סודות היין הטוב

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

היין הוא חברה טובה לכל עונה - בקיץ הוא יין לבן מתאים יותר, מקורר היטב, ולמה לא ורד. עונת החורף מצוינת ליין כהה אדום, שמחמם אתכם מהלגימה הראשונה.

אך כדי לחוות את כל ההנאה הזו של יינות - ללא קשר לצבע שלהם, יש לעקוב אחר טכנולוגיה כלשהי. אך לא נעסוק בטכנולוגיה, אלא בשאלה מהם סודות היין הטוב - מנקודת מבטו של הייצור ומנקודת מבטו של הצרכן. איך נדע אילו יינות לקנות?

סוד היין הטוב, מבחינת היצרן, הוא הכרם. נכון - כולם יודעים שיין עשוי מענבים, אבל אפשר להשתמש בו גם לייצור חומץ, אז איך הוא נראה אותו הוא הסוד העיקרי של יין טוב. טרואר הוא שקובע את אופיו של כל בקבוק יין.

תחילתו של משקה טוב מתחילה בזריעת הגפן הראשונה. על מנת לקבל קציר ענבים טוב, כל מגדל גפן חייב להתאמץ - להיזהר שלא לחלות את הגפן, לגזום אותו תמיד על פי הכללים ולרסס עליו את ההכנות הנדרשות. מצד שני, לאחר גידול הענבים הם מתוגמלים במראה רענן נפלא, ארומה נפלאה וטעם מתוק. ורק סם יין עשוי מענבים כאלה.

אם אתה רוצה לדעת את סוד היין הטוב כשהוא מוכן לצריכה, הנה מה שאתה צריך לעקוב אחריו על התווית:

1. חשוב מאוד שכל צרכן ואוהב יין יבין שכדי שהיין יהיה טוב ובירה, מחירו יהיה גבוה. הטיפול שנשמר להשגת תוצאה סופית טובה אינו קטן, ואתה יודע שכל טיפול מייקר את המוצר הסופי.

2. על התווית עליכם לשים לב לכיתוב "יין טבעי", כלומר יין זה מיוצר מתרכיז ואיכות טובה. ניתן לכתוב גם "יין מיוחד".

3. בנוסף לכיתוב זה, חפשו את תוכן המשקה. יש לכתוב מהו תכולת הסוכר.

4. גורם חשוב נוסף הוא לקבל את כתובת היצרן.

5. לא צריך לחסר בתווית מידע לגבי מהו היין - שולחן או אחר.

6. שימו לב ברצינות לתאריך התפוגה.

7. עדיף שתוכלו לטעום את היין - קשה לבחור משקה איכותי רק על ידי הסתכלות. במקרה שיש לכם הזדמנות כזו, קחו בחשבון שאחרי הלגימה בפה חייבת להישאר קצת טעם, אחרת המחסור בו מדבר על לא מספיק יין איכותי.

8. עם פתיחת הבקבוק, הדבר היחיד שאתה צריך להרגיש כארומה הוא זה של היין והניחוח הטבעי המתוק שהוא נושא.