מגיע בקרוב לתפריט של אירופה: מעדני חרקים

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

האם אתם יודעים מה מכינים יצרני מזון בשילוב עם מדענים? להציע לנו אוכל עם חרקים! חרקים כבר מזמן היו חלק מהמטבח של עמים אסייתיים, והרעיון הוא להכניס אותם לתזונתם של האנשים המערביים כדי להפוך לעובדה.

לדברי מדענים, חרקים הם סופר טובים לבריאות. רבים מהם עשירים בחומרים מזינים, ולכן הם נצרכים במשך אלפי שנים במדינות המזרח. רוב החרקים המיובשים הם חלבון טהור!

לדוגמא, האם ידעת שקילוגרם אחד של חרקים מכיל כ 600 קלוריות. לשם השוואה - ב -1 ק ג תירס יש 320-340 קלוריות. מנה של 100 גרם חרקים מכילה כמעט 13 גרם חלבון ורק 5-6 גרם שומן.

הנוהג לאכול חרקים נקרא אנטומופגיה. הוא נפוץ במספר מדינות באסיה, מרכז דרום אמריקה ואפריקה.

לדוגמא, בטייוואן זחלים מטוגנים הם אחד ממעדני הבשר הטעימים ביותר. שפיריות יש את אותה התהילה באי באלי. במזרח הם אוכלים גם חיפושיות, תולעים, ביצי נמלים, זחלי עש.

במקסיקו, מסעדות רבות מציעות זחלים של חרקים גדולים. מנה אחת יכולה להגיע ל -24 דולר.

מעריצה חרקים היא אנג'לינה ג'ולי עצמה. הכוכבת ההוליוודית שיתפה שוב ושוב בראיונות עד כמה נהנתה מקקים וזחלים של דבורים וארבה, אותם אכלה בקמבודיה.

בקולומביה, נמלים הן להיט, שפעל כאפרודיזיאק.

אנשי איכות הסביבה וזואולוגים מאמינים שעדיף לאכול חרקים שפוגעים בגידולים מאשר להרוג אותם בכימיקלים, ובכך לסכן את בריאותנו.