2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
כל עקרת בית צריכה לדעת את השפעת המזון על סוגים שונים של כלי בית. ישנם שילובים העלולים לגרום לתחושות שליליות בגוף.
כיום משתמשים בכלי נחושת פחות ופחות. ברוב משקי הבית שבהם יש דומים, הם עומדים כחלק מהפנים. ואם אתה עדיין משתמש בכלי בישול נחושת, עליך לדעת שהם אינם מזיקים לחלוטין אם אינך יודע לטפל בהם.
מדוע לא טוב להשתמש בכלי נחושת? תנאי חובה לכלי נחושת הוא שהם משומרים לפרק זמן מסוים. הסיבה נעוצה בעובדה שחומר זה רגיש לחומצות הפירות והירקות. חומצותיהם "תוקפות" את הכלי וכך יוצרות מלחים רעילים. תהליך זה נראה לעין ומכונה "ירוק".
הסיבה שמינון נעשה על פני תקופת זמן (תלוי בשימוש במיכל) הוא שהוא גם מאוכלס על ידי חומצות אורגניות.
מיכלי מתכת הם הבחירה הטובה יותר, אך יש להם גם כמה תכונות. במקרה של מיכלי אלומיניום, למשל, בדרך כלל אין לשמור מוצרים המכילים מלח (חמוצים שונים, כרוב כבוש).
הסיבה לכך היא שהמלח "ממיס" את השכבה העליונה של הכלי והאלומיניום מתחיל להתחמצן וכך נכנס למזון שלנו. זה לא רעיל, אך עדיין לא מומלץ להשאיר אוכל מוכן במיכל אלומיניום כדי להישאר שם אפילו למשך יממה.
העבירו את האוכל למיכלים אחרים לאחר שסיימתם לבשל.
לא משנה איזה כלי בישול תבחרו, היזהרו כשאתם קונים אותם. כל מיכל שכבר נשרט או בוזבז אינו שמיש.
אל תסכן את בריאותך בשם סיר או מחבת שהם בגיל הגון ושמור אותם רק בגלל שהם מתנה עבורך.
אם אתה רוצה להשתמש בכלים שאינם יכולים להזיק לך, עדיף לקנות זכוכית - הם אינם מזיקים לחלוטין, אך הם די "יומרניים" בטמפרטורה.
מוּמלָץ:
דגי ים, ים ים או פורל לבחירה?
ללא ספק, פירות ים טעימים ובריאים. עם זאת, כשמדובר ב בחירת דגים , אנו מתחילים לתהות באיזה מהם לבחור. הקריטריונים יכולים להיות רבים, אך בדרך כלל החשוב ביותר הוא מחיר הדג וגודלו. במאמר זה נציג בפניכם את היתרונות והחסרונות של שלושה דגים אהובים - דניס, ים ים ופורל, כך שתוכלו לבחור ביתר קלות.
מדוע נקרא חבוש תפוח נחושת? סיבות לאכול אותו לעיתים קרובות בחורף זה
עץ החבושים הוא עץ פרי המוכר לאנשים מלפני 4 אלפי שנים. שמו הבוטני - Cydonia oblonga, חַבּוּשׁ התקבל מהעיר קידוניה בכרתים, הנקראת כיום חאניה. פרי סתיו זה מכונה גם תפוח דבש שמגיע מהשם היווני melimeon כי הוא הוכנס לדבש להכנת ריבה. כיום קוראים לזה הפורטוגלים מרמלה בגלל ריבת החבושים שמיוצרת.
בשר בקר או בשר חזיר לבחירה?
האם בשר חזיר או בקר טחון טובים יותר? שאלה זו נשאלת על ידי מארחים רבים. באופן מציאותי, בשר טחון כמוצר כפי שאנו מכירים אותו במטבח הלאומי הבולגרי הוא שילוב של חזיר ובשר בקר, היחס הוא בהתאמה 40% עד 60%. כמובן שהבשר הטחון יכול להיות עשוי מסוג בשר אחד בלבד, ובנוסף לעגל או חזיר, משתמשים גם בעוף, בסוס, בשר טלה וכו '.
שומשום קלוף או לא קלוף לבחירה?
ישנם בסך הכל שנים עשר סוגים של שומשום, אך הפופולריים ביותר בקרב חובבי מזון בריאות הם שומשום חום, שחור ובז '. זה זמין קלוף ולא מקולף. הבחירה אם לקחת שומשום קלוף ולא מקולף קשה. זה הופך להיות קשה עוד יותר כאשר השאלה היא באיזו טחינה לבחור. כאשר לא מסירים את קליפת השומשום הקשה, יש למוצר הסופי צבע כהה וטעם מר, וכשהוא מוסר, הצבע בהיר יותר והטחינה רכה יותר.
לכן כדאי לשתות מים מכלי נחושת
מים הם היסוד החיוני ביותר בקיום החיים על פני כדור הארץ. 70 אחוז מגוף האדם מורכב ממנו. אולי לא ידעתם זאת, אך בימי קדם אבותינו נוהגים לאגור מים במיכלים עשויים נחושת. מטרתם הייתה כנראה להגן על שתיית מים, אבל יש עוד. בעולם המודרני של ימינו, בו ישנם כל מיני פילטרים לטיהור מים, אחסון מים במיכלי מתכת אולי נשמע מיושן וחסר טעם, אך פרקטיקה עתיקת יומין זו נתמכת כיום על ידי מחקרים מדעיים רבים.
