2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
תמרים הם אחד הפירות הקדומים ביותר שגדל האדם. הם מתקבלים מכפות הידיים.
במדבריות צפון אפריקה והמזרח התיכון תמרים היו מקור מזון עיקרי במשך אלפי שנים. הם גדלו במקומות אלה כבר 4,000 שנה.
פירות טעימים מכילים ויטמינים ופחמימות רבים. תמרים טריים קשים ולא טעימים. כשהם בשלים הם הופכים לצבע כתום. לאחר התסיסה הם מקבלים צבע חום כהה.
דקל תמרים אחד מניב 45-90 ק ג פרי בממוצע. עם זאת, תשואה זו מתרחשת כאשר כף היד מגיעה לגיל 10-15 שנים. עץ הדקל חי 100-200 שנה.
תמרים יבשים מכילים 60-65% סוכר - האחוז הגבוה ביותר בהשוואה לכל שאר הפירות. וזה בעיקר גלוקוז ופרוקטוז. הם מכילים גם הרבה ברזל, מגנזיום, זרחן, מלחים מינרליים, ויטמינים A ו- B, חומצות אמינו חיוניות, חלבונים ועוד.
מדענים סבורים כי 10 תמרים ביום מספיקים לצרכיו היומיומיים של האדם במגנזיום, נחושת, גופרית, מחצית מצרכי הברזל שלו, רבע מצרכי הסידן שלו.
23 סוגים של חומצות אמינו הכלולות בתמרים חסרים ברוב הפירות האחרים. לכן הם מרכיב חשוב בתזונה של אנשים במדינות רבות. במדינות חמות הם זכו למוניטין של "לחם מדברי".
תאריכים עשירים מאוד בקלוריות. 100 גרם מכילים 281 קק ל. אז מי שמתעלל בהם נוטה לעלות במשקל. אבל זה לא אומר שאתה צריך להסיר לגמרי תאריכים מהשולחן שלך. כמה תאריכים לקינוח לא יפגעו בדמותכם.
מה אפשר להכין מתאריכים? תמרים טריים מתווספים למנות רבות: סלט פירות, לפתן, מאפים ועוגות. בבבל העתיקה שימשו תמרים ויין לייצור יין וחומץ. אבני תמרים קלויות וטחונות מחליפות קפה.
מוּמלָץ:
דיאטה עם תמרים
דיאטת התמרים שימושית ונעימה, כמו גם התמרים עצמם, המכילים חומרים שימושיים רבים הדרושים לתפקוד תקין של מערכות גוף האדם. תמרים מכילים אשלגן, סידן, נתרן, זרחן, מגנזיום, נחושת, ברזל, אבץ, סלניום, חלבונים, שומנים, פחמימות, ויטמינים A, C, B1, B2, B5, B6, B9, E, K, גלוקוז, פרוקטוז, תאית ומים.
איך לייבש תמרים
לתמרים יבשים ערך תזונתי גבוה. הם מלאים במינרלים יקרי ערך כגון אשלגן, סידן, מגנזיום, זרחן, ברזל. אסור לשכוח שיש בהם גם תכולה גבוהה של ויטמינים A ו- B. צריכתם מספקת אנרגיה מהירה, שלא נותרו ממנה קילוגרמים מיותרים, בגלל הסוכרים הפשוטים - גלוקוז ופרוקטוז הכלולים בהם.
הדבק תמרים מחליף סוכר בקינוחים! כך תכינו זאת בעצמכם
סוכר מזוקק נמצא כמעט בכל המוצרים - עוגות, לחמניות, ביסקוויטים, רטבים, כריכים, מיצים, שתייה קלה וכו '. אין ספק שהוא נמצא בחלק גדול מהאוכל שקונים מהחנות. סוכר זה כרוך בסיכון למצבים בריאותיים מסוכנים הקשורים לסוכר בדם גבוה, משקל גוף, בעיות לב, סוכרת ואחרים.
היתרונות המדהימים של תמרים
תמרים קטנים למראה טעימים ביותר ושימושיים. 280 קלוריות מכילות 100 גרם בלבד תמרים מיובשים . הם עשירים מאוד בסוכר, נוגדי חמצון ופחמימות, מינרלים ויסודות קורט, ומכילים גם את כל הוויטמינים למעט ויטמין E. זה הופך אותם למקור עשיר של אנרגיה וחלבון.
סוכר תמרים - הטבות ויישומים
מעט מוכר בארצנו ועדיין אינו משמש בבישול הוא ממתיק סוכר תמרים . זוהי אלטרנטיבה נהדרת ובריאה לסוכר הלבן המעודן ולסוכר החום הידוע שלנו. איך הוא עשוי ומה היתרונות שלו? נסביר לך עכשיו. איך זה נעשה? מכינים סוכר תמרים בשתי דרכים - מתמרים יבשים גולמיים או מתמרים אפויים, וכמובן, האפשרות הטובה יותר היא הראשונה.
