2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
מוסקט הוא תבלין מחמם המיוצר מזרעו הפנימי של העץ בעל אותו השם, שמקורו באינדונזיה. משתמשים בו גם במאכלים מתוקים וגם חריפים.
עם זאת, עליך לזכור כי כאשר משתמשים בכמויות גדולות, אגוז מוסקט הוא רעל. לכן, השתמשו בו במינונים קטנים, אשר יבטיחו לכם בריאות וארומה נעימה.
מכיוון שאגוז מוסקט הוא תבלין מחמם, משתמשים בו בדרך כלל גם במשקאות חג המולד כמו אגרוף ביצים, שוקולד חם או סיידר תפוחים. לא משנה מה תחליט להוסיף אותו - בקפה, תה או כל סוג אחר של משקה, זה יביא חום ונגיעה של אקזוטיות למשקאות הרגילים שאנו צורכים מדי יום.
1. קפה קון מייל
קפה דבש זה מוגש בדרך כלל לאחר ארוחת הערב בספרד. קינמון ואגוז מוסקט הם המרכיבים שהופכים את הקפה הזה למדהים.
מה אתה צריך: 2 כפית קפה חם מבושל טרי, 1/2 כפית. חלב (או חלופת חלב), 4 כפות. דבש, 1/8 כפית. תמצית וניל טהורה, 1/8 כפית. קינמון, קורט אגוז מוסקט
אופן ההכנה: מחממים את כל המרכיבים בסיר קטן על אש נמוכה עד בינונית, אך לא מביאים לרתיחה. מערבבים היטב להמסת הדבש. מגישים חם בכוסות קטנות.
2. לאטה דלעת
מה אתה צריך: כפית אחת חלב, 2 כפות. מחית דלעת, 1 כף סוכר, 1/4 כפית. תיבול דלעת ועוד תוספת לפיזור (עשוי בערבוב 1/4 כפית קינמון, 4 כפיות זנגביל, 4 כפיות. מוסקט, 4 כפות. פלפל אנגלי, ניתן לאחסן בכלי אטום), 1/4 כפית. תמצית וניל טהורה, 1/4 כפית. אספרסו חם או קפה מבושל חזק, שמנת ממותקת להגשה
אופן ההכנה: מערבבים את החלב, מחית הדלעת, הסוכר, תיבול הדלעת והווניל בקערה חסינת מיקרוגל. מחממים כ- 1-2 דקות עד שהחלב חם. מנערים עד שהחלב מקציף - לרוב לא יותר מ -30 שניות. יוצקים את הקפה לכוס גדולה ומוסיפים את החלב המקציף. מוסיפים מעל את השמנת ומפזרים עוד תבלין דלעת.
מוּמלָץ:
יתרונות בריאותיים ונזקים של אגוז מוסקט
אגוז מוסקט מופק מעץ ירוק עד שהגיע מארצות איי הבנדה והמולוקות. העמים החיים בארצות אלה אינם מקדישים תשומת לב רבה לתבלין. זה צבר פופולריות לאחר שהערבים גילו את היתרונות הקולינריים שלו. זה הפך במהרה לתבלין מועדף והפך נפוץ במטבח הערבי. זה הועבר בהדרגה לאירופה.
לאילו מנות להוסיף אגוז מוסקט
אגוז מוסקט נקרא גם אגוז מוסקט. זו האבן המיובשת של פרי עץ ירוק-עד ממשפחת ההדסים. מולדת אגוז המוסקט הן מדינות ערב וליתר דיוק - מולוקות. היא הגיעה לאירופה במאה ה -12, אך עד מהרה נאסרה עליה ייצוא. רק במאה ה -18 שוחזר הייבוא. טעמו המתוק והחזק של אגוז מוסקט הופך אותו לתבלין מתאים ומועדף על מנות רבות.
אגוז מוסקט - לאילו מנות להוסיף אותו
אגוז מוסקט ידוע יותר בשם אגוז מוסקט. צמח זה ירוק עד ויכול להגיע לאורך של כ- 14 - 15 מטר. כשהוא טרי, פרי האגוזים בשרני. ברגע שהוא בשל, הוא נסדק, וחלקו הפנימי דומה לאגוזי לוז. ניתן לראות את הצמח בהודו, ברזיל, כמו גם באינדונזיה. משתמשים בה רבות בבישול - למאכלים מתוקים ומלוחים.
אגוז מוסקט אידיאלי לתפוחי אדמה ולציד
סוגים שונים של תבלינים אידיאליים לשילוב עם מנות, מרקים וקינוחים, שנראה כי במבט ראשון הם אינם זקוקים להם. אך בעזרת תבלינים ארומטיים טעמם הופך להיות רווי עוד יותר. כל אחד חייב להחליט באיזה תבלין לבחור לטעום את יצירת המופת הקולינרית שלהם. לדוגמא, זעפרן, כורכום, קארי, פלפל שחור, עלה דפנה, פטרניפ, אגוז מוסקט, פלפל אדום חריף או מתוק, רוזמרין, מלוח ובזיליקום מתאימים למרקי בשר.
אגוז מוסקט נגד ההפרעה
לעתים קרובות הגורם להפרעות בקיבה הוא תזונה לא נכונה. לפעמים, עם בטן רגישה יותר, זה קורה אחרי נסיעה ארוכה. פלפל ואגוז מוסקט יעזרו לכם להילחם בכאבי בטן. בולעים שישה גרגרי פלפל שחור ואז שותים כוס מים רתוחים. לא צריך יותר משני דגנים לילדים.
