2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
בולגריה היא אחד המקומות הראשונים בעולם שעברו התקפי לב. המחלה המסוכנת מסכנת חיים קשורה לעיתים קרובות לדיאטה לא בריאה. לכן המלצות המומחים כוללות עצות:
- להסתמך על מזונות דלי שומן עשירים בסיבים;
- להגביל את צריכת המלח או להוציא אותו לחלוטין מהתפריט על מנת לשלוט בהצלחה בלחץ הדם.
טיפ כללי נוסף הוא להוציא מהתזונה מוצרי שומן רווי כדי להימנע מהעלאת הכולסטרול.
בנוסף להמלצות כלליות אלו, תזונאים מצביעים על קיומם של מזונות בעלי השפעה מיטיבה על הלב. ביניהם בולט כרוב כבוש.
מהו אוכל הרטרו הזה, אשר, עם זאת, עדיין אורח תכוף לשולחנם של אנשים רבים לא רק בבולגריה אלא ברחבי העולם?
כרוב חמוץ מתקבל במהלך התסיסה של ירקות טריים המונחים בתמלחת, שם הוא נופל תחת פעולת שמרים טבעיים. המוצר המתקבל לאחר תהליכי התסיסה דל בקלוריות ומכיל ויטמינים A, B, C ו- K ויסודות קורט כמו אשלגן, ברזל, מגנזיום, אבץ.
הוכח כי ויטמיני B מסירים פלאק בעורקים. עם שילוב של ויטמינים שונים מקבוצה זו, עובי העורקים מוסדר, כלומר מפחית את הסיכון למחלות לב איסכמיות.
למגנזיום כאלמנט יש חזק תפקיד מגן בבעיות לב. הזדקנות מואצת של שריר הלב נובעת ממחסור במגנזיום. לכן, עתודות מגנזיום בגוף חשובות מאוד למצב הלב. כרוב כבוש יעזור לגוף להשיג אותו.
התוכן של פרוביוטיקה וסיבים במוצר המותסס מעולים והם מורידים את רמות הכולסטרול. ירידה קלה בלחץ הדם מושגת בעזרת פרוביוטיקה.
ויטמין K2 נחשב כמפחית את הסיכון למחלות לב מכיוון שהוא מונע את הפקדת הסידן בעורקים. מחקרים שונים מצאו כי אכילת מזונות עשירים בוויטמין K2 מחצית את הסיכון למחלות לב במשך 7 עד 10 שנים.
היתרונות של כרוב כבוש אין עוררין עליהם, וזה חייב להיות מקום שמור על השולחן. זה צריך להיות נצרך בזהירות על ידי אנשים עם בעיות בכליות, אבני מרה וחומציות מוגברת.
מוּמלָץ:
אכלו מנגו כדי להגן על עצמכם מפני זיהומים
מדענים מצאו כי פרי המנגו הנצרך ביותר בעולם מכיל חומרים המגנים על הגוף מפני הידבקות בליסטריוזיס. ליסטריוזיס היא מחלה של יונקים וציפורים הפוגעת במערכת העצבים שלהם או באיברים הפנימיים שלהם. זה יכול להיות נדבק באמצעות מזון שמקורו מן החי וירקות.
אכלו תפוז אחד ביום כדי להגן על עצמכם מפני המחלות האיומות הללו
מלבד העובדה שתפוזים מרעננים מאוד, טעימים ומקור מצוין לוויטמין C, מתברר שיש להם גם יתרונות רפואיים לא חשודים לבריאותנו. מחקר חדש ומפתח מרכזי מאוניברסיטת טוהוקו ביפן מצא כי אכילת תפוז אחד ביום יכולה להפחית את הסיכון לדמנציה ברבע, על פי Mail Online.
כרוב כבוש כרוב קלאסי במראה חדשני
בין המאכלים האהובים על הבולגרים נמנים סארמה, לצד תבשיל, שעועית בשלה, קציצות עסיסיות ופאי. אף על פי כן, לא ניתן למצוא את שורשי הסארמה בארצות בולגריה, והמקום ממנו הם באים הוא תעלומה עד היום. איש אינו יכול לאשר בוודאות את מולדת אבותיהם - מקורות מסוימים מצביעים על כך שהם הובאו על ידי הפולשים העות'מאניים, אחרים מצביעים על כך שמקורם בביזנטיון.
כרוב יכול להגן עלינו מפני קרינה
מדענים אמריקאים גילו כי כרוב יכול להיות תרופה אוניברסלית שתגן עלינו מפני קרינה. בניסויים התברר כי הירקות של משפחת המצליבים - כרוב, כרובית ונבטי בריסל, הגנו על עכברי מעבדה מפני מינונים קטלניים של קרינה. לדברי מדענים, זה מוכיח כי ירקות מצליבים יכולים לעזור לאנשים.
אכלו כרוב כבוש ליותר ויטמין C בחורף
כולם יודעים שעם הקור מגיעים נגיפים שמאפשרים לנו לחלות. זה קורה בגלל שמערכת החיסון נחלשת בגלל המחסור בפירות וירקות עונתיים. תזונה נכונה יכולה לאזן את הגוף כך שהוא עמיד בפני שינויים. ויטמינים, ומעל לכל ויטמין C, הם מה שאנחנו הכי צריכים בערב החורף ובמהלך כל החודשים הקרים.
