2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
מאחורי השם הלטיני ציפרוס אסקולנטוס מסתתר בצניעות צמח בעל יישום רחב להפליא ברפואה ובאמנות קולינרית.
צ'ופה / צפו בגלריה /, שפירושה בספרדית שקד טחון, מרשים בטעם שמן וצפוף של אגוזים. בין אם הוא מבושל ומוכן כמתאבן מלוח ובין אם נכלל במתכונים ליצירות מופת קונדיטוריות עם טעם מעודן, צמח פולחן זה של הספרדים ייהנה מאישור ראוי.
על חצי האי האיברי נישא הארומה של הצ'ופה ושולט, ממלא ומוגש לאחר הכנת מתכונים רבים ושונים, המציעים באופן גאוני שנוכל להשתמש בפקעותיו תוך כדי ערבוב קפה.
ההבדל, שמעלה בהכרח את ערכו של ניסוי כזה, הוא היעדר קפאין במשקה המוכן. מצד שני, כאשר צורכים טוף, גופנו מקבל מספר חומרים שימושיים: חומצה אולאית, אומגה 9, ארגינין - חומצת אמינו הטובה לחולי אנמיה, כמו גם זרחן ואשלגן.
מכיוון שאגוזי צ'ופה משתלבים היטב עם קינוחי שוקולד, קפה, חלב ותוספות מתוקות, הם יכולים להשתתף במגוון משקאות - חם או קר, תלוי בהעדפה האישית ובעונה. בספרד תפוז המשקאות פופולרי מאוד, אך במקום אורז, כפי שמכתיב המתכון המקורי, לערבב אותו בבית, השחקן הראשי כאן הם הפקעות השבורות.
בוסתן ספרדי
מוצרים נחוצים:
100 גרם צ'ופה
350 מ ל. מים
3 כפית סוכר (לא חובה)
מקל קינמון אחד
אופן ההכנה:
את הציציות הפקעות שופכים לקערה ומשרים במים למשך 24 שעות. לאחר מכן שוטפים וטוחנים בבלנדר עד לתערובת עם עקביות של משחה. במידת הצורך מוסיפים מים תוך כדי ערבוב. יוצקים את המים לתערובת שהוכנה כבר וטובלים את מקל הקינמון.
מכניסים את הקערה עם התערובת למקרר לשעתיים (רצוי באזור האפס אם אפשר). לאחר הוצאתו מוסיפים אליו את כפות הסוכר. מערבבים היטב. מוציאים את מקל הקינמון ומסננים את התערובת מספר פעמים עד להסרת החלקיקים הגדולים יותר. המשקה מוגש קר.
ממתכון זה כנקודת מוצא ניתן לאלתר ולהכין משקה ממלא עוד יותר ומגוון בטעמו ובמרכיביו. בכוס אורקה אפשר להוסיף קפה טורקי צונן כבר בזרם דק, לטבול כדור גלידת וניל או בננה, לשפוך שמנת נוזלית ולתבל בסוכר מקורמל טחון.
ניתן להכין פקעות צ'ופה מיובשות ונאפות בתנור כקפה רגיל. לשם כך הם נטחנים ואת המרכיב היבש הארומטי מוסיפים למים רותחים. לכוס קפה אחת הכמות הנדרשת היא 2 כפיות. פקעות מיובשות טחונות. ניתן להוסיף סוכר לקפה המוכן בצורה זו.
מוּמלָץ:
שזו ארוחת הבוקר הבריאה ביותר
ארוחת הבוקר היא ארוחה חשובה מאוד - היא יכולה להכין או לשבור את היום שלכם. גם אם אינך גאה במיוחד בדמותך ושואף לרדת כל הזמן במשקל, לעולם אל תשכח את החוכמה העממית "אכל ארוחת בוקר לבד, שתף ארוחת צהריים עם חברך, תן ארוחת ערב לאויביך." אנו מציעים לך רשימה קצרה של מוצרים שהכי שימושיים בצורת ארוחת בוקר:
ארוחת הבוקר הבריאה ביותר היא עם ביצים
מעטים האנשים שביצים הן אחד המזונות המלאים ביותר בגלל תכולתם הגבוהה של חלבונים, מלחים מינרליים, שומנים וויטמינים. יחד עם זאת, כמעט כולם היו מסכימים שהאוכל השלם ביותר של היום צריך להיות ארוחת בוקר. לכן אנו מציעים לכם 3 אפשרויות לארוחת בוקר בריאה עם ביצים, שאינם עשירים בקלוריות, אך מרווים, וגם טעימים מאוד:
גלה אילו מתאבנים מתאימים ביותר ליין לבן
סוף הקיץ הוא הזמן הטוב ביותר לצרוך יין לבן. היום חם, אבל לא חם, הערבים מתקררים ומזכירים לנו את הסתיו הקרוב. כוס מיץ ענבים מותסס לבן יכול לעודד אתכם, לחמם ולהפחית משמעותית את צערכם במהלך עונת החגים שחלפה. כוס מקוררת מראש, המלאה ביין לבן שקוף מעט מט, יכולה לעשות פלאים לא רק לבלוטות הטעם שלנו, אלא גם למצבנו הגופני והנפשי.
איזו תזונה צמחונית היא הבריאה ביותר?
ממספר סיבות, מיליוני אנשים ברחבי העולם מחליטים לוותר על בשר וללכת על זה דיאטה צמחונית . אך מחקר חדש מיוון מראה כי לא כולם דיאטות צמחוניות בריאים - במיוחד לאנשים שכבר סובלים מהשמנת יתר. „ איכות הדיאטות הצמחוניות משתנה ", מסכם הצוות בראשות מטינה קובארי מאוניברסיטת הרוקופיו באתונה.
אכילה אינטואיטיבית היא הדיאטה הבריאה ביותר
התנאי אכילה אינטואיטיבית נוצר ופופולרי על ידי התזונאים אליז רש ואוולין טריבולי, שפרסמו את המהדורה הראשונה של תזונה אינטואיטיבית: תוכנית מהפכנית שעבדה באמת בשנת 1995. לאחרונה, פסיכולוגית טרייסי טילקה מאוניברסיטת אוהיו העמידה את המנהג על בסיס מדעי יותר על ידי פיתוח קנה מידה רשמי שבו אנשי מקצוע יכולים להשתמש כדי למדוד אם המטופלים שלהם אוכלים באופן אינטואיטיבי.
