רעיונות טעימים מהמטבח הטורקי

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

נאמר כי המטבח הטורקי הוא שילוב של מטבח ים תיכוני וערבי, אך ללא אלמנטים חסרים של המטבח הבלקני. זה די נפוץ בארצנו ואין כמעט אדם שלא ניסה את הבקלאווה הטורקית המפורסמת, למשל. אם אתה רוצה להכין מטעמים אחרים מהמטבח הטורקי, כאן נוכל לתת לך כמה רעיונות מעניינים.

עוף בטורקית

מוצרים נחוצים: חתיכה אחת. עוף שלם / עם הזוטות /, 1 בצל, 40 מ ל שמן, 100 גרם אורז, 100 גרם שמנת, 1 יח '. חלמון ביצה, פטרוזיליה, חמאה, מלח ופלפל.

אופן ההכנה: ראשית עליכם להכין את המלית שתמלא את העוף. לשם כך מגרדים את הבצל ומטגנים אותו בשמן עם זוטות העוף. מטגנים אותם לפחות 5 דקות, ואז מוסיפים את האורז לטיגון.

כעת עליכם להוסיף פלפל שחור, מעט מים ומלח. תבשיל את המנה עד להתרככות המוצרים ואז הוסף פטרוזיליה קצוצה מראש.

לאחר שהמלית מוכנה, תוכלו לשמן היטב את העוף בחמאה / מבחוץ / ולמלא אותו איתו. הכניסו אותו לתנור לאפייה, לרוב שופכים את המיץ, שמנוקז ממנו במהלך האפייה.

בנפרד מקציפים את השמנת עם החלמון. כאשר העוף מבושל, יש למרוח על תערובת זו ולהחזיר לתנור לזמן מה עד שנוצר קרום מעורר תיאבון.

חלבת סולת טורקית עם גלידה

מוצרים נחוצים: 1 כוס סולת, 2 כפות חמאה, כפית סוכר אחת, כוס מים, ½ כוס חלב, גלידה וקינמון.

אופן ההכנה: מטגנים את הסולת עם חמאה עד להזהבה. מוסיפים את הסוכר, המים והחלב ומבשלים עד להסמכה.

ואז, בעוד חלבת הסולת עדיין חמה, "תדבק" בה

את תחתית הקירות של קערה בגודל מתאים. ממלאים אותה בגלידה ומכסים בשכבה נוספת של חלבת סולת. ואז הופכים את הקערה על הצלחת בה תגיש את הקינוח. מפזרים קינמון.