2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
הכינו את הבשר שלכם לשולחנות החג כמקצוען בעזרת הטיפים הפשוטים שלנו.
אפילו אם בשרים קשים לבישול כמו ירכי טלה יתמוססו בפה אם הם ספוגים במרק ארומטי.
ראשון, מטגנים את הבשר וירקות מוזהבים ואז מוסיפים את הנוזל.
שלב 1: מתבלים את הבשר ומחממים סיר או מחבת עם מכסה. השתמש בסיר (מגש) עמוק עם תחתית עבה. מוסיפים מעט שמן צמחי;
שלב 2: מוסיפים את הבשר למחבת ומטגנים עד להזהבה. הבשר המטוגן צריך להיות חום כהה מכל הצדדים, להסיר ולהניח בצד;
שלב 3: מוסיפים את הירקות הקצוצים למחבת (מחבת עם מכסה). יש לטגן את הירקות;
שלב 4: כשהירקות מתרככים, מתפיחים את המנה ביין. חומציות היין תאזן את הטעם העשיר של הבשר. הסר את כל החלקים החומים מתחתית התבנית;
שלב 5: מחזירים את הבשר לצלחת הירקות;
שלב 6: מוסיפים מרק או מים לכיסוי הבשר לשניים, ומביאים לרתיחה, ואז מורידים את האש לנמוכה. בזמן הבשר מבושל, אתה יכול להוסיף עשבי תיבול. מכסים את הסיר במכסה ושומרים על הטמפרטורה כך שהנוזל יהיה בבועות קטנות (על הכיריים או בתנור בחום של 180 מעלות);
שלב 7: בישול איטי הופך את הבשר הקשוח למכרז וטעים. בדקו מדי פעם את עקביות הבשר. יש לשמור על מפלס הנוזל, כך שאם הוא מתאדה, הוסף אותו לרמה הקודמת. הבשר יתרכך בעוד כחצי - 3 שעות. ברגע שאתה מרגיש שהבשר מתרכך כשנוקב במזלג, אז הוא מוכן. אם תמשיך לצלות, הבשר יתייבש.
מתי בשר תבשיל זה לוקח קצת מאמץ וזה נותן תוצאות מדהימות.
מוּמלָץ:
תבשיל שימורים
קדירה היא מאכל אהוב על מבוגרים וילדים. הוא עשוי מסוגים מסוימים של ירקות ובמיוחד בחורף הוא שימושי מאוד מכיוון שהוא מתמלא בויטמינים. אם התבשיל הוא המאכל האהוב על משפחתכם, תוכלו להכין בקלות מנה חורפית שתעזור לכם להכין את המעדן הזה. דרכים של שימורי ירקות עבור קְדֵרָה ישנם שניים - הקפאה ועיקור.
בואו נכין צ'ילי שלב אחר שלב
אתה רוצה משהו אקזוטי ומתובל? ואז מבשלים צ'ילי לארוחת הערב. אנחנו לא מדברים על הרוטב החם והמוכר שאפשר למצוא בחנויות, אלא על המעדן האהוב מעבר לים. הוא עשוי מבשר בקר טחון, בצל, שום ופלפלים חריפים מאוד מאוד. עגבניות ושעועית אופייניות למנה החריפה, אך תלוי בדמיונו של השף ניתן להוסיף מוצרים אחרים.
איך ממלאים כבש - שלב אחר שלב?
המסורות בבולגריה מכתיבות שבחג הפסחא וביום סנט ג'ורג 'אנו מכינים טלה ממולא קלוי. גם אם אין לכם כפר, אתם עדיין יכולים לעקוב אחר המסורת המוארת הזו, ולצורך זה תצטרכו לקנות כבש במשקל של כ-8-10 קילוגרם, שנמכר ברשתות גדולות יותר בארצנו. תראה איך ממלאים כבש צעד אחר צעד כדי להבטיח שהטלה הצלוי שלך יהיה טעים ומבושל כהלכה מוצרים נחוצים:
איך מכינים מיץ סמבוק לבן ריחני ושימושי שלב אחר שלב
הסמבוק הוא צמח שההיסטוריה שלו ישנה כמו ההיסטוריה האנושית. כבר ביוון העתיקה הם שתלו סמבוק כדי למשוך רוחות טובות לבתיהם. צבעי הסמבוק הלבן הם קטנים, לבנים עד צהבהבים ובעלי ארומה חזקה. הם פורחים בחודשים מאי ויוני, אך ביולי ניתן למצוא צבע מתאים לקטיף.
הכן טירמיסו קלאסי שלב אחר שלב
ללא ספק טירמיסו הוא אחד הקינוחים הפופולאריים, האהובים והכי מוכנים. עם זאת, המתכונים אליו כל כך מגוונים שהשם טירמיסו נקרא קינוחים שלא נראים כמו המתכון הקלאסי. טירמיסו מיוצר עם ביסקוויטים, אספרסו חזק, מסקרפונה ויין קינוח מרסלה. אלה מרכיבי הזהב של טירמיסו קלאסי.
