2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
עובדה ידועה היא ש סיר הלחץ חוסך זמן רב לעיבוד הקולינרי של המוצרים. איתו, בשרים כמו בשר בקר, בשר כבש, בשר בקר וכל מיני משחקים מיוצרים במהירות רבה. מסיבה זו, הבישול עצמו הוא חסכוני בהרבה.
עם זאת, עקרות בית רבות עדיין מתנגדות לשימוש בסיר לחץ מכיוון שהן חוששות להתמודד עם זה. לכן חשוב ללמוד פרטים נוספים על שיטת העבודה איתה, כמו גם על היתרונות הרבים שלה:
1. כשאתה מבשל אוכל בסיר לחץ, הם יהיו מהירים בכ- 1/3 מהזמן הדרוש לבישול בסיר רגיל.
לדוגמא, אם ברצונכם לאפות צלעות עדינות על האש, שייקח מעל שעתיים, תוכלו פשוט לתבש אותן במעט שומן בסיר לחץ למשך כשעה ואז פשוט לזרוק אותן על הגריל לכמה דקות.
2. ישנם גדלים שונים של סירי לחץ, אך מומלץ לבחור אחד המתאים ביותר למשפחתכם ושתוכלו להשתמש בו גם אם יש לכם אורחים. משמעות הדבר היא כיוון לכיוון סיר שיש בו קיבולת של מעל 7 ליטר.
3. כשאתם מבשלים עם סיר לחץ, זכרו שהוא הכי מתאים לבישול בשר, אבל עם ירקות צריך להקפיד לא לקלקל. זה חל גם על דגים.
4. אם אתם מבשלים עם סיר לחץ, עליכם להקפיד על מתכונים, גם אם הדבר מחייב כיבוי, כיבוי או כיבוי של הכיריים. במקרים אלה, זמן הבישול מתגלה מרגע רתיחת המנה.
5. בבחירת סיר לחץ אל תתקמצנו. לסירים טובים יותר יש אפילו טיימרים ומערכות נעילה מיוחדות, יש להם תחתית עבה יותר והם עשויים מחומרים איכותיים בהרבה.
6. הדבר הטוב בסיר הלחץ הוא שתוכלו להשתמש בו גם ללא מכסה, ואם תקנו סלסלה מיוחדת לאידוי תוכלו להשתמש בו כסיר אידוי רגיל.
7. לטענת רבים, בשר מבושל מבושל בסיר לחץ הוא הרבה יותר רך מאלו שבושלו בסיר רגיל. אפילו בשר משחק מכינים בו בצורה טעימה ומהירה.
8. בסיר הלחץ תוכלו גם לבשל שעועית במהירות רבה מבלי להשרות אותם אפילו. זה חל גם על כל הקטניות האחרות.
מוּמלָץ:
טיפים לבישול טונה טרייה
ניתן להכין טונה טרייה בדרכים שונות. זה לא מאוד נפוץ, אבל עדיין יש מתכונים מעניינים איתו. אנחנו יכולים להכין אותו על הגריל, המטוגן, מחבת הגריל, בתנור, בסלטים ועם רטבים ומרינדות שונות. עובדה מעניינת היא שטונה היא בין המזונות הנמוכים ביותר בקלוריות.
טיפים לבישול כוסמת
יותר ויותר אנו מוצאים מתכונים שהוכנו עם כוסמת כל כך שימושית, או מה שמכונה. כוסמת. כאן בסגנון תמציתי, קצר, מדויק וברור, אציג בפניכם כמה דגשים בהכנת כוסמת בבישול. אם המנה מיועדת למזון לתינוקות, אל תוסיפו מלח, וכאשר היא מיועדת למבוגרים, מוסיפים מלח לפי הטעם במים בהם יתבשל.
טיפים לבישול דגים
על מנת שלדג האפוי יהיה ארומה מדהימה ושהטעם שלו ישתפר, תוכלו לנצל כמה טריקים קולינריים. לפני הצלייה של הדג, יש לכסות אותו בפרוסות לימון או תפוז ולהוסיף פרוסות לימון לנוזל שנוצר במהלך הבישול או הצלייה של הדג. כדי לתת לדג טעם מקסיקני, הוסיפו לרוטב העגבניות המוכן אבוקדו חתוך לקוביות וכוסברה טרייה קצוצה דק.
טיפים לבישול ירקות
כשאתם מבשלים ירקות, אל תשליכו את המרתח, אלא הכינו אותו להכנת סוגים שונים של מרקים ורטבים. אבות המזון מירקות עוברים למים. חותכים את הירקות בעזרת סכין נירוסטה אם אתם לא רוצים שהידיים שלכם ישחירו. קולפים וקוצצים את הירקות ממש לפני הבישול. הכניסו אותם למים רותחים, אך בישלו אותם על אש נמוכה.
כמה טיפים חשובים לבישול אורז
לטענת שפים מקצועיים רבים, אחד המאמצים הקולינריים הקשים ביותר הוא להכין אורז טעים שנראה גם טוב למראה. להלן כמה טיפים שעשויים לעזור לך אם האורז שלך עדיין לא יצליח כמו שאתה רוצה. אורז ארוך הוא זן מיוחד. גרגיריו מגיעים לאורך של 6 מ"מ ואינם נדבקים זה לזה אלא אם כן אתה מרתיח אותו או מערבב אותו בצורה אגרסיבית מדי.
