2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
מערכת העיכול שלנו היא מהחשובות בגוף וטיפול נכון יכול להבטיח את בריאותנו ואורך החיים שלנו. האיברים המעורבים לוקחים מזון ונוזלים ומפרקים אותם לחלבונים, פחמימות, שומנים וויטמינים. במילים אחרות, כל אותם חומרים שגופנו זקוק להם בכדי לתפקד כראוי.
על מנת שתהליך זה יתקיים כראוי, אנו זקוקים למה שנקרא אנזימי עיכול שעוזרים לפרק חומרים ולקלוט אותם בקלות. אנו מבחינים שלושה סוגים עיקריים של אנזימים כאלה:
פרוטאזות: משמשות לפירוק חלבונים;
ליפאזות: משמשות לפירוק שומנים;
עמילאזים: משמשים לפירוק פחמימות לסוכרים פשוטים.
באופן כללי, הם מסונתזים ומיוצרים במעי הדק, אך יהיה זה שימושי לתמוך בעבודת גופך על ידי אכילת מזונות המכילים אנזימי עיכול טבעיים. הנה כמה מהם שתוכלו לכלול בתזונה.
דבש
דבש שימושי עבור פונקציות ואיברים רבים בגוף ואחד מהם הוא אנזימי העיכול האחראים על פירוק סוגים שונים של סוכרים והפיכתם לגלוקוז ופרוקטוז, למשל. חשוב שהדבש שתקנו למטרה זו יהיה גולמי, לא מעובד. בעיבודו נעשה בדרך כלל התחממות, אשר הורסת את האנזימים הטבעיים הללו.
בננות
בננות טובות מכיוון שהן מכילות שני אנזימים המפרקים פחמימות מורכבות. באופן זה הם נתפסים ומתעכלים על ידי הגוף הרבה יותר קלים. בננות מספקות גם סיבים מועילים לגוף, התורמים גם לתפקוד תקין של מערכת העיכול.
כרוב חמוץ
בשל תהליך התסיסה שעובר הכרוב, מוסיפים חומרים מזינים שימושיים לחומרי המזון שלו אנזימי עיכול טבעיים. בנוסף, כרוב כבוש הוא סוג של מזון פרוביוטיקה המגביר את המערכת החיסונית של האדם. זה מפחית נפיחות, גזים ובעיות עיכול אחרות.
ג'ינג'ר
בשנים האחרונות הג'ינג'ר ותכונותיו המועילות נכנסים יותר ויותר למטבח ולרפואה שלנו. במקרה של מערכת העיכול, החיובי שהיא נושאת מכוון לפירוק קבוצה מיוחדת של חלבונים הכלולים בבשר. כולנו יודעים שבשר נשאר בגופנו זמן רב יותר לאחר הצריכה. הודות ל אנזימים, שמספק הג'ינג'ר, עוזר לבשר לנוע מהר יותר בכל מערכת העיכול.
אננס
הפרי העסיסי והמתוק להפליא הזה הוא לא רק תענוג לחיך. כמו ג'ינג'ר, הוא דואג לפירוק החלבונים בגופנו ומייצר חומצות אמינו. הם עוזרים לעיכול טוב יותר ולספיגה מהירה יותר של חלבונים.
מחסור באנזימי עיכול בגוף יכול להוביל למספר מצבים בריאותיים כמו עיכול, נפיחות, גזים ועוד. אם לעיתים קרובות יש לך בעיות כאלה, אכילה של יותר מזונות עשירים באנזימים כאלה תעזור לתופעות אלו להיעלם, ותרגיש טוב יותר ותשפר משמעותית את בריאות מערכת העיכול שלך.
מוּמלָץ:
כולין ואינוזיטול - מאילו מאכלים להשיג אותם?
כולין הוא ויטמין B שנמצא בכמויות גדולות יותר במוצרים מן החי. הוא נמצא בחלמונים, בקר, כבד, כבד עוף, דגים [בקלה], קוויאר, סלמון וסרטנים. מלבד מוצרי בשר, הוא נמצא גם במוצרים צמחיים. ניתן למצוא אותו בחיטה, שיבולת שועל, שעורה ופולי סויה. מלבד דגנים, ויטמין B4 נמצא גם בברוקולי וכרובית, עדשים ואפונה.
סוגי אנזימים והיכן להשיג אותם
אנזימים הם חומרים כאלה בגופנו המסייעים למהירות מהירה יותר של מספר תהליכים ותגובות כימיות. הם ממלאים תפקיד מרכזי בנשימה, בעיכול, בתפקוד השרירים ועוד. אנזימים מורכבים מחלבונים ונמצאים בכל מקום בגופנו. עבודתם חשובה ביותר לחילוף החומרים שלנו.
כוחם של פיטוכימיקלים וכיצד להשיג אותם
הוא האמין כי פיטוכימיקלים הכלולים ברוב המזונות ממקור צמחי מועילים ביותר במניעת מחלות רבות. ידוע כי אלפי פיטוכימיקלים קיימים. להלן כמה מהן עם היתרונות החשובים ביותר עבור גוף האדם: ביופלבנואידים - כ- 6,000 מהם ידועים. הם נמצאים בעיקר בפירות וירקות בטעם מתוק.
חלק מקובל של פחמימות ביום וממה ניתן להשיג אותם?
למרות העובדה שדיאטה נטולת פחמימות והגבלת כמות הפחמימות בתזונה הן אחת הדרכים היעילות ביותר לרדת במשקל במהירות, משטרים מסוג זה אינם יכולים להיחשב כמשהו שנוכל לעקוב אחריו לאורך זמן. על מנת לשמור על בריאות מיטבית, יש צורך לא רק למזער אותה צריכת פחמימות יומית , אך גם לחלק אותו לרעים וטובים - לפחמימות מהירות ואיטיות.
מתי ואילו ויטמינים אנו זקוקים וכיצד להשיג אותם?
כדי לשמור על הבריאות שלנו, אנחנו צריכים ויטמינים ומינרלים לא משנה מה הדיאטה שלנו. החומרים המועילים מבטיחים צמיחה תקינה של הגוף ועמידותו בפני זיהומים. הצורך בויטמינים ומינרלים הוא קבוע, אך אין צורך לקבל אותם באופן תמידי בצורת תוספי מזון או תרופות.
