כולין ואינוזיטול - מאילו מאכלים להשיג אותם?

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

כולין הוא ויטמין B שנמצא בכמויות גדולות יותר במוצרים מן החי. הוא נמצא בחלמונים, בקר, כבד, כבד עוף, דגים [בקלה], קוויאר, סלמון וסרטנים.

מלבד מוצרי בשר, הוא נמצא גם במוצרים צמחיים. ניתן למצוא אותו בחיטה, שיבולת שועל, שעורה ופולי סויה. מלבד דגנים, ויטמין B4 נמצא גם בברוקולי וכרובית, עדשים ואפונה. אנחנו יכולים לקבל אותו גם מחמאת בוטנים. לאדם יש צורך יומי ממוצע של 250-600 מיליגרם כולין.

זה מעורב בחילוף החומרים של כולסטרול ושומנים ומווסת את התצהיר של חומרים אלה ברקמות. מבטיח מסירה רגילה של פקודות מסיבי עצב לשרירים.

מחוסר כולין בעיות יכולות להתרחש בגוף האדם. מספיק כולין מונע ומסלק נזקי כבד שומניים שכבר התרחשו. לכן, הוא משמש לטיפול ומניעה של מחלות כבד.

אין להפריז בצריכת כולין, מכיוון שהיא עלולה לגרום גם לבעיות בגופנו. במקרה של צריכה מוגזמת, נצפתה סחרחורת, כמו גם ירידה בלחץ הדם.

ויטמין B נוסף הוא אינוזיטול (ויטמין B8). הוא נמצא במוצרי צמח בצורה של חומצה פיטית ומלח הסידן שלה. הוא נמצא גם בפירות וגם בירקות - אפונה ירוקה, שעועית ירוקה, אבטיח, אפרסקים, כרוב, בצל, אגסים, עגבניות וגזר. זה נמצא גם בכמה מוצרים מן החי.

אינוזין הוא יסוד טבעי לגוף, המשתתף במהלך מספר תהליכים בגוף האדם. לדוגמא, הוא מעורב בחילוף החומרים בשומן. השימוש בו מוריד את רמות הכולסטרול בדם ובכך מקטין את הסיכוי לפתח טרשת עורקים.

זה גם מווסת את פעילות הקיבה והמעיים. על ידי נטילת זה אנו דואגים לבריאותם הטובה של הכבד, העור והשיער. המינון היומי הנדרש הוא 1-1.5 גרם.