2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
כשאדם מדברים על שוקולד, די קשה לומר מילה רעה על זה. כמובן שאם לא מגזימים שוקולד אמיתי טוב מאוד לגוף. שוקולד, כמו יין אדום, עשיר בביופלבנואידים, שהם יסודות קורט צמחיים הטובים לבריאות.
הם תומכים במערכת הלב וכלי הדם, מספקים יתרונות נוגדי חמצון חזקים ואף מונעים כמה ממאירויות. הפיתוי המתוק הזה מכיל גם ויטמינים ומינרלים רבים, ושומנים מדווחים על רמות נמוכות יותר של כולסטרול LDL רע.
לשוקולד יש יכולת להפיג לחץ ולשפר את מצב הרוח. עם זאת, האם היתרונות הללו זהים לשוקולד מריר ולבן, ננסה לברר זאת כעת.
שוקולד בצורתו הטבעית מיוצר מפולי קקאו, שמקורם במרכז ודרום אמריקה, שם גודלו לפני 1100 לפני הספירה. אפילו המאיה והאצטקים הכינו את מה שמכונה מים מרים - משהו כמו השוקולד החם של ימינו.
ניתן לעבד כל קינוח שוקולד בטכנולוגיות שונות, אשר, עם זאת, משפיעות באופן ישיר על איכויותיו התזונתיות. הכי טוב יהיה להכין אותו לפי מתכון מקורי עם פולי קקאו, למרות שהם מוסיפים מרירות לקינוח. וכדי לשפר את טעמו מתווספים טעמים שונים המשנים את איכויותיו החיוביות אך גם הופכים אותו ליותר מעורר תיאבון.
באופן כללי, ישנם שלושה סוגים של שוקולד - לבן, כהה וחלב. שוקולד לבן הוא הכי פחות מזין. הוא אינו מכיל קקאו, אלא חמאת קקאו, שבה מוסרים את מוצקי הקקאו. מוסיפים לו חלב, וניל וסוכר, וכתוצאה מכך נוצר שילוב טעים, מתוק ולבן שנמס בפה.
שוקולד לבן מכיל כמות קטנה של מוצקים, אך הם אינם מספיקים בכדי לשמור על הערך התזונתי הרגיל של שוקולד קקאו. מכאן שכמות הביופלבונואידים נמוכה יותר מכיוון שהוא סימן מסחרי של קקאו.
אם אנו רוצים לנצל את מלוא התכונות של השוקולד, כדאי ביותר לסמוך על שוקולד מריר. הוא המר ביותר, אך מכיל גם הכי הרבה מוצקי קקאו וחמאה. ככל שאחוז הקקאו גבוה יותר, כך הוא יועיל יותר לגוף.
ההמלצות הן לאכול 40 גרם שוקולד מריר מספר פעמים בשבוע לבריאות טובה יותר. שוקולד אמיתי הוא לא אמור להכיל שמנים פרט לקקאו.
מוּמלָץ:
ההבדל בין אורז ארוך, גרגר קצר ואורז בינוני
האורז הוא אחד מהדגנים השימושיים ביותר. הוא עשיר בפחמימות מורכבות (75% - 85%) וחלבון (5% - 10%), המהווים את מקור האנרגיה העיקרי לגוף. לכן הוא נמצא בשימוש כה נרחב. עם זאת, הכנתו מתגלה כמשימה קשה עבור רבים. הסיבה היא שהם קיימים סוגים שונים של אורז .
מה ההבדל בין שמנת רגילה, קצפת, שמנת חמוצה וקרם קונדיטוריה?
הקצפת הוא אחד המרכיבים הנפוצים ביותר בבישול. כולם משתמשים בו להכנת ארוחות טעימות. משתמשים בה להכנת רטבים, קרמים, סוגי בשר שונים וכמובן - מאפים. זה לעתים קרובות הבסיס לקרמים שונים, מגשי עוגות וציפוי והוא חלק חובה בכל פיתוי מתוק אחר. ניתן להוסיף קרם למנה או לעוגה בצורה שונה, בהתאם למה שהיא דורשת, וכן בהתאם להעדפות האישיות של השף או אורחיו.
מה ההבדל בין קסניה קינמון לקינמון ציילון?
כולנו אוהבים הארומה של קינמון , במיוחד בחג המולד. יש כמה סוג של קינמון , אבל היום אני אתעכב בפירוט רב יותר על שניים ואגיד לך מה זה ההבדל בין קינמון ציילון לקאסיה . קינמון ציילון אהוב, מועדף ומוערך הרבה יותר מקאסיה. זאת בשל העובדה שלקינמון ציילון ניחוח עדין ועדין בהרבה מקאסיה ובעל תכונות יקרות הרבה יותר.
ההבדל בין סוג ללחם לבן
לחם טוב מאוד לבריאות ולתזונה, אם כי הפרזה בו עלולה לגרום לעלייה במשקל. לחם לבן עשוי מקמח לבן. הוא טעים מאוד, וכאשר הוא נאפה טרי, הארומה שלו מדהימה. לחם סוג עשוי מקמח מסוג. זה נחשב שימושי הרבה יותר מקמח לבן מכיוון שקמח מסוג מכיל יותר חומרים מזינים מקמח מזוקק לבן.
האינדקס הגליקמי הוא ההבדל בין ספגטי לבן לחום
האדם המודרני פונה יותר ויותר לטבע ומפתח יצר לחיפוש בריאות. חובבי פסטה כנראה שמו לב שספגטי חום קיים כבר זמן מה. עם זאת, מעטים מודעים להבדלים המשמעותיים ביניהם. בעיקרו של דבר, כל הפסטה, המשחות והספגטי עשויים מסוג מיוחד של חיטת דורום. יש לו תכונות שונות מאלו של חיטה המשמשים לייצור מוצרי מאפה.
