האם יש קשר בין תזונה, השמנה ומחלת אלצהיימר?

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

מחלת אלצהיימר שכיחה יותר בקרב קשישים, אך היא אינה חלק נורמלי בהזדקנות. ככל שאוכלוסיית העולם תגדל, שיעור האלצהיימר צפוי לעלות מ -36 מיליון ל -115 מיליון עד 2050.

הגורם הסופי למחלת אלצהיימר עדיין לא ידוע. מה שאנחנו כן יודעים הוא שמוחו של חולה אלצהיימר מפתח הצטברות חריגה של חלבון המפריעה לאותות הנוירולוגיים. זה גורם למוות של תאי מוח, מה שמוביל לנזק פרוגרסיבי ובלתי הפיך.

מחקרים אחרונים וכלי התקשורת מראים כי סוכרת והשמנת יתר תורמים להתפשטות הגוברת של מחלת אלצהיימר. עד כמה הקשר הזה חזק?

סכרת סוג 2

מחקרים מראים כי הסיכון לאלצהיימר עולה פי 1.6 אצל אנשים עם סוכרת מסוג 2. למעשה, מחלת אלצהיימר חולקת את אותם גורמי סיכון כמו סוכרת מסוג 2 ומחלות לב כמו השמנת יתר ועמידות לאינסולין. וכמו סוכרת מסוג 2 ומחלות לב, מחלת אלצהיימר נחשבת כיום למחלה כרונית, ולא למחלה של קשישים. מחקרים גדולים המבוססים על אוכלוסייה מראים כי שיפורים בבקרת הסוכרת ובבריאות הלב וכלי הדם, בשילוב עם פעילות גופנית ותזונה טובה יותר, מפחיתים את הסיכון למחלת אלצהיימר. אבל זה לא אומר שהשמנת יתר וסוכרת גורמים למחלת אלצהיימר. למרות שנוכחות סוכרת מגדילה באופן משמעותי את הסיכון לחלות באלצהיימר, מחלות אלו מתרחשות באופן עצמאי.

ראיות קליניות

מחקר שנערך בשנת 2005 מצא כי מוחם של אנשים הסובלים ממחלת אלצהיימר הפחית את רמות האינסולין. ומחקרים על עכברים עתירי שומן ובעלי סוכר הראו סימנים הן למחלת אלצהיימר והן לעמידות לאינסולין. מחקרים רבים מאז הראו כי מחלת אלצהיימר ועמידות לאינסולין מתקיימים יחד.

דווח על כיווץ מוחי בחולים עם מחלת אלצהיימר. הקשר המשוער בין מחלת אלצהיימר לבין עמידות לאינסולין מעיד על תפקיד האינסולין בתפקוד המוח התקין. אינסולין מווסת את חילוף החומרים של הגלוקוז (דלק המוח המרכזי), כמו גם תהליכים כימיים רבים אחרים החשובים לזיכרון ולתפקוד הקוגניטיבי. בסוכרת סוג 2, עמידות לאינסולין בשרירים ובכבד נחשבת כמובילה לשומנים רעילים הנקראים סרמידים. קרמידים מיוצרים בכבד של אנשים עם סוכרת מסוג 2 ונוסעים למוח, וגורמים לעמידות לאינסולין במוח, לדלקת ולמוות תאים. ממצאים אלה הובילו את החוקרים לחקור את השפעות הטיפול באינסולין. ארבעה חודשים של טיפול באינסולין תוך-עיני אצל 104 מבוגרים עם ליקוי קוגניטיבי ומחלת אלצהיימר הראו שיפור בזיכרון וביכולת התפקודית.

דיאטה - השמנה - יחסי האלצהיימר

מחקרים אפידמיולוגיים עשויים למצוא קשר בין תזונה לא בריאה לבין מחלת אלצהיימר באמצעות תיאוריה זו של עמידות לאינסולין. לכן, תזונה לקויה יכולה לתרום לירידה קוגניטיבית ולדמנציה.

תזונה עשירה בשומן רווי קשורה לעמידות לאינסולין. דיאטה עם אינדקס גליקמי גבוה מובילה לסוכר בדם גבוה אצל אנשים הסובלים מאי סבילות לגלוקוז. צריכה מוגזמת של מזונות עתירי קלוריות מובילה לעלייה במשקל והשמנת יתר בבטן מובילה לעלייה ברמות של דלקת כרונית, העלולה להשפיע על רקמת המוח.למרות הקשיים שיש למחקרים אפידמיולוגיים בקביעת קשרים סיבתיים, חשוב לציין גורמים אחרים בתזונה לקויה. תזונה לקויה עלולה להוביל לאנמיה, שעלולה להשפיע על קוגניציה וזיכרון.

רמות גבוהות של הומוציסטאין מצריכה נמוכה של חומצה פולית גורמות גם לדלקת.

הוכחה ליתרונות הדיאטה הים תיכונית

סקירה שיטתית שנערכה לאחרונה על 11 מחקרים פוטנציאליים ברחבי העולם בוחנת את הקשר בין התזונה מסוג הים התיכון לירידה קוגניטיבית (כולל מחלת אלצהיימר). זה מראה על סיכון מופחת של כמעט 50% לפתח מחלת אלצהיימר. משתתפי המחקר שכבר חלו באלצהיימר היו בסיכון נמוך ב 73% למות מהמחלה.

מחלות הקשורות להשמנה במגמת עלייה. ומטה-אנליזה שנערכה לאחרונה בהשתתפות 1.5 מיליון אנשים ו -35 מחקרים ברחבי העולם מראה כי הקפדה על תזונה ים תיכונית היא בסיכון נמוך ב -13% למות ממחלות ניווניות כגון מחלת פרקינסון ומחלת אלצהיימר.

תזונה ים תיכונית יכולה להגן מפני מחלת אלצהיימר בגלל מרכיביה נוגדי החמצון ואנטי דלקתיים כגון חומצות שומן אומגה 3 ארוכות שרשרת; קרוטנואידים ופלבנואידים המצויים בירקות ובפירות טריים, וכן פוליפנולים ביין, קטניות ואגוזים.

טיפול אפשרי

העלייה המהירה של מחלת אלצהיימר היא כמו צונאמי לבריאות הנפש ויש לו תגובה מהירה. ישנם כיום מספר טיפולים רפואיים מבטיחים, כולל תרסיס אינסולין תוך-עיני המפחית ירידה קוגניטיבית ומשפר את הזיכרון בחוויה קטנה של חולי אלצהיימר.

טיפול נוסף כולל חיסון הממריץ את מערכת החיסון לתקוף חלבוני עמילואיד רעילים במוח. טיפולים אחרים כוללים חיזוק מערכת החיסון ומניפולציה גנטית, המשפרת את צמיחתם של גורמי העצב, מחדשת רקמת מוח פגועה.

מומחים מדווחים כי סביר יותר כי כל הטיפולים הרפואיים הללו יעילים בשלבים הראשונים של מחלת האלצהיימר.

האתגר במאבק במחלה מתישה זו הוא גילוי מוקדם או, יתרה מכך, מניעה. למרות שלניסויים רבים בתוספי תזונה היו תוצאות לא עקביות, ישנן עדויות חזקות לכך שתזונה ואורח חיים ממלאים תפקיד מרכזי במניעה או עיכוב. יש קצת תקווה ממחקר מתמשך על היתרונות של שומני אומגה 3, פלבנואידים כמו קוורצטין שנמצאו בבצל, ומזונות צמחיים רבים אחרים, כמו גם כמה תבלינים קולינריים כמו כורכום מכורכום, בעלי תכונות אנטי דלקתיות חזקות. אם הוכח הקשר בין השמנת יתר למחלת אלצהיימר, הדרך ההגיונית להפחית את הסיכון ולעכב את הופעתה היא באמצעות גישה הוליסטית לדיאטה.