מומחים מזהירים: שוקולד עלול להיגמר בקרוב

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

שוקולד הוא אחד המוצרים הנצרכים ביותר בעולם. העבירה המתוקה הזו כל כך טעימה שרבים מאיתנו לא יכולים לחיות בלעדיה. ידוע ששוקולד עשוי מקקאו. אך בגלל שינויי אקלים ועליית טמפרטורות הקרקע, מומחים מזהירים כי ייתכן סיבוכים בגידול קקאו. הוא האמין כי חומר הגלם עשוי להפוך לנדיר.

כמובן שהחדשות האלה הפחידו מיליוני חובבי קקאו. אך האם האיום הזה אמיתי?

על פי העיתון הגרמני טגשאו, נאמר כבר שנים כי צמח הקקאו מאוים מההתחממות הגלובלית. האזהרות הראשונות כי צפויה הייתה ירידה בייצור הקקאו הגיעה לפני חמש שנים, לאחר שהתברר כי באחת ממדינות היצרן העיקריות - גאנה - הקציר היה דל ביותר.

הייצור המתוכנן היה מיליון טון קקאו, אך במקום זאת, בשנת 2015. הבציר היה 30% פחות מהצפוי (או 700,000 טון). מומחים טוענים שהסיבה העיקרית היא שינויי אקלים. בשנת 2015 בגאנה, מזג האוויר היה לא יציב - או שהגשם ירד יותר מדי או שלא ירד גשם בכלל. נרשמו גם טמפרטורות גבוהות יותר.

כמובן, לכך הייתה השפעה רצינית על מחיר הקקאו, כמו בשנת 2015. ערכו עלה בחדות.

למזג האוויר הלא יציב יש השפעה שלילית על עצי הקקאו. פחות גשמים מרמזים על יבול ירוד יותר. ועם יותר גשם כבד, קיימת סכנה של עובש ומזיקים.

המידע הוא ממכון לחקר הקקאו בגאנה. מומחים מזהירים כי אם המגמה ההפכפכה תימשך, יגיע הזמן בו עצי קקאו לא יוכלו לגדל בגאנה.

שינויי אקלים משפיעים על כל הגידולים ברחבי העולם. חזרה בשנת 2011. האו ם הזהיר כי על החקלאים ללמוד להתמודד עם התנאים החדשים. הארגון אומר כי המגדלים צריכים לדאוג יותר לגידולים שלהם, אחרת עתידם בסכנה.

מחקרים אחרונים של המרכז הבינלאומי לגידולים טרופיים (CIAT) מראים כי בתוך 30 שנה לא ניתן יהיה להשתמש ב -90% מהאדמות החקלאיות הנוכחיות בגאנה ובחוף השנהב.

על פי הפורטל הכלכלי בלומברג, בעוד 10 שנים (בשנת 2030) יהיו ברחבי העולם 2 מיליון טון מחסור בקקאו כלומר הביקוש העולמי לא ייענה.

כמובן שהחדשות הללו הפחידו את חובבי שוקולד ומוצרי שוקולד, שכן גאנה וחוף השנהב מייצרים 60% מהקקאו בעולם.

הירידה הדרסטית בייצור מערב אפריקה מגיעה למימדים מדאיגים. הוא האמין כי קקאו שגדל באינדונזיה, אקוודור וברזיל לא יספיק כדי לענות על הצרכים.

התנאים האופטימליים לגידול קקאו הם לחות גבוהה, גשמים וטמפרטורות גבוהות. כלומר, באזורים סביב קו המשווה יש תנאי מזג אוויר מושלמים. אך מומחים חוששים מכיוון שטמפרטורת כדור הארץ עולה בערך מעלה בכל שנה, וזה עלול לשבש את התנאים באופן חמור.

צמחי קקאו מתמודדים עם אתגר נוסף - CSSD (Cacao Swollen Shoot Disease). הנגיף הדביק מאות אלפי עצים, בעיקר בגאנה (16% מהיבולים).

המשמעות היא שהמדינה לא תוכל לעמוד בהתחייבויות האספקה שלה בשוק העולמי. הבעיה היא שהעצים לא מראים סימפטומים בשנה-שלוש הראשונות. כלומר, ברגע שברור שעץ הקקאו חולה, יתכן שיהיה מאוחר מדי.

חוף השנהב הוא היצרן הגדול ביותר של קקאו בעולם, עם מעל 1.6 מיליון טון. היצרנים מנסים להגביל את התפשטות המחלה.

מחיר הקקאו עלה בכמעט 30% בשנה אחת בלבד, וכרגע נסחרת 1 טון בבורסות תמורת 2,371 אירו. במהלך המשבר הגדול בשנת 2015, המחירים הגיעו לכמעט 2800 אירו. זעזועים כאלה בשוקי הקקאו אינם נדירים, מכיוון שייצור הקקאו תלוי לא רק בתנאי אקלים אלא גם בסיכונים גיאופוליטיים.

מומחים אומרים את זה ביקוש למוצרי שוקולד הוא גדל מדי שנה, ביחס ישיר לגידול באוכלוסיית העולם. לכן עדיין לא ניתן לתת תשובה מוגדרת לשאלה האם תהיה קריסה בייצור הקקאו והאם השוקולד ייגמר בקרוב.