2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
ליים שחור מיובש הוא קטן, בקוטר של כ2-4 סנטימטרים וצורתו עגולה עד אליפסה. צבע הקליפה משתנה בין חום צהוב לחום כהה, לפעמים הוא נראה כמעט שחור. לכן המוצר נקרא כך. החלק הפנימי שלה מיובש, חום כהה-שחור, שביר וקשקשי.
ליים מיובש יש ארומה חריפה בעת פתיחתו, ומציע טעם הדרים חריף מתוק וחריף עם ניואנסים מותססים ומוסקים.
איך מכינים ליים שחור מיובש? ייבוש פירות ליים נעשה על ידי הרתחה במים מומלחים למשך 5 דקות ואז מיובש בשמש, בתנור או במייבש. יבש עד שהעור הופך שחום והפרי מתקשה.
ייבוש סיד בשמש יכול לארוך מספר שבועות, והפרי הופך יבש ושביר מבחוץ ומאבד ממרירותו וחומציותו.
סיד שחור מיובש משמש כתבלין במטבח האיראני ובמטבח העיראקי. הוא משמש גם בתימן ובכווית. אתה יכול למצוא את השימוש בסיד שחור גם במתכונים הודים. משתמשים בו שלמים וטחונים כדי להוסיף טעם מוסקי וחריף למנות קולינריות מלוחות.
מוסיף טעם הדרים, עם טעם מעושן קל למרקים, תבשילי בשר, אורז ותבשילי בשר.
צילום: רובין לי / seriouseats.com
ניתן להשתמש בפירות ליים מיובשים שלמים, לנקב אותם מספר פעמים בעזרת סכין או מזלג ולבשל במרקים, תבשילים ושאר כלים נוזליים. לאחר שהתבשיל מוכן, התבלין מוסר ונזרק מכיוון שיש לו טעם מעט מריר.
ניתן להשתמש בהם גם בצורה טחונה ולמרוח אותם על בשר, לפזר אותם על כלים עם שעועית ואורז, או להשתמש בהם כתחליף לסומאק.
סיד מיובש מתאים לטעמי בשרים כמו עופות, כבש, חזיר, דגים, כמו גם ירקות - במיה, גזר, אפונה, תירס, עגבניות, אורז, קינואה, עדשים, חומוס, שמיר, פטרוזיליה, ג'ינג'ר, כורכום, שום, זעפרן ובוטנים פיסטוקים.
ניתן לאחסן סיד מיובש בכלי אטום ללא לחות עד שלושה חודשים.
פירות ליים מיובשים היו הבסיס למטבח הפרסי עוד מימי קדם. נשים בדואיות השתמשו בהן לצביעת חוט.
במטבח הערבי, ליים שחור הוא מרכיב עיקרי במנות כמו קבסה, מנות אורז, מנות בורגול, כמו גם משתמש בסיד מיובש להכנת תה.
כיום, פירות ליים מיובשים חוזרים לפופולריות שלהם באמצעות תעשיית הקוקטיילים, שכן ברמנים מפורסמים יוצרים משקאות באמצעות תבלין טחון.
פירות יבשים מוסיפים טעם עשיר עם ניואנסים מותססים ובעת ערבוב קוקטיילים. והטעם משתלב היטב עם משקאות חריפים כהים יותר, כמו ברנדי ורום או משקאות פירות כמו פונץ 'ודייקירי.
מוּמלָץ:
מהם חלבונים מהצומח ואיפה משיגים אותם?
חלבון חשוב ביותר לגוף האדם. הם מורכבים מחלקיקים קטנים יותר הנקראים חומצות אמינו. ישנן כ -20 חומצות אמינו, שמונה מהן נחשבות חיוניות. המשמעות היא שלא ניתן להעבירם לגוף ללא שומנים ומוצרי חלב. עם זאת, הנתונים החדשים מראים אחרת. בתהליך העיכול חלבונים מפורקים לחומצות האמינו המרכיבות אותם.
בואו נכין בשר מיובש
שיעורי בית הם שיעורי בית, מי רוצה להגיד כל דבר. ובשר מיובש ביתי הוא מעדן שאי אפשר להחליף אותו בתאבן אחר שנרכש. כל עוד אתה עושה את זה נכון, כמובן. ככה: פילה ביתי מוצרים נחוצים: דג חזיר או בקר, פילה; 1 ק"ג. מלח ים; שום; פלפל שחור, פפריקה, מלוח, אורגנו (לא חובה);
יתרונות לא צפויים של אכילת פטל מיובש
פירות וירקות הנצרכים במהלך עונתם הם שימושיים ביותר. פטל, אם אוכלים אותו טרי, מגן על הגוף מפני מחלות שונות, מגביר את החסינות. מחוץ לעונה הם יכולים לצרוך יבשים. - פטל מיובש מהווה מקור טוב לנוגדי חמצון. להגן מפני מחלות; - הודות לוויטמין C הכלול לחזק את המערכת החיסונית;
האם קוקוס מיובש מועיל?
יהיו דעות קדומות אשר יהיו לכם באכילת קוקוס מיובש, תשכחו. זהו קינוח אורגני נפלא המכיל יתרונות רבים לבריאות גופנו. לפני שנפרט תכונות שימושיות רבות ויתרונות של קוקוס, נניח מה ההבדל בין קוקוס מיובש וטרי ואיזה משני הסוגים מתאים יותר לצרוך. למען האמת באשר לחומרים מועילים הכלולים בשני הסוגים, אין הבדל ביניהם.
כמה סוגים של משקפיים אנו מכירים ואיפה משתמשים בהם?
הכוסות שונים בגודל, במטרה ובחומר שלהם. הכוסות מוכרות בעיקר בשם כדור גבוה , או ליתר דיוק כוס גבוהה רגילה. יש כיום מגוון רחב של כוסות וצורות. הנה כמה מהם שתמצאו במסעדות, בארים וחנויות הם ערכות מטבח. כדור גבוה זו הכוס הגבוהה והרגילה הידועה בנפח של 230 עד 280 מ"
