2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
האדם המודרני פונה יותר ויותר לטבע ומפתח יצר לחיפוש בריאות. חובבי פסטה כנראה שמו לב שספגטי חום קיים כבר זמן מה. עם זאת, מעטים מודעים להבדלים המשמעותיים ביניהם.
בעיקרו של דבר, כל הפסטה, המשחות והספגטי עשויים מסוג מיוחד של חיטת דורום. יש לו תכונות שונות מאלו של חיטה המשמשים לייצור מוצרי מאפה.
ההבדל העיקרי בין סוגים אלה של חיטה הוא בכך שמישהו המשמש לייצור משחות הוא בעל אינדקס גליקמי נמוך. האינדקס הגליקמי הוא הזמן בו מרבית העמילן הופך לגלוקוז במהלך העיכול. לפיכך, ככל שמדד זה נמוך יותר במוצר מזון, כך הוא ממלא ושימושי יותר.
ספגטי, פסטה וכל הפסטה (למעט אטריות) עשויות מחיטת דורום. המשמעות היא שלכולם אינדקס גליקמי נמוך. אטריות יכולות להיחשב כפסטה.
בצד השני נמצאת הפסטה החומה. הם יכולים להיות שונים מאוד מלבנים, אך גם דומים להם מאוד. הכל תלוי איך הם מיוצרים וצובעים. לדוגמא, אם צבעם החום הוא תוצאה של קלייה, הרי שהאינדקס הגליקמי שלהם עולה. זה גורם להם להיות הרבה יותר איטיים לעיכול מאשר לבנים, ובהתאמה, פחות שימושיים.
אולם במקרים אחרים, אם צבעם מתקבל כתוצאה מתוספת של סוגי ירקות מסוימים, תכונותיהם אינן שונות מפסטה ולא ספגטי ללא צבע.
ספגטי חום מלא זמין גם בשוק. הם עשירים יותר בסיבים תזונתיים מאלו עם לבן. זה מפחית עוד יותר את האינדקס הגליקמי של המוצרים.
הם גם שימושיים יותר לתפקוד תקין של תנועתיות מעיים. הוכח כמונע התפרצות מחלות לב וכלי דם וסרטן המעי הגס. נראה כי ספגטי חום מלא מלא הכי בריא שיש עד היום.
מוּמלָץ:
ההבדל בין אורז ארוך, גרגר קצר ואורז בינוני
האורז הוא אחד מהדגנים השימושיים ביותר. הוא עשיר בפחמימות מורכבות (75% - 85%) וחלבון (5% - 10%), המהווים את מקור האנרגיה העיקרי לגוף. לכן הוא נמצא בשימוש כה נרחב. עם זאת, הכנתו מתגלה כמשימה קשה עבור רבים. הסיבה היא שהם קיימים סוגים שונים של אורז .
מה ההבדל בין שמנת רגילה, קצפת, שמנת חמוצה וקרם קונדיטוריה?
הקצפת הוא אחד המרכיבים הנפוצים ביותר בבישול. כולם משתמשים בו להכנת ארוחות טעימות. משתמשים בה להכנת רטבים, קרמים, סוגי בשר שונים וכמובן - מאפים. זה לעתים קרובות הבסיס לקרמים שונים, מגשי עוגות וציפוי והוא חלק חובה בכל פיתוי מתוק אחר. ניתן להוסיף קרם למנה או לעוגה בצורה שונה, בהתאם למה שהיא דורשת, וכן בהתאם להעדפות האישיות של השף או אורחיו.
מה ההבדל בין קסניה קינמון לקינמון ציילון?
כולנו אוהבים הארומה של קינמון , במיוחד בחג המולד. יש כמה סוג של קינמון , אבל היום אני אתעכב בפירוט רב יותר על שניים ואגיד לך מה זה ההבדל בין קינמון ציילון לקאסיה . קינמון ציילון אהוב, מועדף ומוערך הרבה יותר מקאסיה. זאת בשל העובדה שלקינמון ציילון ניחוח עדין ועדין בהרבה מקאסיה ובעל תכונות יקרות הרבה יותר.
ההבדל בין סוג ללחם לבן
לחם טוב מאוד לבריאות ולתזונה, אם כי הפרזה בו עלולה לגרום לעלייה במשקל. לחם לבן עשוי מקמח לבן. הוא טעים מאוד, וכאשר הוא נאפה טרי, הארומה שלו מדהימה. לחם סוג עשוי מקמח מסוג. זה נחשב שימושי הרבה יותר מקמח לבן מכיוון שקמח מסוג מכיל יותר חומרים מזינים מקמח מזוקק לבן.
ההבדל בין שוקולד לבן וכהה
כשאדם מדברים על שוקולד , די קשה לומר מילה רעה על זה. כמובן שאם לא מגזימים שוקולד אמיתי טוב מאוד לגוף. שוקולד, כמו יין אדום, עשיר בביופלבנואידים, שהם יסודות קורט צמחיים הטובים לבריאות. הם תומכים במערכת הלב וכלי הדם, מספקים יתרונות נוגדי חמצון חזקים ואף מונעים כמה ממאירויות.
