2025 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2025-01-23 10:22
איינקורן הוא צמח דגנים בריא במיוחד. הוא שימש כמזון על ידי אבותינו הקדומים, שהעדיפו אותו על פני חיטה.
ההבדלים בין כוסמין וחיטה מודרנית מעטים. לאינקורן מבנה גנטי פשוט המורכב מ -14 כרומוזומים. לעומת זאת, חיטה מודרנית מכילה 42 כרומוזומים. בהשוואה לזני חיטה מודרניים, לולן גס יש תוכן כפול של ויטמין A, יש לו 4 פעמים יותר בטא-קרוטן, פי 4 יותר לוטאין ו -5 פעמים ריבופלבין.
בנוסף לתכולה הגבוהה של הויטמינים והמינרלים הללו, האינקורן רך מאוד וקל לספיגה. מתרשם בטעמו מעורר הקנאה.
האוכל המועדף על פרעונים עדיף עד היום, במיוחד על ידי חובבי אוכל בריא ודל קלוריות. אתה יכול להתחיל עם einkorn בבוקר. זו ארוחת הבוקר המושלמת כוסמין עם יוגורט ודבש. בנוסף להיותה טעימה, ארוחת הבוקר הזו תספק לכם חלבונים ונוגדי חמצון לכל היום.
אייקקורן עם יוגורט ודבש
מוצרים נחוצים:
1 כוס תה דגנים בודדים כוסמין, חצי דלי יוגורט, 1 כף. דבש ביתי
אופן ההכנה:
איינקורן נשטף היטב ומנוקז. מאתמול אמש יש להשרות יוגורט ולהשאיר במקרר. כשאתה מוציא אותו לצריכה, הוסף אליו דבש.
כך תוכל להכין אחת בריאה כוסמין לצריכה בתפריט הצהריים והערב.
מרק אייקקורן
מוצרים נחוצים:
2/3 כוס einkorn, 1 בצל, 3 פלפלים צבעוניים קטנים, צרור פטרוזיליה, 3 גזר, נענע (6 עלים טריים / 2 קמצוצים מיובשים), 2 עגבניות, 3 כפות. שמן זית, מלח
אופן ההכנה:
חותכים בצל לחתיכות גדולות, גזר לעיגולים, מקלפים וחותכים פלפלים לקוביות גדולות, קוצצים דק את גבעולי הפטרוזיליה ומניחים אותם בסיר מתאים. מוסיפים מלח ושמן זית. אתה נותן להם להתבשל.
כשזה קורה, הוסיפו את עלי האפרן ועלי הנענע הקצוצים דק (אם משתמשים במיובש, טחנו אותם). מביאים לרתיחה עד שהאודן מתרכך. ואז מוסיפים את העגבניות המגורדות ומשאירים לבישול. מיד לאחר הסרתו מהאש, מפזרים את המרק עלי פטרוזיליה קצוצים דק. מגישים חם או קר - לפי הצורך.
מנה בריאה עם אייקון
מוצרים נחוצים:
2 כפית מבושלת מראש כוסמין, 1 בצל בינוני, 1 עגבנייה, 1/2 צרור פטרוזיליה, 1 ביצה, 2 כפות שמן זית, 1/2 כף מלח
אופן ההכנה:
מחממים את שמן הזית ומקפיצים את הבצל הקצוץ גס וגבעולי הפטרוזיליה הקצוצים דק. כשזה קורה, מוזגים לקערה את קוביות העגבנייה וקובית הבשר. מוסיפים מלח ומבשלים תוך ערבוב מתמיד. בסיום מורידים מהאש ומוסיפים את הביצה הטרופה היטב. מערבבים את התערובת במרץ ומופצים על צלחת. המנה מוגשת מיד ונצרכת אותה חמה.
צריכה של כוסמין מומלץ על ידי פיטר דאונוב. הוא ניתן כמזון לטיהור פיזי ורוחני.
מוּמלָץ:
מנות בולגריות בריאות וטעימות
הבורגול נפוץ על השולחן לא רק בבלקן. באזורים שונים בעולם זהו מוצר אהוב ולעתים קרובות מוכן. בארצנו תוכלו למצוא אותו כמעט בכל חנות מכולת. זו דרך נהדרת לגוון את השולחן שלך ולנסות משהו קצת אחר. בנוסף, מתברר שהוא שימושי מאוד. Bulgur מכיל רמה גבוהה מאוד של יסודות קורט וויטמינים.
איך מגדלים עצי פרי בעציץ?
כאשר אנו גרים בדירה ואין לנו חצר בה ניתן לשתול עצי פרי, אנו נוקטים בשיטה של גידולם בבית, בעציצים. יש כמה סיבות עיקריות לכך שאנחנו מגדלים פירות בבית. הם מביאים הערה אופטימית לדירה ומשפרים משמעותית את איכות חיינו. עם הצבעים היפים והשטופים שלהם הם תורמים למראה עליז יותר.
הפרטים של לישת בצק חד-קרן
איינקורן הוא דגני בוקר קדומים. כל שאר זני החיטה שאנו מכירים כיום מגיעים ממנה. עד לא מזמן נחשב אייקון לדגן מיושן, אך בשנים האחרונות הוא עבר שיקום. הערך התזונתי של אייקקורן גבוה בהרבה מחיטה. עם זאת, התשואה של דן-קרן נמוכה בהרבה מזו של החיטה.
קרן הורן
קרן הורן / קרפינוס / הוא סוג של אנגיוספרמים ממשפחת ליבנה / Betulaceae /, המורכב מלמעלה מ- 30 מינים. קורות קרניים נמצאות באסיה, צפון אמריקה ואירופה. שני מינים מופצים באופן טבעי בבולגריה. מינים של קרן צופר קרן הצופר (Carpinus betulus) הוא עץ נשיר נשיר עם מערכת שורשים מפותחת מאוד.
רפואה עממית עם עצי עץ
פרחי תירס ידועים ברפואה העממית - לרוב משמשים לטיפול בקלקול קיבה. לא משנה כמה בשלים פירות הדובדבן, תמיד יש להם טעם מיוחד וטארט. ניתן לאחסן פירות טריים מספר ימים לאחר קטיפתם. - במקרה של אי סדר אתה יכול לשתות מרתח, אך אם יש לך פירות טריים או קומפוט (אולי סירופ), אכל אותם.