2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-11-26 14:49
בשר בקר הוכרז כספורטיבי ביותר על ידי מדענים בריטים, מכיוון שהוא נצרך לרוב על ידי ספורטאים בשל אחוזי השומן הנמוכים בו.
איך לבחור את הבשר העסיסי, הרך והטעים ביותר כדי לשמח את המשפחה בנגיסות מהפה?
הצבע האדום החיוור הוא סימן לכך שבעלי החיים היה לעיתים קרובות חולה. צבע כהה מדי הוא סימן לכך שהבשר הוא מבעלי חיים ישנים.
הבשר חייב להיות יציב ואלסטי במגע. כדי להפוך את המקום למאוד רך, יש לשמן את הבקר הטרי בשמן או שמן זית ולהניח אותו במיכל עם מכסה מעט פתוח למשך יומיים במקרר.
אם אתם אוהבים לשון בקר, היזהרו בקנייה! עורו צריך להיות נקי מדמעות, פצעים וכתמים אדומים. אם יש כאלה, החיה הייתה די חולה.
הבשר הוורוד, לפעמים בצבע בז ', המפוספס בבייקון לבן כשלג, עשוי מעגל חלבי שטרם החל לאכול עשב ומספוא.
עגל אינו סובל טיפול ארוך בחום והופך קשוח ויבש. עדיף להכין אותו בצורה של סטייקים עסיסיים או מבושלים.
מוּמלָץ:
נֵס! הם מוכרים נקניקיית בקר ללא בקר
כנראה שאינשטיין לא ממש צדק כשאמר שרק שני דברים הם אינסופיים - היקום והטיפשות האנושית. למעשה, יש שליש - זו כושר ההמצאה חסר המצפון של היצרנים והסוחרים. מבט מקרוב על תוויות הנקניקיות הטריות מגלה את האפשרויות וההתקדמות הבלתי נחשדים של תעשיית המזון.
המנות האיטלקיות המפורסמות ביותר עם בשר בקר
אם אתה משייך רק פיצה ופסטה למטבח האיטלקי, כל שף איטלקי שמכבד את עצמו ייעלב לאינסוף ומוטרד מהרעיון שלך מהמטבח הלאומי שלהם. ועם זכות מלאה. מטבח איטלקי זה לא רק פיצה, פסטה וריזוטו, אלא מגוון עצום של מנות מסורתיות, סלטים וקינוחים איטלקיים, המוכנים תמיד מבשר רך, דגים, ירקות ופירות טריים, הנושאים את אותו טעם ים תיכוני בלתי נשכח.
כמה בקר הוא סלמי בקר?
לעתים קרובות בבולגריה המוצרים שאנו צורכים אינם בדיוק מה שרשום על התוויות שלהם. אז קורה באופן קבוע שאנחנו קונים חמאת פרה מעצי דקל, עוף מים ונקניקיות עמילן. ברשימה זו מוצא מקום בשלווה ו סלמי בקר . מבדיקות שנערכו לאחרונה ברשת החנויות במדינה עולה כי הנקניקיה הפופולרית אחרת מכילה כמעט הכל חוץ מבשר בקר.
בשר בקר או בשר חזיר לבחירה?
האם בשר חזיר או בקר טחון טובים יותר? שאלה זו נשאלת על ידי מארחים רבים. באופן מציאותי, בשר טחון כמוצר כפי שאנו מכירים אותו במטבח הלאומי הבולגרי הוא שילוב של חזיר ובשר בקר, היחס הוא בהתאמה 40% עד 60%. כמובן שהבשר הטחון יכול להיות עשוי מסוג בשר אחד בלבד, ובנוסף לעגל או חזיר, משתמשים גם בעוף, בסוס, בשר טלה וכו '.
בשר בצינור יהיה החלופה המשכנעת ביותר למוצרי בשר
בעשורים האחרונים יותר ויותר חברות מחפשות אפשרות המדמה בצורה מושלמת את טעם הבשר ויחד עם זאת אינה בשר מבעלי חיים שחוטים. הוא האמין כי האלטרנטיבה הטובה ביותר תהיה בשר במבחנה. נכון לעכשיו, סויה היא החיקוי היחיד בשוק שאתה יכול לקנות אם אתה לא אוכל בשר.
