2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
המטבח של קוניה הוא השתקפות אופיינית לאזור המרכז של אנטוליה. בדרך כלל מכינים מנות ובתוספת כבש ובשר כבש. מטבח זה מפורסם בזכות קבבים אפויים וכיכרות בשר.
זה קל ומהיר להכנה וזה הופך אותו למועדף על ידי אנשים ומשפחות רבים.
בהכנת לחם ובשר מערבבים כמות קטנה של בשר וירקות ומתקבלת ארוחה של כ 12 איש. מכינים אותו בטמפרטורה גבוהה בתנור חם מאוד.
הקבב המפורסם בתנור עשוי מבשר כבש או כבש. מגישים עם לחם ובצל.
מנה מפורסמת נוספת היא מה שמכונה צ'יפיץ 'או קבב על הכיריים. מכינים אותו גם מבשר כבש או טלה. הוא מוגש בעיקר עם מרק יוגורט, בורגול, בקלאווה, מרק במיה, אורז וקומפוט.
למרקים ולקונים של קוניה יש טעם מריר וחמצמץ בדרך כלל. מרקי במיה ניתן להשיג בחתונות.
פסטה פופולרית במיוחד. לעתים קרובות מאוד נצרכים מוצרים המיוצרים עם קרום מוכן וביתי. הפרלנקה המוכנה ידועה מאוד. חשוב שהבצק יהיה דק וללא חורים. מכינים אותו על שק ללא שומן. לאחר שמוכן מורחים בשמן.
קוניה גם מפורסמת למדי בממתקים שלה. בין הפופולריים ביותר חלבת סולת. כאן, כשמכינים חלבה, חשוב לפזר את השעועית בשמן.
מוּמלָץ:
פיתויים קולינריים עם בטטות
בטטה או בטטה אינם שונים בהרבה מהרגילים באופן הכנתם. בטטות הן סוג של בטטה. עם זאת, זה לא תפוח אדמה אמיתי ושייך למין נפרד. שורש הבטטה הגדול והטעים מקורו באזורים הטרופיים של אמריקה. ישנם סוגים רבים של בטטות, אך שניים מהם הם הנפוצים ביותר - הבטטה הבהירה והבטטה הכהה הנקראת יאמס.
זנים מהמטבח הטורקי
המטבח הטורקי הוא אחד האוצרות הגדולים ביותר שהשאירו הטורקים על ידי המורשת העות'מאנית. על פי האזורים הטורקים השונים, ישנם שמות שונים - מטבח הים השחור, המטבח האגאי, המטבח הדרום מזרחי וכו '. לכל אזור יש טעם ייחודי משלו. לדוגמא, אנשובי, קמח תירס, אגוזי לוז אופייניים למטבח הטורקי של הים השחור.
פיתויים קולינריים מהאיים הקנריים
באיים הקנריים המסורת הקולינרית העיקרית היא להכין מנות מירקות, במיוחד אפונה ושעועית. המנה המפורסמת ביותר היא מרק גרגרי הנחלים. פירות אקזוטיים נהדרים הגדלים באי משמשים במתכונים רבים לקינוחים מסורתיים. בננות, למשל, יש בשפע באי - המקומיים אומרים שהם טעימים יותר משאר אירופה.
עשרה פיתויים קולינריים חובה בלונדון
אם אתם מבקרים בבירת בריטניה, בנוסף לאטרקציות מרכזיות כמו ביג בן וארמון בקינגהאם, כדאי לכם לנסות כמה מאכלים שלא טעימים במקומות אחרים בעולם כמו בלונדון. 1. ארוחת בוקר אנגלית - מייצגת, לא רק עבור לונדון אלא עבור בריטניה כולה, היא ארוחת הבוקר האנגלית האופיינית, הכוללת ביצים, בייקון, נקניקיות, עגבניות, פטריות, טוסט עם ריבה ותה;
רעיונות טעימים מהמטבח הטורקי
נאמר כי המטבח הטורקי הוא שילוב של מטבח ים תיכוני וערבי, אך ללא אלמנטים חסרים של המטבח הבלקני. זה די נפוץ בארצנו ואין כמעט אדם שלא ניסה את הבקלאווה הטורקית המפורסמת, למשל. אם אתה רוצה להכין מטעמים אחרים מהמטבח הטורקי, כאן נוכל לתת לך כמה רעיונות מעניינים.
