2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
כביסה לקויה, בישול מוגזם או לא מספיק הם רק חלק מההרגלים הרעים שעלינו להימנע כאשר אנו רוצים שמתכון תפוחי האדמה שלנו יצליח. שהם העיקריים שבהם שגיאות, שעלינו להיזהר מהם כאשר אנו מחליטים להפוך תפוחי אדמה לחלק מהתפריט. להלן מספר טיפים של קלמנט שיקר, השף של Bouillon Pigalle המפורסם בפריס.
טעות 1: תפוחי אדמה מונבטים
לפני שנתמקד טעויות בבישול תפוחי אדמה, יש צורך בתזכורת קטנה. עליכם לבחור מוצרים איכותיים, ממליץ על קלמנט שיקר. ובאשר לתפוחי האדמה, עלינו לוודא שהם לא נובטים לפני הבישול. צריך לדעת שתפוחי אדמה מונבטים הם מסוכנים. הסיבה היא שהנבטים מכילים מינון גבוה של סולנין, חומר שעלול להזיק לגוף. לכן - הימנע מהם!
טעות 2: בישול באותו אופן
ישנם אלף ואחד סוגים שונים של תפוחי אדמה. ולכל אחד יש את שיטת ההכנה הספציפית שלו. תפוחי אדמה קשים עם מראה חלק יותר, למשל, עדיפים בבישול. להפך, אלו שיהיו אידיאליים לפירה או לטיגון הם רכים ורכים יותר. לאפייה, זה מסתמך על תפוחי אדמה בשריים יותר ולחם.
טעות 3: אין לכבס
שלב חשוב נוסף לפני הפעלת הכיריים הוא שטיפת תפוחי האדמה ביסודיות. זה יעזור לכם להיפרד מהאצבע על הירקות וכל שאריות חומרי הדברה, מסביר איש המקצוע. זהו שלב חשוב מאוד אם לא רוצים להרעיל את האורחים.
טעות 4: המים חייבים לרתוח
בסדרה של השמטות תכופות, לדברי המומחה, היא לחכות שהמים ירתחו כדי להכניס לתוכם את תפוחי האדמה. טעות ענקית. תפוחי אדמה יכולים להתפרק. השף ממליץ לכם להתחיל לבשל עם מים קרים. לאחר מכן ספרו 15-20 דקות לקבלת תוצאה מושלמת. הנה הטריק הקטן שלו כדי לוודא שתפוחי האדמה מבושלים - דקרו בעזרת סכין באמצע תפוחי האדמה. אם אתה יכול להוריד אותו בלי בעיה, אז הוא מבושל.
טעות 5: קילוף כשהוא גולמי
חלום הילדות של אף אחד הוא למצוא את עצמם מול קילו תפוחי אדמה ולהצטרך לקלף אותם. לקלמנט שיקר יש טכניקה פשוטה למדי - ברגע שבושלו, תנו להם להתקרר כמה דקות לפני הקילוף. נס - הם מתקלפים כמעט בכוחות עצמם!
טעות 6: השלכת מים לאחר רתיחה
אחרון חביב, מכיוון שבכל מקום בעולם הם נוהגים לזרוק את המים בהם בושלו תפוחי האדמה - אל תעשו זאת. ניתן להשתמש בו שוב. לא במטבח, צוחק השף, אבל זה יעיל מאוד לשטיפת הרצפה. תפוחי אדמה מכילים עמילן, בעל התכונה הספציפית לספיגת שומן. זהו אמצעי הסבתא המושלם לניקוי הרצפה המלוכלכת. מה, המקסימום ששום דבר לא הולך לאיבוד, שום דבר לא נוצר, והכל משתנה, המיוחס ללבואזיה, מתגלה כנכון למדי.
מוּמלָץ:
תשומת הלב! טעויות בהכנת מרקים כדי להימנע מהם
מרקים הם בין המנות האהובות עלינו שאנחנו מצפים להם, מכיוון שהם בדרך כלל הדבר הראשון שמוגש בתפריט הראשי. בין אם חם ובין אם קר, הם אלה שמוודאים שיש לנו תיאבון טוב. ולמרות שזה אולי נראה כמו עבודה פשוטה, ישנן מספר טעויות שניתן לעשות בעת הכנת מרקים.
מאכלים רעילים שיש להימנע מהם
אוכל לא בריא הוא הרס עצמי לגוף האדם, אך באמצעות הניסויים והטעויות שצברנו, אנו פועלים יותר ויותר בחוכמה ומנסים לצרוך מזון בריא וחוסך. אנו שומעים וקוראים לעתים קרובות יותר ויותר איזה אוכל לא בריא, אך מעטים מאיתנו יודעים איזה אוכל באמת מסוכן ויכול לפגוע בנו באופן חמור.
טעויות שיש להימנע מהם בעת בישול שרימפס
שרימפס הם מאכלי הים המועדפים על אנשים רבים. כן, הם טעימים נהדר, אבל לפני שתתחיל לבשל, וודא שאתה לא עושה את כל הטעויות האלה שיהרסו לך את המאמצים. 1. קנית שרימפס "טרי" במבט ראשון זה לא הגיוני - אוכל טרי תמיד עדיף על אוכל קפוא, לא?
אילו טעויות אנו עושים בבישול תפוחי אדמה
תפוחי אדמה הם אחד ממוצרי המזון הפופולריים ביותר. הם טעימים, שימושיים ואחרון חביב - קלים מאוד להכנה. מתכונים עם תפוחי אדמה מגוונים וטעמם ייחודי, בין אם אנו מבשלים, מטגנים, מבשלים עם כל בשר או ירקות אחרים. כי אפילו השף הכי לא מוכשר הוא לפחות פעם אחת בחייו תפוחי אדמה מוכנים , כולם חושבים שהם יכולים להתמודד עם המתכונים למנת תפוחי אדמה טעימה.
מזונות שיש להימנע מהם בארוחת הבוקר
רוב מומחי הבריאות והתזונאים מאמינים ארוחת בוקר לארוחה החשובה ביותר ביום. מכיוון שגופנו אינו צורך דבר לאחר ארוחת הערב עד שאנו מתעוררים למחרת בבוקר לאחר כ-7-8 שעות, הוא זקוק לדלק הדרוש כדי להתחיל את היום. אם לא תאכל ארוחת בוקר, תתעייף במהירות.
