2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
אכילה בריאה הופכת יותר ויותר לפילוסופיה ואורח חיים עבור אנשים רבים. אוכל טרי ונקי הוא מטרה יקרה של תושבי הערים, שם מוצע בעיקר מזון מעובד ברשתות המזון הגדולות, העמוס בכל מיני מרכיבים מזיקים.
השגת מהירות והרצון לצרוך מזון גולמי כדי למקסם את שימור הויטמינים וחומרי המזון האחרים בו. זהו מה שמכונה מזון גולמי.
נכון שירקות ופירות מאבדים רבים מהמרכיבים השימושיים שלהם במהלך טיפול בחום. עם זאת, ישנם מאכלים שחייבים לעבור באש לפני הצריכה. הם באמת רבים, אבל נתמקד רק ב -5 מתוך מזון, מי אתה לא צריך לאכול גולמי.
נקניקיות
על מנת להסתובב במהירות ולהרוויח, יצרנים וסוחרים רבים שמו בשוק נקניקיות שלא התייבשו היטב. מעדנים כמו נקניק, פסטרמה ואחרים נראים מיובשים היטב מבחוץ, אבל בפנים הבשר לפעמים גולמי. זה נראה בבירור כשחותכים אותו. ואז יש להשאיר את המעדן במקום מאוורר ויבש לייבוש מלא. דרך נוספת היא לאפות או לטגן כדי להרוג את החיידקים.
תפוחי אדמה
ירק זה הוא מזון מאוד מזין וטעים, אך אי אפשר לאכול אותו גולמי מכיוון שהוא גורם לאי נוחות במערכת העיכול. עמילן בו עלול לגרום לכאבי בטן, לנפיחות ולהפרעות. לכן, עליו לעבור טיפול בחום.
שקדים
אגוזים אלה הם משני סוגים - מתוקים ומרירים. מרירות מגיעה מחומצה הידרוציאנית, הפוגעת בקיבה. הכלל שאגוזים גולמיים טובים לקיבה אינו חל על שקדים מכיוון שהם מכבידים על הקיבה. אם צריך לאכול אותם גולמיים, יש להשרות אותם ולקלף אותם לפני הצריכה, מכיוון שהעור החום שמקיף אותם מגרה מאוד את רירית הקיבה.
חצילים
חציל הוא ירק טעים מאוד, אך הוא מכיל רעלים הנקראים סולנינים והוא כבד מאוד. זה גורם לנפיחות וגז, ולכן יש להשרות אותו במי מלח לפני העיבוד למיצוי הסולנין. אם החציל נקטף מוקדם מדי, הוא יכול להיות רעיל, כי אז הסולנין נמצא בכמות הגדולה ביותר.
פטריות
פטריות הן מזון שימושי מכיוון שהן מעניקות לגופנו את ויטמין D הדרוש לו. בנוסף, הם נבדלים על ידי נוגדי החמצון שלהם, אשלגן וויטמינים מקבוצת B. עם זאת, יש לטפל בחום בפטריות.
ישנם מתכונים לסלטים עם פטריות גולמיות, אך הם קשים לעיכול ומשחררים רעלן הנקרא ארגינין, ולכן הכלל הוא עיבוד.
מוּמלָץ:
כמה סיבות טובות לאכול שקדים גולמיים ספוגים
עשיר בטעם, פריך וממלא, שקדים לא רק שהם מקור אידיאלי של ויטמינים וחומרים מזינים, אלא גם תוספת מושלמת כמעט לכל מאכל. הוא האמין כי האדם טיפח אגוזים טעימים לפני כמעט 20,000 שנה. אדמות איראן וטורקיה מסומנות כמולדת השקדים. השקדים עשירים בחומרים מזינים כמו ויטמין E, סיבים תזונתיים, חומצות שומן אומגה 3 וחלבון.
מאכלים שאסור להחזיק במקרר לעולם
למרות שזה לא נשמע הגיוני, המקרר אינו המקום הטוב ביותר לאחסון סוגי אוכל שונים. כשמכניסים אליו כמה מאכלים הם מאבדים את הטעם, המרקם, הארומה ואפילו את המראה הטוב שלהם כשמשטחיהם משחיר. דוגמאות לכך הן בזיליקום, קפה, לחם ואבטיח. להלן המזונות שלעולם אסור לאחסן במקרר.
מאכלים שאסור לאכול יחד
מומחים אומרים כי חלק משילובי המזונות שצריכה יומית בשילוב, למעשה, אינם שימושיים כלל ועלינו להימנע משילוב ביניהם. אלכוהול עם קולה דיאט סוכר ברכב נספג במהירות במעיים, מה שמוביל לספיגה מהירה יותר של האלכוהול שאתה שותה עם המכונית. זה מגדיל את כמות האלכוהול בדם, מה שגורם לאדם להשתכר מהר יותר, ואז ההנגאובר קשה יותר.
שני מאכלים רעילים שאסור לנו לאכול
עלינו להיות זהירים מאוד כאשר אנו קונים מזון לכאורה בטוח לצריכה. יש לציין כי חלקם אינם מביאים יתרונות בריאותיים, בעוד שאחרים רעילים בגלל תכולתם של כימיקלים מסוכנים. למזונות אלו יש אלטרנטיבה שימושית יותר, אך האמת היא שלרוב האנשים אין מושג שחלק מהמזונות ריקים מבחינת התוכן התזונתי ואחרים מסוכנים לבריאות.
4 מאכלים שאסור לכבס לפני הבישול
טעם האוכל לעולם לא מגיע מוכן, הוא תמיד תוצאה של מחרוזת שלמה של תכשירים מדויקים וחשובים. בחירה, כביסה ואחסון הם אחד התנאים המוקדמים הראשונים להצלחת כל מנה. אבל כמו כמעט בכל מקום, כך גם במטבח, לכל כלל יש יוצא מן הכלל. וילדים יודעים שיש לשטוף אוכל לפני האכילה.
