2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
הביצים ו סלמונלה הם נושא המופיע בקביעות בתוכניות חדשות. לא פעם חדשות כאלה מגיעות מגני ילדים.
הרעלת סלמונלה היא לא נעימה ביותר והתסמינים כוללים כאבי בטן, הצטננות, צמרמורות, חום, כאבי ראש, הקאות ושלשולים.
הסימפטומים בדרך כלל לא נמשכים יותר משבוע, אך במקרים מסוימים עלול לחלוף זמן מה עד שתנועות המעיים יחזרו לקדמותן.
איך מזהים ביצים עם סלמונלה
הדרך הבטוחה ביותר למנוע זאת היא הימנעות מאכילת ביצים שאתה יודע שהם מסוכנים. המשמעות היא שאתה מעודכן היטב לגבי היצרן, מספר החווה.
אחסון ביציות חיוני בהתפשטות החיידק סלמונלה. ביציות שאוחסנו זמן רב יותר בטמפרטורה גבוהה יותר עלולות להיות מסוכנות. אם ביצה תישאר על 20 מעלות, תוך 2-3 שבועות כבר תהיה לה סלמונלה. אם טמפרטורת האחסון היא 30, הזיהום יהיה קיים במשך 5-6 ימים.
בביציות של תרנגולות הנגועות בסלמונלה יש מספר שונה של חיידקים חיים. בהתחלה, הם משפיעים רק על החלבון. אם מאחסנים ביצי תרנגולת במקרר, החיידקים לא צומחים. עם זאת, כאשר טמפרטורת האחסון גבוהה יותר, חיידקים מסוכנים נדבקים גם בחלמון, שם המדיום עשיר ביוני ברזל, אשר בתורם תומכים בצמיחת הזיהום.
איך לשמור על ביצים בבית?
סלמונלה הוא חיידק שיכול להתקיים בתוך הביציות המושפעות ואם אתם אוכלים אותן גולמיות או לא מבושלות, אתם עלולים להיות בסיכון לתפוס אותן. יש לקחת בחשבון גללי ציפורים על קליפות הביצה מכיוון שהם עלולים להשפיע על החלק החיצוני של הביצה.
איך לבשל ביצים כדי להגן על עצמך?
המרכזים לבקרת מחלות ומניעתן נותנים לנו את העצות הבאות לטיפול בטוח בביצים למניעת הרעלת מזון:
- במידת האפשר, קנו ביצים מפוסטרות ומוצרי ביצים;
- וודא שהביצים שלך תמיד קרות במקרר;
- השלך כל ביצה סדוקה או מלוכלכת;
- מבשלים את הביצים עד שהן מגיעות לחלמון עבה ולבן ביצה - זה אומר בלי ביצים רכות ונוזליות. יש לבשל מנות ביצים לטמפרטורה פנימית של לפחות 70 מעלות צלזיוס ומעלה;
- אין לאכול ביצים או כלים המכילים ביצים שעמדו במשך יותר משעתיים בטמפרטורת החדר;
- שטפו תמיד את הידיים ואת הכלים איתם הכנתם את הביצים במים וסבון. זה כולל גם דלפקי בר ולוחות.
מוּמלָץ:
הימנע ממאכלים אלה כדי להגן על השיניים מפני עששת ומכתים
רופאי שיניים מזהירים אותנו כבר שנים מפני ההשפעות המזיקות שיש לממתקים ושוקולד על השיניים. אך ישנם גורמים נסתרים רבים אחרים לעששת, שחיקת אמייל ושינוי צבע בשיניים. אתה בקושי מאמין, אבל בקבוקי מים הם אוכל כזה שלוקח לאט אבל בטוח את החיוך היפה שלנו.
אכלו מנגו כדי להגן על עצמכם מפני זיהומים
מדענים מצאו כי פרי המנגו הנצרך ביותר בעולם מכיל חומרים המגנים על הגוף מפני הידבקות בליסטריוזיס. ליסטריוזיס היא מחלה של יונקים וציפורים הפוגעת במערכת העצבים שלהם או באיברים הפנימיים שלהם. זה יכול להיות נדבק באמצעות מזון שמקורו מן החי וירקות.
איך להגן על עצמך מפני גז?
המופע התכוף של גזים זה בהחלט יכול להביך אותנו ולגרום לנו להרגיש רע. כדי לא ליפול למצב מביך במקום ציבורי, אלא גם להרגיש טוב בגופנו, עלינו לדעת מהם הגורמים האפשריים לגז ולהגן על עצמנו מפניהם. אכילה של מה שמכונה מזון יוצר גז היא תנאי מקובל לנפיחות ותופעות נלוות אחרות.
הגדל את צריכת המזונות הללו כדי להגן על עצמך מפני נגיף העטרה
התפשטות נגיף העטרה החתרני בעיצומה, שפעת עונתית והצטננות, שגם אין לזלזל בהם, ממשיכים להתפשט יחד איתה. הבריאות שלנו נמצאת בסיכון, ולכן חשוב לשים לב ברצינות לחסינות שלנו ולדאוג לה. אחד הדברים הטובים ביותר שאנחנו יכולים לעשות כדי לחזק את המערכת החיסונית שלנו הוא לכלול מזון עשיר בויטמינים חיוניים בתזונה.
איך להגן על עצמך מפני ערבוב הבצק
לעתים קרובות, תוך כדי קריאת מתכונים לפיתויי מאפה שונים, אנו נתקלים בביטוי לא לערבב את הבצק , אך ללא כל הוראות כיצד להימנע משגיאה זו. במאמר זה ננסה להסביר מדוע בעיה זו מתרחשת וכיצד להימנע ממנה. אם ללוש ביד, כמעט בלתי אפשרי ללוש את הבצק יותר מדי, כי תתעייף הרבה לפני שזה קורה, לא משנה כמה אתה חזק.
