2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
מרקים תופסים מקום חשוב בתפריט הרוסי וניתן לצרוך אותו קר וחם. אתה לא יכול שלא לנסות את הבורשט הרוסי, המרקים והמלוחים שאין לעמוד בפניו, אם אתה לא אוהד מטבח רוסי.
בין אם הם רזים ובין אם הם מקומיים, כל ארוחת צהריים במטבח הרוסי מתחילה במרק, ולכן טוב לא רק ללמוד כיצד להכין את המרק בעצמם, אלא גם כיצד להגיש אותם. להלן מספר אפשרויות:
קלצ'קי
מוצרים נחוצים: 100 מ ל חלב טרי, 1/2 כפית. קמח, 2 ביצים, 2 כפות. חמאה
אופן ההכנה: את החלב מערבבים עם מלח וחמאה ומבשלים. מוסיפים לו את הקמח, הכל מערבב, מבושל שוב על אש נמוכה תוך ערבוב מתמיד למשך כ -5 דקות, ואז מותר להתקרר. את הביצים מוסיפים לתערובת זו, מערבבים שוב ומרדדים רצועות מהבצק שהוכן בצורה זו, וממנה הם חותכים. כופתאות ולשים במים רותחים. לאחר שהן מוכנות, ניתן להגיש אותן עם מרקים ותבשילים רזים או בשריים.
אוזני בשר
מוצרים נחוצים: כפית אחת קמח, ביצה אחת, 50 מ ל מים, 150 גרם בשר טחון, 90 גרם בייקון מעושן, מלח ופלפל לפי הטעם
אופן ההכנה: מהקמח, הביצה והמים מכינים בצק, שמרדדים אותו וחותכים לריבועים קטנים. הבייקון והבשר הטחון מעורבבים, מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם ומונחים באמצע כל ריבוע בצק. הם צובטים כך שהם הופכים למשולשים ומכניסים למים רותחים. ברגע שהם מתחילים לעלות על המשטח בו הם מבושלים, זה אומר שהם מוכנים. אלה אוזני בשר כמעט חובה לתבשילים ולבורשט, אך ניתן להגיש עם כל מרק אחר.
טוסטים
מוצרים נחוצים: 7 פרוסות לחם, 1 כפית. גבינה צהובה מגוררת, 2 ביצים, 70 גרם חמאה, 3 כפות רסק עגבניות, מלח ופלפל לפי הטעם
אופן ההכנה: את הלחם חותכים לקוביות ומטגנים במעט חמאה. מערבבים את הגבינה הצהובה, הביצים, רסק העגבניות ושאר החמאה, מתבלים במלח ופלפל ומגלגלים את קוביות הלחם בתערובת זו. ואז הם מטוגנים או נאפים בתנור ומשמשים אידיאליים מקשטים לכל המרקים הרוסים.
מוּמלָץ:
המרקים הכי טעימים מרחבי העולם
הוא האמין כי מקורם של מרקים מעט לאחר הופעת הבישול. בהתחלה הם הופיעו כדרך זולה ואלטרנטיבית להשביע את הרעב. המקור הראשון של המנה העתיקה ביותר נחשב לגרסה הנוזלית של שיבולת שועל. על פי הרשומות ההיסטוריות, המרק הראשון הוגש במקומות ציבוריים בפריז במאה ה -18.
ז'ורק - אחד המרקים הכי טעימים בעולם
ג'ור או ז'ורק, כפי שהוא מכונה בדרך כלל, הוא מרק מסורתי עשוי מקמח שיפון מלא עם טעם חמצמץ מובהק. המומחיות היא בעיקר במטבח פולני, בלארוסית, צ'כית וסלובקית. הוא בנוי עם חלב או שמנת או מוכן בשילוב עם מרק עצם או ירקות בתוספת פטריות מיובשות. מכינים אותו גם עם נקניק, בייקון מעושן, צלעות, זנב חזיר.
המרקים המפורסמים ביותר
מרק הוא בדרך כלל המנה הראשונה שאדם אוכל כשהוא אוכל. מאז ימי קדם, מרקים היו חשובים מאוד בשל תכולתם של מספר חומרים מזינים. הם עוזרים לחיזוק המערכת החיסונית, לשמור על הבריאות הכללית והם טעימים מאוד. לאוהבי המרק, כאן תוכלו למצוא את 5 פיתויי המרק המפורסמים ביותר שנאספו מרחבי העולם.
החל מהשנה, הרוסים ישתו וודקה יקרה יותר
הרשויות ברוסיה שוקלות להעלות את מחיר הקמעונאות של וודקה מ- 185 רובל לבקבוק ל -230 רובל. המטרה של מחירים גבוהים יותר היא להפחית את מכירת האלכוהול המזויף ברוסיה. הדיון נקבע ליום חמישי, 28 בינואר, והמאזניים נוטים כעת להעלות מחירים. קומרסנט כותב כי שירות האנטימונופול הפדרלי מסכים להעלות את מחיר הוודקה לאחר שבחן את חישובי המפיקים.
איך להיות אדון המרקים
אומרים שהמרק מעורר את התיאבון ומכוון את הבטן למנה העיקרית. זה השתקפות של חיים איטיים יותר - כשאתה מבשל מרק, אין צורך למהר. ובכן, לא משנה כמה אורח החיים שלנו עמוס ותזזיתי, אנחנו תמיד צריכים למצוא זמן לקערת מרק חמה ומחממת נפש. צריך להכין אותו כך שיהיה טעים, עשיר וממלא.
