2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
אופן הקפאת המוצרים חיוני לאחסון ארוך טווח. גלה את הדרכים הטובות ביותר לאחסון מוצרים במקפיא או בחדר, מה חיי המדף וכיצד עדיף להפשיר ציפורים.
מתאימים להקפאה הם כל סוגי העופות - תרנגולות, אווזים, ברווזים, תרנגולי הודו.
חשוב מאוד שלפני ההקפאה מנקים את הציפורים מבפנים ונשטפים מבפנים ומבחוץ. לאחר מכן מומלץ שהבשר יישאר במקום קריר במשך 24 שעות. ציפורים קטנות יותר מוקפאות בשלמותן וגדולות מחולקות למנות לבישול.
אז יש צורך לארוז את המוצרים ברדיד אלומיניום או פוליאתילן. הבשר חייב להיות עטוף היטב כך שלא יהיה אוויר.
בנוסף, יש להדביק את החבילות הארוזות המוגמרות. מומלץ לשים תוויות עם סוג הבשר, המשקל והתאריך בו מכניסים אותו למקפיא.
תרנגולות במשקל של עד קילוגרם וחצי חיי מדף מרביים הם 7 עד 8 חודשים. עדיף להפשיר 10-12 שעות בטמפרטורת החדר. אם אתם הולכים לצלות את העוף, ההפשרה יכולה להיות חלקית בלבד.
תרנגולות עד 800 גרם מאוחסנות גם במשך שבעה עד שמונה חודשים, ומופשרות תוך 7-10 שעות בטמפרטורת החדר.
לברווזים חיי מדף קצרים יותר. הזמן המומלץ המקסימלי לשהות הברווז במקפיא הוא עד ארבעה חודשים. הברווז מוכן לבישול לאחר 10-12 שעות בטמפרטורת החדר.
האווז במשקל 4 עד 6 ק"ג נחתך לחתיכות במשקל מקסימלי של 2.5 ק"ג. לאחר ניקוי, כביסה ואריזה ניתן לאחסן בשר אווז עד 12 חודשים. ההפשרה היא שוב 10-12 שעות.
כנ ל לגבי תרנגולי הודו. ההבדל הוא כי תרנגול הודו שמיש הוא עד גיל 6 חודשים בלבד.
מוּמלָץ:
איך מטגנים דגים כמו שצריך?
דגים הם אוכל שימושי ביותר, מזין וטעים במיוחד. זה הבסיס לכל הדיאטות הבריאות. ניתן להכין אותו בדרכים שונות - מטוגן, אפוי, מאודה או בצורה של מרק דגים. טיגון ואפייה הם הדרכים הפופולריות ביותר לבישול דגים. זה טעים במיוחד דג מטוגן , למרות שטיגון שייך לטיפולי מזון לא בריאים.
בעונת הפטריות: איך לבחור ולבשל אותם כמו שצריך
פטריות הם אחד ההנאות של הסתיו, ולכן אנחנו מצליחים לבלוע להיפרד מהקיץ ולהתכונן לחורף. לחזור מטיול ביער עם סלסלה מלאה בפטריות ולהכין אותן בצורה טעימה זה אחד החלומות הקולינריים הנצחיים. אך אלתור פטריות אסור. להלן מספר טיפים כיצד לבחור פטריות מאכל ואיך לבשל אותם בצורה הטובה ביותר?
איך לצרוך מזון גולמי כמו שצריך
מזון גולמי מהווה מקור מצוין לסיבים, מה שמקל על מערכת ההפרשה ומרווה את גופנו. אך עלינו לדעת שחלק מהמזונות הללו מהווים סיכונים לבריאותנו, ולכן עלינו להקפיד על כללים מסוימים כדי שנוכל ליהנות באופן מלא מתכונותיהם המועילות. בשר, דגים, פירות וירקות - אופנתי לאכול הכל גולמי.
איך אוכלים בננות כמו שצריך?
הבננה הוא אחד הצמחים המעובדים הקדומים ביותר. מולדתו נחשבת לארכיפלג המלאי, שם האוכלוסייה השתמשה בה כמזון להשלמת תזונת הדגים. שם הבננה מקורו המילה הערבית בנאן שמשמעותו אצבע. בעבר הוא נקרא תאונת גן העדן בגלל טעמו. בנוסף לבעל טעם מצוין, בננות עשירות ביותר בחומרים מזינים.
אכל את ארוחת הבוקר שלך כמו מלך, את ארוחת הצהריים שלך כמו נסיך, ואת ארוחת הערב שלך כמו אדם עני
אין עוד דיאטות קפדניות ורשימות ארוכות של מאכלים אסורים! . מי שרוצה לרדת במשקל, אך מתקשה להגביל את עצמו ללא הרף למאכלים שונים, יכול כעת להירגע. מתברר שהסוד הוא לא רק במה שאנחנו אוכלים, אלא גם כשאנחנו צורכים אוכל, מדווח פופשוגר. מישל ברידג'ס עובדת כמדריכה והיא גם מחברת ספר על שינוי הגוף - היא נותנת את עצותיה היקרות לאנשים עם בעיות אכילה ומשקל.
