איך ומה לבשל עם כוסמת

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

כוסמת הוא מוצר שימושי מאוד שלעתים קרובות עקרות בית רבות מתעלמות ממנו. בעזרתו ניתן להכין מנות רבות. כוסמת טעימה גם בבישול פשוט ומוגשת עם סוכר או מלח.

כשמבשלים כוסמת יש דקויות מסוימות. יש לציין שכאשר כוסמת מבושלת מכפילה את נפחה. חובה לנקות את הכוסמת, מכיוון שהיא מכילה לעיתים קרובות אבנים וזיהומים אחרים. ואז שוטפים אותו היטב במסננת.

מוזגים מים לסיר, שהוא כפול מכוסמת. כשהוא רותח מוסיפים מלח. ואז שופכים את הכוסמת למים ומחכים לרתיחה.

סוגרים היטב עם מכסה ומבשלים עד שהם רכים על אש נמוכה. במהלך הבישול כל המים ייספגו בכוסמת, אז מערבבים כדי לא לשרוף את הכוסמת.

מסירים מהאש, מוסיפים שמן, מכסים במכסה ועוטפים בשמיכה. לאחר שעתיים הכוסמת מוכנה לצריכה.

המתוקים קציצות כוסמת הם מאוד נחמדים. מערבבים מבושלים כוסמת - 300 גרם, עם 2 ביצים, 100 גרם גבינת קוטג 'שנמרחו במסננת וחצי כוס סוכר.

מהבצק הזה נוצרים קציצות ומגלגלים לפירורי לחם. מטגנים משני הצדדים עד להזהבה ומגישים עם קצפת.

ג כוסמת אתה יכול להכין מנה טעימה - בקר עם רוטב.

מוצרים נחוצים: 400 גרם בקר, בצל 1, חצי ליטר מים, 2 כפות קמח, 60 גרם חמאה, מלח, פלפל ותבלינים לפי הטעם, 2 כפות וודקה, 200 גרם כוסמת.

הכנה: בקר חותכים לחתיכות בינוניות, שנמזגים במים רותחים ומשאירים על הכיריים. לאחר שהמים רותחים, מוסיפים את החמאה והמלח ומבשלים את הבשר כ- 40 דקות על אש בינונית.

קוצצים את הבצל דק. הבשר מוציא מהרוטב ומטוגן במחבת נפרדת עם בצל למשך כ- 8 דקות. הבשר מוחזר לרוטב יחד עם הבצל.

מוסיפים וודקה לרוטב, מערבבים הכל ומבשלים. מטגנים את הקמח במחבת עד להזהבה, ואז מוסיפים מעט מים רתוחים קרים ומוסיפים את התערובת בזרם דק לרוטב. המנה מבושלת עוד 15 דקות.

בשלב זה, הרתיח את הכוסמת. כשהוא רותח, מרוקנים את המים ומוסיפים מעט שמן. מגישים בצלחת כוסמת מבושלת ועליה בשר ורוטב.