כבדי עוף - למה לאכול אותם

2025 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2025-01-23 10:22

הכחשה מוחלטת בחלקים מסוימים בעולם ומאוד אהבה באחרים. אנו יכולים לומר זאת כהתחלה לכבדי עוף. וזה באמת כך - אם איפשהו הם יגעו ברעיון של צריכה של מנה כזו, אז בבולגריה המתכון הוא מסורתי, ונחשב למעדן יוצא דופן.

יש אנשים רבים שמיד רעבים, רק כשמזכירים כבד עוף בכפרי או כבד עוף בחמאה. אבל האם זה באמת שימושי לצריכת כבדי עוף?

על פי מחקרים רבים, התשובה היא כן מהדהד. יש מדענים שאף קובעים כבדי עוף כמזון מרפא, אשר יכולים להילחם במספר מחלות ומצבים.

ראשית, אנו ממהרים להזכיר כי כבדי עוף הם באמת אחת הדרכים הטובות והטעימות ביותר להתמודד עם אנמיה. הם מכילים כמות עצומה של ברזל - כמעט 13 מיליגרם ל -100 גרם, אשר יכולים למלא במהירות את המזבלות המדוללות במחסור בברזל.

צריכת כבד עוזרת להתמודד לא רק עם אנמיה מחוסר ברזל, אלא גם עם אנמיה הנגרמת על ידי מחסור בוויטמין B12. חומצה פולית קיימת בשפע גם במוצר זה, כמו גם בויטמיני B אחרים - B2, B3, B4, B6, B9. מסיבה זו, הם שימושיים ביותר למערכת הלב וכלי הדם ולמניעת מחלות לב וכלי דם.

כבד עוף מכיל ויטמין יקר נוסף - ויטמין A, כמו גם מספר יסודות קורט שימושיים - אשלגן, סלניום, מגנזיום, אבץ, זרחן, נחושת.

כאשר צורכים את הכבד, כל החומרים המזינים החשובים הללו נכנסים לגופנו יחד עם כמות די קלוריות - רק 170 לכל 100 גרם. זה הופך את המנה למאוד מתאימה לדיאטה. למרות שהוא דל בקלוריות, הוא גם עשיר בחלבון ודל בפחמימות. לכן זה נהדר לכלול אותו בדיאטה.

לא נוכל להזכיר שמעדן בולגרי טיפוסי זה מכיל גם את חומצת האמינו היקרה ליזין. זה חשוב ביותר לבריאות המפרקים, מגן מפני אוסטאופורוזיס ועוזר להחזיר את הבריאות במחלות מפרקים.

אז ברור כמה מרוויח מאכילת כבד עוף. מומחים רק מזכירים כי הכבד יכול לתרום לעלייה בכולסטרול וממליץ לצרוך אותו במידה ובשילוב עם מוצרים אחרים שאינם עשירים בכולסטרול.

אם אתם מחפשים מתכונים אחרים לכבד, עיינו בהצעות בקישור.