סוגי אנזימים והיכן להשיג אותם

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

אנזימים הם חומרים כאלה בגופנו המסייעים למהירות מהירה יותר של מספר תהליכים ותגובות כימיות. הם ממלאים תפקיד מרכזי בנשימה, בעיכול, בתפקוד השרירים ועוד.

אנזימים מורכבים מחלבונים ונמצאים בכל מקום בגופנו. עבודתם חשובה ביותר לחילוף החומרים שלנו. פונקציות אחרות כוללות בניית שרירים, השמדת רעלים ופירוק חומרים מזינים שונים הנכנסים לגופנו.

אחד החשובים ביותר אנזימים שכן גופנו הם אלו התומכים בתפקודי מערכת העיכול שלנו. ניתן להתווכח על מספרם, אך להלן נבחן 10 אנזימים חיוניים והמזונות שאנחנו יכולים לקבל מהם כדי לעזור לעיכול שלנו.

תאית

זהו אנזים עיכול שגופנו זקוק לו כשאנו אוכלים פירות וירקות, כמו גם דגנים מלאים שונים. מכיוון שמדובר באנזים שגופנו אינו מייצר בכוחות עצמו, עלינו לקבל אותו מבחוץ. זה נעשה באמצעות תוספי תזונה או באמצעות מזונות עשירים בו. דוגמאות לכך הן אבוקדו ואפונה.

ליפאז

אנזים זה אחראי על פירוק שומנים ומשפר את תפקוד מערכת העיכול אצל אנשים הסובלים מבעיות בשומנים. צמחים ירוקים עשירים באנזים זה, כמו גם אבוקדו, אורז, תירס ואחרים.

פרוטאז

מחסור באנזים זה, האחראי על ספיגת חלבונים, עלול לגרום לעצירות, להיווצרות חומצות וגזים. אם יש לך תסמינים אלו, כנראה שגופך חסר באנזים ספציפי זה. בנוסף לבית המרקחת, ניתן להשיג את האנזים עם מזונות מסוימים כמו אננס, פפאיה או לבלב של בעלי חיים שונים.

פפטידאז

זהו מין אנזים חלבוני, המפרק חלבונים בגוף ובעיקר גלוטן, שאנשים רבים אלרגיים אליו. כמו האנזים פרוטאז, הוא נמצא באננס ובפפאיה.

אלפא גלקטוזידאז / מליביאזיס

זה עובד היטב בספיגת פחמימות ומונע היווצרות גזים. זה עוזר לספיגת מזונות סיבים והוא הנפוץ ביותר במלפפונים.

פקטינאז

משמש לפירוק הפקטין בגוף. פירות רבים, כמו תפוחים, מכילים פקטינאז, אך ניתן למצוא אותו גם בירקות ופטריות שונים.

עמילאז

הודות לעמילאז, פחמימות כמו עמילן מתפרקות וכן פוליסכרידים שונים. צמחים רבים עשירים בעמילאז, אך לרוב ניתן למצוא אותו בתירס, בננות, ביצים, דבש ועוד.

גלוקואמילאז

משתתף באופן פעיל בפירוק פחמימות מסוימות לגלוקוז.

הפוך

שוב אֶנזִים, אשר תורם להתמוטטות של פחמימות מסוימות, הקשורות בעיקר לסוכרים או כביכול. סוכרוז. לרוב הוא נמצא בצמחים ירוקים ובתפוחי אדמה.

לקטאז

כפי שאתה יכול לנחש משמו של אנזים זה, זה עוזר בפירוק לקטוז בגופנו. ישנם אנשים רבים שאינם אלרגיים או חסרי סובלנות ללקטוז, מה שאומר שאנזים זה חסר בגופם. אנו יכולים להשיג אותו מפירות שונים כגון תפוחים ואפרסקים, וכן מעגבניות, שקדים וחלב.

אלה הם רק חלק קטן מ אנזימים המסייעים לתפקוד תקין של גופנו. במקרה של בעיות במערכת העיכול, חשוב לברר מאיפה הבעיה ולהגיב בזמן על ידי התייעצות עם רופא.

עם זאת, אם אין לנו בעיות, שום דבר לא מונע מאיתנו לכלול בתזונה מזונות שונים המספקים לנו מגוון חומרים ואנזימים.