2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
עדשים הן מוצר נהדר, במיוחד למי שלא אוהב לאכול הרבה בשר. זה מאוד בריא ושימושי. כיום ניתן למצוא בשוק סוגים שונים של עדשים - אדום, ירוק, צהוב, ואפילו שחור. זנים מסוימים מתאימים לבישול, אחרים - לסלטים.
אבל איך מכינים עדשה טעימה? הנה סוד העדשים הטעימות
ל מכינים עדשים טעימות קודם נקו אותו ושטפו היטב. טוב לשטוף במים קרים ולהשאיר אותם במים למשך חצי עד שעה. המתכון הקלאסי הוא לשים כוס עדשים ושתי כוסות מים. זה יהפוך אותו לטעים ונימוח.
עדיף לבשל אותו על אש נמוכה במשך זמן רב. תלוי במגוון ובמגוון שתבחרו, תוכלו לבשל אותו בין 15 ל -40 דקות.
לדוגמא, עדשים כתומות אוריינטליות אדומות או כביכול רותחות מהר מאוד - תוך 15-20 דקות בערך. המסורתי, הידוע בארצנו, עדשים חומות דורשות טיפול בחום ארוך יותר או לפחות 30 דקות בישול על אש נמוכה. יש לבשל עדשים ירוקות ושחורות למשך הזמן הארוך ביותר - לפחות 40 דקות.
ל הכינו עדשה טעימה, תבלינים חשובים מאוד. בולגרים הם מסורתיים ואנחנו אוהבים לשים מלוחים על הכל. שמנו את התבלין הבולגרי הקלאסי הזה העדשות אם כי עבור חלק זה יהיה מוזר. אתה יכול לשים כל התבלינים שאתה רוצה, אפילו מרק ירקות.
התבלין הקלאסי ביותר לעדשים הוא שום. מכניסים כמה שיני שום ישירות לעדשים. לקבלת עדשים טעימות, עשו זאת בהתחלה. אתה יכול אפילו לקחת סיכון ולהוסיף את השום בלי לקלף אותו קודם. זה ישחרר ארומה חזקה יותר. אך יש בכך את הסיכונים, כי אז עליכם להיזהר מהקליפות תוך כדי צריכת המנה המוגמרת.
טריק נוסף כדי להפוך את העדשים שלכם לטעימות הוא להכין אותן בצלחת ספציפית, כלומר - סיר חרס, קדירה. תחילה ניתן להרתיח אותו בסיר, ואז להוסיף את שאר המרכיבים - בצל, עגבניות, תבלינים, מים, מלח ולבשל אותו בקדרה בתנור על אש נמוכה.
זה יתעבה ויהפוך אותו לטעים מאוד. אם אתם אוהבים לאכול עדשים עבות יותר, כמנה ולא כמרק, תוכלו להוסיף כף קמח.
מוּמלָץ:
סוד המחבתות הטעימות
מה שגורם לכולם לחייך הוא הרעיון של יום ראשון בבוקר בבית. זה תמיד קשור לארומה של ארוחת בוקר טרייה וקפה אהוב. לביבות מטוגנות, מאפינס, לחמניות, פרוסות הם הקלאסיקה שעולה מיד בראש כשאנחנו חושבים על ארוחת בוקר של יום ראשון. אבל יש עוד ארוחת בוקר מטוגנת טעימה, שהרוסים מכנים אותה אולדי / אולאדי /, ובארצנו - מחבתות .
סוד הברוסקטות הטעימות
יצירת הברוסקטות מתוארכת לתקופות קדומות על ידי הרומאים והאטרוסים. השם מקורו ב- bruscare הרומית העתיקה, שפירושה לחם אפוי. כיום ישנן וריאציות רבות של ברוסקטות - עם עגבניות, ירקות, שעועית, שימורי בשר וגבינה. על מנת להכין טוסט ממש טעים, לא הקישוט הוא החשוב, אלא הכנת הבצק וטעמו.
סוד הצלעות הטעימות
צלעות הן מנה מהירה אך טעימה מאוד. הם בחירה טובה כאשר החלטתם לעשות ברביקיו בגינה או שאתם פשוט אוהבים חזיר על העצם. הם גם אפשרות מתאימה לשולחן חג המולד - מה יכול להיות טעים יותר מצלעות עם רוטב, בשילוב עם כוס יין אדום? אנחנו נגלה לך סוד הצלעות הטעימות ואיך להכין אותם … בחרו את הבשר אתה יכול להמר על הקלאסיקות - צלעות חזיר, אבל אתה יכול גם להכין צלעות בקר.
סוד הפנינים הטעימות
פנינים הן דרך נהדרת להשביע את הרעב שלך, בין אם מוגש עם מנה ובין אם באופן אינדיבידואלי. הם מוכנים מהר מאוד, והוריאציות שלהם רבות מספור. אם אתה מאלה שלא ניסית להכין לפנינים לפני כן, ובאותה עת מעריצים אותם, הנה מה שחשוב לדעת עליהם, כי גם בעת הכנת הפסטה הפשוטה ביותר יש כמה דקויות שנחשוף בפניך :
סוד הלביבות הטעימות
כדי להימנע מגושים בבלילת הפנקייק, צריך לשפוך את הקמח במנות קטנות תוך ערבוב מתמיד. גם אם מערבבים אותו במיקסר, אם שופכים אותו יחד, גושים יישארו. אם הבצק סמיך מדי, מדללים אותו במים, רצוי מינרלים. הימנע מדילול התערובת בחלב טרי. אל תכניסו הרבה סוכר לבצק, כי הלביבות יידבקו לתבנית.
