אגוז מוסקט - לאילו מנות להוסיף אותו

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

אגוז מוסקט ידוע יותר בשם אגוז מוסקט. צמח זה ירוק עד ויכול להגיע לאורך של כ- 14 - 15 מטר. כשהוא טרי, פרי האגוזים בשרני. ברגע שהוא בשל, הוא נסדק, וחלקו הפנימי דומה לאגוזי לוז. ניתן לראות את הצמח בהודו, ברזיל, כמו גם באינדונזיה. משתמשים בה רבות בבישול - למאכלים מתוקים ומלוחים.

לאגוז מוסקט טעם מיוחד - מעט חריף, יחד עם זאת הוא מתוק ומר. הוא משמש כתבלין, אך יש לו גם סגולות מרפא - הוא מקל על העיכול, משפיע על חיטוי, מפחית כאבי ראש, עוזר בזיכרון מוחלש, שימושי מאוד להגנה מוחלשת על הגוף.

לטיפול ניתן ליטול מרתח כדי לבצע שאיפות. יש מנה מסוימת שאסור לחרוג ממנה, מכיוון שעשב יכול להיות רעיל אם חורגים מהכמות. אגוז מוסקט הוא תרופה טבעית - במקרה של מנת יתר הוא עלול לגרום לבחילות והזיות, לכן השתמשו בו במתינות.

לאילו מנות עדיף להוסיף אגוז מוסקט?

אם תרצו להוסיף אותו למנות מלוחות, המתאימים ביותר לאירוע הם - מנות המכילות אורז, כאלו עם בשר טחון, מרקי ירקות, רטבים לבנים ועגבניות, מרקי בשר.

אגוז מוסקט מתאים גם למנות עם דגים, עופות, ציד ובקר, מתאים מאוד לטעם הכרוב, הכרובית, הכרישה, הבצל, הפטריות, תפוחי האדמה, התרד.

במקרה שאתם מכינים קינוח, עדיף להוסיף אגוז מוסקט במקרים הבאים - אם אתם מכינים קומפוט אגסים, פאי תפוחים, גלידה, עוגת פירות. למשקאות, הטעם המיוחד של התבלין מתאים ביותר לקקאו, פונץ ', מיץ לימון חם, עגבניות ומיץ ירקות.

התבלינים איתם מתאים מאוד לשלב את ריח האגוז הם פלפל שחור, עלה דפנה, פטרוזיליה. על מנת שנוכל להשתמש באגוז מוסקט, עליו להיות מגורד דק מאוד. שים כמות קטנה על הכלים - עם קצה סכין לאורך המנה.