2025 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2025-01-23 10:22
מעטים האנשים שידעו והשתמשו בשמן נבט חיטה. לרוב משתמשים בו במטבח קר ומוסיף חריפות למנות.
שמן נבט חיטה הוא שמן יקר מאוד. זאת בשל העובדה שיש צורך בכמה טונות של חיטה כדי להשיג ליטר שמן חיטה. שמן באיכות גבוהה הופך פופולרי יותר ויותר ונכלל יותר ויותר בתוכניות המשמשות לשמירה על תזונה בריאה.
שמן נבט חיטה מופק משתילי נבט חיטה. בדרך כלל משתמשים בשיטת לחיצה קרה, מכינים אותה רק על אש נמוכה. החומרים המזינים ואיכות החומרים נשמרים. התוצאה היא שמן רווי עם צבע צהוב כהה.
הטעם דומה לארומה של תירס טרי. אם שמן נבט חיטה מיוצר על ידי מיצוי וזיקוק, השמן המיוצר קל יותר לאחסון, אך יש לו טעם פחות עז ואיבד כמה מרכיבים.
שמן נבט חיטה משמש בעיקר בתבשילים קרים, סלטים ורטבים. במהלך הטיפול בחום יש אובדן טעם.
ניתן לאחסן את השמן הייחודי הזה במשך שנים, כל עוד הוא מבוקבק היטב. כשפותחים את הבקבוק צריך להשתמש בשמן עד חודשיים לכל היותר. יש לאחסן אותו בחושך ובקור, אחרת העמידות פוחתת.
שמן נבט חיטה מכיל ויטמינים A, B, D, K, וכמויות גדולות של ויטמין E. כ -64% מהשמן מורכב מחומצות שומן רב בלתי רוויות. שמן נבט חיטה מנרמל את רמות הכולסטרול ומגן מפני מחלות לב וכלי דם.
שמן נבט חיטה נובע מהתכולה הגבוהה של ויטמינים המחזקים רקמת חיבור. בנוסף, צריכה קבועה של שמן נבט חיטה מונעת הזדקנות עור מוקדמת.
מוּמלָץ:
התורמוס הלא ידוע
לתורמוסים, או ליתר דיוק לופינים מתוקים, יש יותר מ -300 זנים. הם אינם אלקלואידים ונוצרו בשנות השלושים של המאה העשרים. ישנם צמחים רב שנתיים ושנתיים, שרובם פרועים. רק כמה מינים, בעיקר אירופאים, עובדו. השימוש בהם כמזון לבני אדם ובעלי חיים הולך וגובר.
ארוניה - המרפא הלא ידוע
כאשר אנו מדברים על דיאטות ואכילה בריאה, אנו מזכירים בהכרח פירות וירקות. עם זאת, כולנו משתמשים וחושבים על מספר מוגבל מהם, ואנחנו לא שמים לב להרבה יותר, והם שימושיים ביותר. האינדיאנים של יבשת צפון אמריקה היו האנשים שהתחילו לטפח ולהשתמש בהם לראשונה צ'וקברי .
פטל הלבקנים הלא ידוע
הפטל הנפוץ והנפוץ ביותר כיום הוא בצבע אדום. עם זאת, אתה לא צריך להישאר עם הרושם השגוי כי זה מגוון היחיד של פטל. כ 200 מינים בגוונים שונים של טווח הצבעים כבר תוארו רשמית. עם זאת, מעניינים במיוחד אלה שמצד אחד לא מושכים בצבע, ומצד שני זה מה שהופך אותם להרבה יותר אקזוטיים ומעניינים.
עגבניה בקליפה - הפיזליס הלא ידוע
מכונה לעתים קרובות עגבניות פיסליס בקליפה. במקומות מסוימים ניתן לזהות אותו בשם עגבנייה מקסיקנית, תות יהודי ודומדמניות. בדרך כלל הוא נמצא פראי. פיסליס מעובד גדל לרוב באמריקה ופחות בתדירות באירופה ובאסיה. צמח הפיזליס מגיע ממשפחת תפוחי האדמה.
דג הדוראדו הלא ידוע
אתה יודע מה זה דוראדו ? השם המדעי הוא Coryphaena hippurus. השם היווני הוא kinegos, שפירושו צייד. מאחורי ההגדרות המוזרות הללו מסתתר דג שחי באזורים הטרופיים והסובטרופיים בעולם בים ובאוקיאנוסים. זה מאוד פופולרי באזור הים התיכון. דוראדו ידוע גם בשם korifena.