו מתאים למנה עיקרית והוא עם חזיר, השני הוא קינוח שישאיר אתכם מוקסמים.

הקושי היחיד בבישול הדלעת הוא ניקוי הפנים, אך התוצאה הסופית כל כך טעימה שהמאמץ בהחלט שווה את זה.

דלעת ממולאת עם פטריות ובשר חזיר

מוצרים נחוצים: דלעת עגולה, 600 גרם חזיר, 3 גזר, 2 בצלים או גבעול כרישה, 350 גרם פטריות, 250 גרם תפוחי אדמה, 100 גרם עגבניות, 1 צרור פטרוזיליה, גרגירי פלפל שחור, מלח, עלה דפנה, שמן זית, ½ ח.ח. יין אדום.

הכנה: ראשית צריך לחתוך את מכסה הדלעת - לחתוך את המכסה בצד הידית, ואז לשטוף את החלק הפנימי בעזרת כף ומלח. מוציאים את הזרעים ואת החלק הקשה יותר של הדלעת.

בקערה נפרדת הניחו את קוביות החזיר לקוביות ואז הוסיפו את הגזר הפרוס, קוביות תפוחי האדמה, בצל הסהר והיין האדום.

מניחים להתבשל וכשהוא מתרכך מוסיפים את הפטריות החצויות. מתבלים הכל בפלפל ומלח. לאחר חמש דקות מוסיפים עגבניות קצוצות דק - נותנים לתערובת להתבשל ולבסוף מתבלים בפטרוזיליה קצוצה דק.

כדאי למלא את הדלעת במלית על ידי לשים לפחות שני עלי דפנה בין המוצרים. מכסים את הדלעת במכסה - אפשר לעטוף את הידית בנייר כסף כדי שלא יישרף. שים את הדלעת הממולאת בתבנית ששפכת אליה מעט מים. אופים שעתיים בתנור בינוני. ואז, אם רוצים לשזוף את המנה, הסירו את המכסה ואפו עוד כחצי שעה בלעדיה.

ההצעה הבאה שלנו היא לדלעת מתוקה - בשביל זה תזדקקו לשני כינורות דלעת קטנים. אתה רק צריך לחתוך את החלק הכי סוער מהם - כך שתקבל שתי קערות.

חוצבים את הזרעים, שוטפים היטב ומורחים את שני הדלעות בדבש. אם אתם אוהבים קינמון, בוזקים עליו - אתם יודעים שדלעת אוהבת את התבלין הזה.

לפני שתתחיל לחפור את הדלעת, שים 2 כפות. צימוקים, משמשים מיובשים ובכלל כל פרי מיובש, כמו שיש לכם בבית, להשרות ברום. ברגע שהם נפוחים, מרוקנים אותם ומערבבים אותם עם אגסים חתוכים, אגוזי מלך.

מערבבים את כל זה, מוסיפים קינמון למילוי וממלאים את שתי הדלעות. למעלה יפה עם דבש. הכניסו את הדלעת לתבנית עם מעט מים, עטפו את הדלעת בנייר אלומיניום ואפו בתנור בינוני עד לריכוך.