איך לבשל כוסמת כראוי

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

מולדת הכוסמת, שעובדה על ידי האומה הרוסית, היא למעשה הודו, אך עובדה שהיא פחות פופולרית שם מסיבות לא ידועות. כנראה בגלל שבמשך מאות שנים זה נחשב אוכל לעניים.

האמת היא ש כוסמת עשיר בחומרים מזינים יקרים רבים והוא גם מוצר ידידותי לסביבה. לא משנה היכן תזרעו אותו, לעולם לא תראו עשבים שוטים סביבו, כך שאינכם צריכים לטפל בו באמצעות חומרי הדברה.

כיום הכוסמת הופכת פופולארית יותר ויותר, בין אם אתה מוצא אותה בשם זה או תחת הרוסי - כוסמת. מלבד היותו שימושי מאוד, אם תלמד להכין אותו, הוא יכול לשמש תוספת למרקים, כבסיס לסלטים, למנות עיקריות, למאפים ואפילו לקינוחים.

כמו אורז, גם הכוסמת אינה קשה להכנה, ועליכם להיות מודעים לדברים הבאים:

- חובה לשטוף את הכוסמת לפני הבישול, וזה טוב להסיר את החלקיקים והפתיתים שנותרו;

- לאחר שטיפת הכוסמת, טוב להשאיר אותה במסננת לניקוז, אם אפשר במקום שטוף שמש;

בשעה כוסמת בישול טוב לבחור סיר עם תחתית עבה וחובה שהמכסה שלו ייסגר היטב. כדי להפוך את הכוסמת לנעימה לטעם, יש לאדות אותה ולא להרתיחה;

- היחס הקלאסי בין כוסמת למים הוא 1: 2, אך אם תרצו שהוא יהיה מבושל יותר והשתמשו בו בצורה של דייסה (למשל, כתוסף למחית ירקות שונים), תוכלו להוסיף עוד מים;

- אם מכינים כוסמת למבוגרים, טוב להרתיח אותה במים מלוחים מראש, אך אם אתה משתמש בה למזון לתינוקות, עדיף לא להוסיף מלח;

- יש להרתיח כוסמת על אש גבוהה במשך כ -5 דקות, על אש בינונית - במשך כ- 7, ועל האש הנמוכה ביותר - כ- 3 דקות;

- לאחר בישול הכוסמת, הוציאו אותה מהתנור, אך אל תקלפו אותה, אלא הניחו מגבת על מכסה ותנו לה לנוח כרבע שעה;

- תלוי מה אתה הולך לבשל עם כוסמת, אתה יכול לשטוף אותו במים קרים. בדרך זו הדגנים יפרדו ולא יראו כמו דייסה.

אנו מציעים לכם גם כמה מתכונים מעוררי תיאבון עם כוסמת שתוכלו לנסות: קרפיון עם כוסמת, קרוקט כוסמת ופטריות, מוסקה עם כוסמת, קישואים עם כוסמת, לביבות כוסמת.