2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
ספרד היא בהחלט המדינה עם שטח הכרמים הגדול ביותר, לא רק באירופה אלא ברחבי העולם. למרות עובדה זו, הוא רק השלישי בייצור היין אחרי צרפת ואיטליה עם יצוא שיא.
הסיבה היא התשואות הנמוכות, בגלל האקלים החם והיבש האופייני לחצי האי האיברי. אולי זו בדיוק הסיבה שבגללה יינות המיוצרים בארץ שטופת השמש כל כך מוערכים ומבוקשים. הנה הטוב ביותר שיש לספרד להציע לחובבי משקאות אלכוהוליים.
1. ריוחה
ריוחה האגדי מחולק לריוחה אלטה, ריוחה באחה וריוחה אלבסה. הזנים האדומים המותרים בערעור הם הטמפרניו המקומי, שהוא גם אחד הפנינים של עלה היין הספרדי, גרנצ'ה, גרציאנו ומזואלו. היינות המסורתיים של ריוחה היו בעלי אופי אופייני לחמצון מעט. אך כיום באזור מייצרים יינות איכות בסגנון מודרני יותר, עם אופי משומר של הפרי ופוטנציאל התבגרות רציני.
2. טמפרניו
ניתן לומר שזהו אחד הזנים הבסיסיים ביותר של יינות אדומים שתוכלו ליהנות מהם בספרד. אנשי מקצוע מגדירים את המגוון כמשהו בין פינו נואר לקברנה סוביניון. ליינות הטמפרניו הצעירים יש צבע צפוף וניואנסים פירותיים רכים, בהם ניתן להרגיש תותים, אוכמניות ופטל שחור.
3. פרורי
אנו יכולים לקרוא לאזור ההררי הקטן של פריורי בקטלוניה לפלא החדש של ספרד. עד לפני עשר שנים איש מחוץ למדינה לא שמע על הפרורי. אבל קבוצה של ייננים צעירים פורצת את הדרך באמצעות נטיעת כרמים מחדש, בעיקר עם גרנצ'ה וקרינינה, אך גם עם קברנה, מרלו וגבינה, מכיוון שהם מבינים שלפריורי יש פוטנציאל מדהים ליינות באיכות גבוהה. רצוי שיינות אלה יתבגרו לפחות 5-6 שנים לפני הצריכה.
4. אלבריניו
אלבריניו הוא למעשה זן ענבים לבן ריחני במיוחד שנקטף בכמויות גדולות בספרד. יינות לבנים באיכות גבוהה מיוצרים מפירותיו של אלבריניו. ניתן לזהות בקלות משקאות אלכוהוליים שנולדו מזן זה. הם בצבע צהבהב, ריחניים במיוחד וחומציים מאוד. כמובן שבכוס נחמדה של אלבריניו תוכלו לזהות לא מעט ניחוחות פירותיים כמו אפרסקים ומשמשים.
מוּמלָץ:
סודות היין הטוב
היין הוא חברה טובה לכל עונה - בקיץ הוא יין לבן מתאים יותר, מקורר היטב, ולמה לא ורד. עונת החורף מצוינת ליין כהה אדום, שמחמם אתכם מהלגימה הראשונה. אך כדי לחוות את כל ההנאה הזו של יינות - ללא קשר לצבע שלהם, יש לעקוב אחר טכנולוגיה כלשהי. אך לא נעסוק בטכנולוגיה, אלא בשאלה מהם סודות היין הטוב - מנקודת מבטו של הייצור ומנקודת מבטו של הצרכן.
דגים ופירות ים: 8 טיפים כיצד לבחור את הטוב ביותר
הקיץ כבר כמעט כאן. האוויר כבר מריח של חופש, נסיעה, הרבה צחוק ודגים. זה תמיד סביבנו, אבל כשמגיע הזמן ליעדי הים והים, זה תמיד משחק תפקיד מרכזי. אבל האם אנחנו יודעים כיצד לבחור את הדג הטוב ביותר ? יש הרבה הנחיות לכך כיצד לבחור דגים ופירות ים .
הטוב ביותר ברשימת היינות האיטלקית
קסמו של היין ידוע עוד מימי קדם. הרומאים, היוונים וכל בני דורם העריצו את טעמו ואושרו של המשקה המשכר. הטעם הייחודי של המטבח האיטלקי ואזורים פסטורליים ציוריים בשילוב ייצור יין, הופכים את איטליה ליעד אידיאלי לתיירות יין. הזנים השונים של יינות איטלקיים המיוצרים במדינה החושנית צוברים יותר ויותר פופולריות.
היכן מזוקק הוויסקי הסקוטי הטוב ביותר?
המידע הראשון אודות הייצור של ויסקי סקוטי החל משנת 1494, וכיום מיוצרים מיליוני ליטרים ממנו, מולדתו סקוטלנד היא היצרנית הגדולה ביותר של וויסקי בעולם. במדינה זו לבדה יש מעל 80 מזקקות, רובן באזור ספייסייד - עד 30. בעשרה מתוך המזקקות הללו מה שמכונה uisge beatha - מי החיים.
מדוע חלב הוא מזון מומלץ לילדים ומהו הטוב ביותר?
החלב ממלא תפקיד חשוב בהאכלת ילד, בין אם מדובר בתינוק ששותה חלב, ובין אם ילד צעיר שאוכל דגני בוקר עם חלב, או אפילו נער ששם חלב בשייק. בפרט חלב פרה מספק מגוון ויטמינים, מינרלים וחומרים מזינים אחרים שילדים זקוקים להם בכדי לשמור על גדילתם והתפתחותם.
