סוד הלביבות הטעימות

2025 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2025-01-23 10:22

כדי להימנע מגושים בבלילת הפנקייק, צריך לשפוך את הקמח במנות קטנות תוך ערבוב מתמיד. גם אם מערבבים אותו במיקסר, אם שופכים אותו יחד, גושים יישארו.

אם הבצק סמיך מדי, מדללים אותו במים, רצוי מינרלים. הימנע מדילול התערובת בחלב טרי.

אל תכניסו הרבה סוכר לבצק, כי הלביבות יידבקו לתבנית. עדיף להוסיף עוד סוכר למלית הפנקייק.

עדיף להשתמש במחבת מיוחדת המיועדת למטרה זו לטיגון לביבות. עם זאת, אם אין לכם, עליכם לבחור מחבת יצוקה או סתם עבה יותר.

לפני חימום התבנית, בוזקים עליה כף מלח ואז משמנים אותה במעט שומן חזיר או חתיכת בייקון. זה ימנע מהלביבות להידבק.

לאפיית הלביבות המושלמות יש לחמם את התבנית ולשמן אותה בשמן או בייקון. אם אתם משתמשים בשמן, טבלו בתוכו חתיכת תפוח אדמה קלוף חתוך עם מזלג ופיזרו אותה באופן שווה על התבנית.

יוצקים את הבצק עם מצקת על תבנית משומנת והטו את התבנית מכל הצדדים כך שהבצק יתפשט והלביבה תהפוך עגולה.

מחזירים את התבנית לכיריים ומטגנים את הלביבה כחצי דקה, תלוי בפונקציונליות של הכיריים שלכם.

בעזרת מרית פנקייק מיוחדת הופכים את הלביבה או, אם אתם יכולים, הופכים אותה באוויר. מטגנים עוד כמה שניות.

אם אתה שופך מעט בצק לתבנית מכיוון שאתה רוצה שהלביבות שלך יהיו דקות ככל האפשר, הטה את התבנית אנכית ואז הלביבה לא תישבר כשהיא הופכת.