2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
השומן נחשבים לעיתים קרובות לאויב מספר אחת של דמות רזה ובריאות בכלל. שימוש מוגזם נחשב לגורם העיקרי המוביל למספר מחלות לב וכלי דם, כמו גם עודף משקל.
יש ויכוח רב לגבי השומנים המובילים לבעיות בריאות. עד לאחרונה, חמאה ושומן חזיר נשכחו לחלוטין - במיוחד עבור אנשים הסובלים מבעיות לב, שכן אמרו שהם גורמים לעלייה בהצטברות כולסטרול ורובד בכלי הדם.
על פי מחקרים שנערכו לאחרונה, הם הבחירה הטובה יותר בקרב שומנים - הרבה יותר ממרגרינה, שמן דקלים, שמן חמניות. ולמרות שסוגי המוצרים המפורטים קיימים מספר מחלוקות לגבי התועלת שלהם, עבור חלק אחר אין ספק שהם חלופה בריאה מובהקת.
אגוזים - המקור הטוב ביותר לשומנים שימושיים
כל המחקר ברור כי השומן באגוזים הוא המועיל ביותר לבריאות. עם זאת, חשוב לאכול אותם גולמיים, מכיוון שהשומן שבהם אינו עומד בטיפול בחום.
השומן ברוב האגוזים הוא כ- 50-70%, מחושב על כל 100 גרם. הם מכילים הרבה חלבונים, חומצות אמינו, ויטמינים, מינרלים וסיבים. מועדפים במיוחד לצריכה הם אגוזי מלך, שקדים, אגוזי לוז, קשיו, בוטנים, אגוזי מקדמיה.
שומן זרעים
הזרעים הם בעלי ערך לא פחות מקור לשומנים שימושיים. הזרעים הנצרכים ביותר בארצנו הם דלעת וחמניות. לרוע המזל, ברוב המקרים הם נאפים, וזו האופציה הלא בריאה.
זרעים, כמו אגוזים, יש לאכול גולמי כדי לשמור על שומנים יקרי ערך, מינרלים, ויטמינים, חומצות שומן אומגה 3 ו -6 ורכיבים מועילים אחרים. מומלץ מאוד לאכול פשתן, שומשום, זרעי קנבוס ואחרים.
שמן זית וזיתים
אין עוררין שהוכח כי השומנים שמספקים הזיתים ושמן הזית המופק מהם הם שימושיים ביותר. שמן הזית הטוב והאיכותי ביותר הוא מסוג Extra Virgin. עדיף לבחור בו על פני שמן זית, שהוא שילוב של שמני זית מזוקקים ולא מזוקקים. צריכת שימורי זיתים תספק גם כן שומנים בריאים. טוב שהזיתים עברו עיבוד מינימלי.
שמן קוקוס
יש הרבה מחלוקת סביב מקור השומן הזה, אבל כרגע הדעה הרווחת היא שהוא אחד מה התחליפים הטובים ביותר לשומנים מזיקים.
ניתן להשתמש בו לבישול, להכניס לקפה, לאכול ישירות בכף או אפילו למרוח על פרוסה. שמן קוקוס נאמר גם כמסייע בשריפת שומן ובהפחתת משקל הגוף.
מוּמלָץ:
הידד! הם מצאו תחליף ביולוגי לשומן
סיבי העץ עומדים להפוך לתחליף ביולוגי לשומן - הוא יוכל לייצר נקניקיות, מיונז, גלידה ועוד. הרעיון הוא של חברה מנורווגיה, העוסקת בייצור עיסת נייר. ביורגרד ביו זיקוק יש מפעל בוויסקונסין, ארה"ב. תערובת תחליפי השומן הלבן מיוצרת שם וכבר אושרה על ידי הרשויות בארה"
סוכר קנים: אלטרנטיבה בריאה לסוכר לבן
כשמדובר בסוכר, אנו מנסים להימנע ממנו ככל האפשר, בין אם הוא לבן או חום. אך מרכיב זה היה חלק מהתזונה של אנשים זה אלפי שנים. בנוסף להשפעות השליליות הידועות שלו, לסוכר יש יתרונות, גם אם לא כל כך ידועים: הוא בעל תוכן קלורי גבוה, הנותן אנרגיה בזמן קצר.
אלטרנטיבה בריאה לכל אחד מהמאכלים המזיקים האהובים עלינו
תזונאים מייעצים להוציא מהתזונה בשר אדום, מאפים, מזון מהיר ומזונות אחרים אהובים אך לא בריאים. אבל אז איך ליהנות מהאוכל? להלן מספר טיפים כיצד להיות בטוחים להחליף מוצרים מזיקים במוצרים בריאים . לאכול אוכל כתרופה. אחרת תצטרך לקחת את התרופה כמזון, אומר סטיב ג'ובס.
הנה ההבדל בין קלוריות לשומן
כולם נתקלו במוצרים שהם קונים בחנות, מתייגים שומן וקלוריות. הם יכולים להיות מייאשים למדי, במיוחד עבור אנשים שהחליטו לרדת במשקל או להישאר בכושר. אלה מאיתנו שמאזינים לעצתם של תזונאים ומדריכי כושר מאוימים עוד יותר מהתנאים בגלל התזכורות התמידיות של מומחים להיזהר ולהיזהר איתם.
הגוף זקוק גם לשומן
כן, כן, אנו מניחים שאתה בדיאטה! לא נמאס לכם לשלול מגופכם אוכל? !! הוא זקוק לחומצות שומן. הם ממלאים תפקיד חשוב מאוד בגוף האדם, מכיוון שהם נמצאים בתהליך בניית התאים ובפעולתם של מספר איברים חשובים בגוף - מוח, עיניים, לב, עור, עצבים, מערכת העיכול.
