2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
ידוע שמצב בריאותנו מושפע מאוד מ- רמות סוכר בדם. רמות גבוהות מסוכנות לבריאותנו עד כדי סכנת חיים מכיוון שהן מובילות לסוכרת, בעיות לב, שבץ מוחי ומצבים חמורים אחרים.
רמות הסוכר בדם חשובות במיוחד מבחינת הסיכון לפתח סוכרת. סוכרת קיימת דורשת טיפול קפדני, אך ניתן לנהל מצבים טרום סוכרתיים באמצעות תזונה מאוזנת.
יש דרך נוחה לבחור מוצרים בטוחים ושימושיים. זה נקרא אינדקס גליקמי. זהו סולם עם מספרים בין 0 ל 100. הוא קובע כמה מהר ובאיזו מידה רמות הגלוקוז בדם יכולות לעלות. מזונות בעלי אינדקס גליקמי גבוה מסוכנים, ובעלי אינדקס גליקמי נמוך מתאימים לכל מי שסובל מבעיות מסוג זה.
נפרט כמה מזונות המשפיעים לטובה על רמות הסוכר בדם. לראות מה זה הקשר בין תזונה לסוכר בדם.
מזונות עם אינדקס גליקמי נמוך המתאימים לוויסות הסוכר בדם:
1. דגים המכילים חומצות שומן אומגה 3
דגים מכילים חלבון, והם עוזרים לגוף להתאושש, להרוות את הגוף ולא משפיעים על רמת הסוכר בדם. נוכחותן של חומצות שומן אומגה 3 בדגים הופכת אותה לבחירה טובה עבור חולי סוכרת. סלמון, טונה, פורל או מקרל הם הבחירות הבטוחות לבריאות.
2. אבוקדו
פרי זה מכיל חומצות שומן בלתי רוויות, המונעות התפתחות של סוכרת מסוג 2. הפרי מווסת את לחץ הדם ומרווה טוב יותר מפירות אחרים. האינדקס הגליקמי שלו נמוך.
3. שום
הירק השימושי ביותר לבריאות הוא ללא ספק שום, שלא נקרא בטעות תבלין החיים. החומר אליצין בו מוריד את רמות הסוכר בדם.
4. דובדבנים
למרות שפירות אלו מכילים סוכר ומעלים את רמות הגלוקוז, הם נמוכים באינדקס וניתן לצרוך אותם גם על ידי חולי סוכרת. האנתוציאנין בהם מגן מפני סוכרת והשמנת יתר.
5. שקדים ואגוזים אחרים
לאגוזים שונים אין אותו אינדקס גליקמי. הוא האמין כי רובם נמוכים וזה עושה אותם מתאימים למזון כאשר אתה צריך להגביל ממתקים בתזונה. שקדים הם הבחירה הטובה ביותר בין אגוזים בגלל לווסת את רמות הסוכר ובעלי אינדקס גליקמי טוב.
על מנת לווסת בהצלחה את רמת הסוכר, יש צורך לצרוך מזונות העומדים עד מספר 55 בסולם האינדקס הגליקמי.
אין לשכוח פרט חשוב נוסף - פחמימות הן מקור האנרגיה שלנו, ולכן אין להסיר אותן לחלוטין מהתזונה. צריך לצרוך אותם רק בחוכמה.
מוּמלָץ:
מזון מותר לסוכר בדם גבוה
אינסולין אחראי על רמות גלוקוז תקינות בדם. הורמון זה מופרש על ידי הלבלב ומשמש בהובלה פעילה של גלוקוז מזרם הדם לתאים. סוכרת מסוג 2 מתרחשת כאשר הגוף אינו מייצר מספיק אינסולין או כאשר תאי הגוף אינם מסוגלים לעבד את האינסולין שהם מייצרים. במהלך העיכול, עמילן וסוכרים מתפרקים לגלוקוז.
על הקשר בין מתח והשמנת יתר
על פי איגוד הפסיכולוגים האמריקני, לשלושה מכל ארבעה אמריקאים היה לפחות תסמין אחד של לחץ בשנה. ולפי הסוכנות האירופית לבטיחות ובריאות בעבודה, 22% מהאירופאים חוו מתח זה או אחר מסיבות שונות - בעיקר הקשורות לעבודה. למרבה הצער, אחד מ ההשלכות של לחץ הן הצטברות משקל עודף .
הקשר בין זרעי פשתן לסיכון לסרטן
מחקר שנערך לאחרונה על תכונות זרעי הפשתן גילה אותו כמוצר מזון שראוי לתשומת לב מיוחדת בגלל הפוטנציאל שלו נלחם בסרטן . מסקנה זו הושגה לאחר שנמצאו בה כ -27 מרכיבים, שבכוחם להילחם בתאים סרטניים. לאחר המחקרים הוצע לשלב בתזונה היומית שמן זרעי פשתן, שמן לפתית ושמן אגוזים.
הקשר בין תזונה לפוריות
יש הרואים בצדפות את האפרודיזיאק הטוב ביותר, ואילו אחרים משבחים את החצילים כשמנסים להרות. הסבתות מזמינות עוד ביצים ובשר לאכילה. הקשר בין מה שאנחנו אוכלים לבין היכולת שלנו להתרבות הוא נושא לתצפיות פולקלור, דתיות ורפואיות. אבל באמת אוכל גורם לנו לפירות ?
הקשר בין מחסור בסלניום לנגיפים
סֵלֶנִיוּם יכול למנוע זיהומים וסרטן, אך החוקרים מזהירים מפני ירידה ברמות הצריכה בחברה המודרנית. גם אם אתם מקפידים על תזונה בריאה ומאוזנת, זה יכול להיות קשה להשיג מספיק סלניום בגלל שינויי אקלים ודלדול חומרי הזנה בקרקע, במיוחד באירופה. זה הראה מחקר שערכו מדענים שוויצרים.
