הוראות לבישול עם כלי קרמיקה

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

כלי קרמיקה שימשו לשימוש ביתי במשך זמן רב. כבר ביוון העתיקה, רומא וסין הכינו את מזונם בכלי קרמיקה, כפי שמעידים שרידי כלי חרס עתיקים שנמצאו.

כיום, העניין בחומר הישן והידוע הזה לאדם לייצור כלים ביתיים הוא רב בגלל הגילוי מחדש של התכונות השימושיות שלו. והם רבים. נפרט את היתרונות של בישול עם כלים קרמיים, כמו גם המוזרויות של בישול בהם.

כלי קרמיקה - סוגים ומאפיינים

כלים עשויים קרמיקה, אנו מכנים סירים או סירים בהתאם לגודל הכלי.

עלינו להבחין מיד בין כלי קרמיקה לכלי עם ציפוי קרמי.

כלי הקרמיקה כבדים יותר, ניתן לראות שהם עשויים מחומר עבה וצפוף יותר ואז מוחלפים. כלים אלה הם נצחיים כמעט. הם לא נשחקים, קלים לניקוי ואם הם לא נשברים, ניתן להשתמש בהם לכל החיים מבלי לשנות את המאפיינים שלהם.

כלים מצופים קרמיקה נבדלים בכך שהם קלים יותר. הם עמידים יותר, הציפוי נופל בסופו של דבר, לא משנה עד כמה הם מופעלים.

החימר ממנו עשויים כלי הקרמיקה הוא חומר טבעי, הוא אינו מזיק ואקולוגי, אינו מכיל זיהומים מזיקים. זהו חומר מצוין להכנת כלי בישול או כלי בישול מצופים קרמיקה.

תכונות של בישול בכלי קרמיקה והגשת אוכל

• האוכל שבמנות אלה מבושל לאט על ידי תבשיל, וזה מלכתחילה הופך אותו לטעים מאוד. הארוחות דורשות מעט מאוד שומן, ניתן לבשל ללא שום שומן והאוכל בריא ובריא. החומר הנקבובי ממנו מכינים את הכלים מאפשר לכם לשמור על הנוזלים והבשר המבושל בכלי קרמיקה נשאר רך ועסיסי. במנות אלה אוכל לא יכול להישרף בגלל בישול על אש נמוכה;

• הטכנולוגיה של בישול בכלי קרמיקה הוא פשוט מאוד ואינו מצריך מיומנויות קולינריות. את המוצרים מכינים, מערבבים בתבשיל, מכסים אותו במכסה ומכניסים לתנור. כל התבלינים שומרים על הניחוחות שלהם ולכן מומלץ להוסיף את המתאימים למנה המתאימה. ניתן לבשל עם יין, כדי לתת ארומה וטעם ספציפיים למנה;

• אם אתם מכינים מנה המשלבת סוגים שונים של בשר שיתבשלו לאט לאט, מומלץ לשים בצק סביב מכסה התבשיל בכדי לאטום ולבשיל כמה שיותר;

צילום: marcheva14

• חשוב בבישול בכלי קרמיקה שלעולם לא להכניס אותו לתנור חם מאוד. מכניסים לתנור קר ואז מדליקים כדי שהמנה לא תתפוצץ. אין לקרר כלי בישול מקרמיקה מיד לאחר הוצאתם מהתנור, מכיוון שניתן גם לפצח את כלי הבישול;

• אפיית עוגות דורשת הגדלת זמן האפייה ב 5-10 דקות;

• הגשת המנה המוגמרת נעשית ישירות עם המנה. הסירים הקטנים צבועים להפליא ומוגשים כך, האוכל אסתטי, לא רק טעים. המנה הגדולה, שגם לה מראה יפה, מונחת באמצע השולחן ונמזגים ממנה מנות בודדות.

ניקוי כלים קרמיים

מכיוון שהאוכל לא נשרף בכלים אלה, קל לנקות אותם. לפעמים כל מה שאתה צריך זה נייר ביתי או מגבת כדי לנגב איתה את התבשיל. ניקוי בעזרת ספוג וחומר ניקוי עם מים חמים מספיק למדי במקרה הכללי.