2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
למרות שבמטבח הבולגרי המסורתי הבצל הלבן נערץ, בן דודו האדום הוא חזה אחד קדימה בתחרות על אוכל בריא. על פי מחקר שנערך לאחרונה על ידי מומחים הבצל האדום הוא עוזר מצוין במאבק במחלות לב וכלי דם.
ירק סגול זה מסייע בהעלמת הכולסטרול הרע מהגוף, מה שעלול לגרום להתקפי לב ולשבץ מוחי. יחד עם זאת, בצל אדום שומר על כולסטרול טוב, המסייע במניעת מחלות לב.
לסיום היתרונות של ירקות, מדענים ערכו בדיקה בסיסית עם אוגרים. במהלך הניסוי, המכרסמים הקטנים עברו 2 סוגי דיאטות.
חלק אחד מבעלי החיים אכל מזונות עתירי כולסטרול בשילוב עם בצל אדום, וחלק אחר היה בדיאטה ללא ירקות בריאים.
לאחר שמונה שבועות, רמות הכולסטרול הרע ירדו בממוצע ב -20% אצל האוגרים שהתקפלו בצל אדום. תוצאות אלו תומכות באופן מלא בטענה כי צריכה קבועה של בצל מפחיתה את הסיכון למחלות לב כליליות.
בבולגריה וברוב אירופה בכלל משתמשים בשום לרוב בבישול. עם זאת, בצל אדום מוטבע עמוק במתכונים מהמטבח הים תיכוני וההודי, כמו גם במזרח התיכון. בשל טעמו המתוק והפחות פולשני, בצל אדום מתאים ביותר לסלטים ולמנות גולמיות.
היתרונות לבריאות האדם של בצל הם חבורה - הירק הוא חומר נוגד סרטן, נלחם בהצטננות ושפעת, שיעול ומחלות לב. בנוסף, לאכילת בצל באופן קבוע יש השפעה טובה על פעילות המוח, הוא טוב לשיניים ולחניכיים.
בצל מכיל שמנים אתרים וחומצות אורגניות, הממלאים תפקיד משמעותי בעיכול: מגבירים את התיאבון, מגבירים את הפרשת מיצי הקיבה ומשפרים את ספיגת המזון שנבלע.
מוּמלָץ:
שבע סיבות חמורות לצרוך בצל אדום
לפי הסטטיסטיקה הבצל האדום הוא הבצל שאינו בשימוש ביותר, אך סוג זה של בצל מציע מגוון רחב של יתרונות בריאותיים. הדבר הראשון שעליך לדעת הוא שסוג זה של בצל נאכל תמיד גולמי. החום במהלך האפייה הורס את תכונותיו. להלן שבע סיבות טובות לאכול בצל אדום כדי שתוכלו לשפר את בריאותכם.
בצל אדום - למה זה כל כך שימושי?
בממלכת הצמחים, הסוג Allium שמר על מקום מוצק. כל נציגיו - בצל, שום, שאלוט, כרישה, בצל סיני ידועים ונמצאים בשימוש נרחב. המעובד ביותר מכל הירקות הללו הוא הבצל. צמח דו-שנתי זה, שגדל כשנתוני, מעובד ומשמש בכל מקום בעולם, כך שקרל לינאוס הקדיש לו תשומת לב רבה בעבודתו Species Plantarum בשנת 1753.
מה היתרונות של קליפות בצל אדום
כולם יודעים שבצל טוב לנו וזה טוב לאכול את הירק הזה לעיתים קרובות. במיוחד הבצל האדום , המומלץ לחולי סוכרת בגלל תכונותיו המועילות. צריכה קבועה מווסתת את רמות האינסולין בדם, וזה בהחלט טוב לחולי סוכרת. על היתרונות של בצל - טוב, אבל האם אנחנו יודעים מה קליפות בצל אדום שימושיות ?
בצל אדום עוצר את התקף הלב
אם לא שמעתם, הגיע הזמן לגלות כי בצל אדום מפחית את הסיכון למחלות לב כליליות. זה עוזר גם לבעיות בבלוטת התריס. בבולגריה אנו משתמשים יותר בשום ובצל צהוב, אך נמצא כי אדום שימושי יותר. יש בו הרבה פלבנואידים, הרבה יותר מצהוב ולבן. בצל אדום נמצא כמסייע בהעלמת הכולסטרול הרע, העלול לגרום לשבץ ולהתקף לב.
בצל וצנונית כנגד עייפות האביב
עם תחילת האביב מגיעה תקופה בה אנשים רבים מתלוננים על כך עייפות באביב . הם מרגישים רדומים, ישנוני כל הזמן, אך יחד עם זאת מתקשים לישון. לעייפות האביב משלימים גם חוסר תיאבון וכאבי ראש תכופים. עם עייפות האביב, מתרחש בלבול של ביוריתמים. לכן, מומלץ באביב לעבור למה שנקרא מזון ירוק נגד עייפות האביב - סוגים שונים של סלטים טריים, תבלינים ירוקים טריים, סוגים אחרים של ירקות כגון סרפד, מזח, חמציץ.
