מהי טבילת היין

וִידֵאוֹ: מהי טבילת היין

וִידֵאוֹ: מהי טבילת היין
וִידֵאוֹ: הטבילה - מהי הטבילה במים - ע"פ הברית החדשה 2024, נוֹבֶמבֶּר
מהי טבילת היין
מהי טבילת היין
Anonim

כל אחד מאיתנו יכול להעריך פחות או יותר את הטעם המדהים של יין טוב. ואגדות, פרקטיקות ואמונות טפלות הולכות איתו יד ביד.

אופן ייצור היין קיים מאז ומתמיד. אבל המתכון שנשמר מימי הביניים יגרום לאנשים רבים לחשוב כשהם מושיטים יד לכוס שוב עם המשקה המפתה הזה.

במתכון זה התהליך הראשוני היה זהה להיום - התפוחים חתוכים ומבושלים עד שהנוזל מספיק מתוק. ואז מוסיפים שמרים. מכאן, לעומת זאת, תהליך התסיסה מתרחש.

טבילת יין
טבילת יין

תפוחים זקוקים לאמוניה כדי לנטרל את טעמו החמצמץ של היין. אולם בימי הביניים לא היה מי שיחנך אנשים לתהליכים כימיים.

אמוניה לא הייתה ידועה במיוחד, ולכן האדונים השתמשו באחד מנוזלי גופם, המכיל אותה - שתן. התהליך הזה נקרא אז "טבילת היין". זו הייתה גם אחת הדרכים הגאוניות לפשוטי העם לצחוק על הממונים עליהם ועל בעלי השלטון.

ייצור יין
ייצור יין

כששתו את אויביהם עם היין הם "טבלו" את עצמם, הם נהנו ממנו. מסורת זו עדיין נשמרת בחלקים מסוימים של בולגריה.

יַיִן
יַיִן

אז היזהר אם מישהו מתעקש להגיש לך את היין הביתי שלו.

מקורו של יין תפוחים במסורות גרמניות קדומות. על פי עדותם של כמה מסמכי מלאי, הוא המשיך להיות מיוצר באופן קבוע לאורך כל התקופה הקרולינגית, בשטח האימפריה הפרנקית.

כַּיוֹם "טבילת יין" פירושו לדלל אותו במים. אנשים רבים מדללים את היין הביתי שלהם במים כדי להפחית את עוצמתו.

עם זאת, דילול היין לשימוש המוני הוא בעיה גדולה עבור ארצנו.

חברות רבות נוהגות בדילול זה במטרה להגדיל את רווחיהן על חשבון הלקוחות. יינות גורפים הם המסוכנים ביותר, מכיוון שניתן לדלל אותם בקלות, או ליתר דיוק - "להטביל".

באופן זה, ארצנו מפסידה מכיוון שאנחנו ידועים ביין הטוב שלנו בכל העולם. כמובן שהיין שמיועד לייצוא הוא בהתאם לכל התקנות והדרישות, אך העובדה שהבולגרי עדיין "נקרא" עם היין היא עובדה.

מוּמלָץ: