2025 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2025-01-23 10:22
ככל שחופשת הפסחא הבהירה מתקרבת, כך עבודתם של הפקחים מהסוכנות הבולגרית למזון (BFSA) היא אינטנסיבית יותר.
בנוסף לצבעי ביצים לא איכותיים, ביצים לא מסומנות ממקור ואיכות לא ידוע, על מומחי הסוכנות להקפיד על כבש ללא התיעוד הרלוונטי, שרבים הסוחרים היוזמים ינסו למכור לרגל חג הפסחא ויום ג'ורג '.
התאחדות האופים הבולגרים מזהירה מפני סכנה פוטנציאלית חדשה. עוגות פסחא מזויפות יציפו את השוק הבולגרי לרגל החגים. לא מדובר רק במוצרי חיקוי, אלא במוצרים שעלולים להוות סיכון בריאותי לצרכנים.
הסיבה לדאגה היא העברת עוגות חג הפסחא מקטגוריית מוצרי המאפייה לקטגוריית "מאפים". באופן זה, ייצור עוגות חג הפסחא, לא על פי מתכונים מסורתיים, אלא מתערובות מלאכותיות עם ביצים, סוכר, ממתיקים וחלב הופך לחוקי לחלוטין.
למרות שתערובות מוכנות לייצור עוגות חג הפסחא בטוחות לבריאות על פי התקנים האירופיים, ההרכב הכימי שלהן מלא במספר רב של חומרים משמרים וצבעים. יתר על כן, הסוכר שבהם מוחלף בממתיק אססולפין.
צריכת מוצרים המכילים אססולפין עלולה להיות מסוכנת לבריאות. הנמצאים בסכנת הכחדה הם ילדים, בהם חומר זה עלול לגרום להפרעות עצבים.
אין להתעלם מאנשים עם קיבה רגישה העלולים לחוות אי נוחות במעיים. Acesulfine יכול לגרום לתגובות אלרגיות חריפות ולבעיות דרמטולוגיות.
אף אחת מהרשויות או היצרנים המוסמכים אינה מסוגלת לחזות איזה חלק מעוגות הפסחא שעל השולחן הבולגרי יופק על ידי טכנולוגיה מסורתית עם ביצים אמיתיות, חלב וסוכר וכמה הם יילשו מתערובות מלאכותיות.
מוּמלָץ:
תשומת הלב! כבש רומני מציף את השוק לחג הפסחא
פחות מחודש נותר עד היום בו חוגגים נוצרים אורתודוכסים חג הפסחא . באופן מסורתי, ביום זה בכל שולחן יש ביצים צבועות להפליא, חסה וטלה מבושל להפליא. השנה תשקיע הסוכנות הבולגרית לבטיחות מזון (BFSA) תשומת לב מיוחדת למה שמוצע בבתי מטבחיים ובאטליזים.
ביצים מסוכנות מציפות את השוק
המנהל האזורי לבטיחות מזון (RFSD) בעיר דובריץ 'מנע את המכירה ברשת המסחרית של יותר מ- 8000 פסולים ביצים . במהלך בדיקה שגרתית מצאו פקחים מהדירקטוריה חווה לא רשומה לגידול תרנגולות ואיסוף ביצים. הבניין בו נמצאו הציפורים והביצים הלא מסומנות לא נרשם כחוות תרנגולות.
עוגות חג הפסחא עם ממתיקים מסוכנים וביצים ישנות מציפות את שוק הפסחא
עם התקרבות חג הפסחא צפויות אזהרות של יצרנים ורשויות לגבי מוצרים לא תקניים להציף את השוק. המוצרים המבוקשים ביותר הם המניפולטיביים ביותר - ביצים ועוגות חג הפסחא. עוגות חג הפסחא, כמו רוב המוצרים המתוקים, מלאות בממתיקים באופן מאסיבי. לדברי רופאים, לממתיקים אלה השפעה שלילית ביותר על מערכת העצבים ועלולים להוביל לבעיות בקיבה.
תשומת הלב! תופעות לוואי מסוכנות של אכילת קיווי
קיווי הוא פרי פופולרי מאוד שיש בו אספקה גבוהה של ויטמין C. ליבתו צבעונית בזרעים שחורים קטנים המוסיפים ניואנס טרופי לכל סלט הפירות. פרי זה זמין בכל ימות השנה. כן, קיווי ידוע בארומה המתוקה הייחודית וביתרונות הבריאותיים הרבים שלה, ואנשים ללא ספק אוהבים אותו.
כבש רומני יציף גם השנה את שוק הפסחא
התחרות הגדולה ביותר של הייצור הבולגרי השנה תהיה בייבוא טלה של רומניה. מומחים מזהירים כי חלק ניכר מהבשר יובא ללא המסמכים הדרושים. כך אמר יו"ר התאחדות יצרני החלב בבולגריה דימיטר צורוב. לדבריו, תמורת עמלה בסך 200 BGN הסוחרים משלמים לפקידי המכס על הובלת סחורה שלא כחוק בארצנו.