2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
אחד הדברים החשובים ביותר למאכל הדורות - לחם, הוא דרך האחסון. בין אם אתם אופים אותו בעצמכם, אוספים אותו ממאפייה ישנה או מדף בחנות, חשוב שתדעו לאחסן אותו כשאתם חוזרים הביתה כדי לשמור על טריותו זמן רב יותר.
כדי לשמור על לחם טרי וטעים, עליכם להשאיר אותו ללא מגע עם האוויר. אל תכניסו לשקית ניילון או שקית. אם תעשה זאת הלחות מבפנים של הלחם תעבור לקרום והיא תתרכך ואילו החלק הפנימי יתקשה.
יש לאחסן את הלחם במקום יבש וקריר, כמו גם לצאת ממגע עם אור השמש. טוב להשתמש בקופסת לחם. בנוסף, זה רעיון מצוין לשמור את הלחם באריזתו המקורית, במיוחד אם מדובר בנייר.
אם במקרה אין לכם קופסה כזו, תוכלו להשתמש בתנור, שהוא מעין קופסת לחם.
אם הלחם עדיין חם כשאתם קונים אותו או מוציאים אותו מהתנור, השאירו אותו מכוסה עד שהוא מתקרר. אין לכסות אותו במהלך תקופה זו, שכן תהליך עיבוי יתחיל והוא יירטב.
המקום הגרוע ביותר לאחסון לחם הוא המקרר. זה יאיץ את תהליך הקלקול. בנוסף, הלחם מתייבש ומתקשה במקרר.
בשל אחסון לא טוב של לחם במקרר, ניתן להקפיא אותו בקלות. הוא עטוף באלומיניום או בנייר כסף שקוף ומאוחסן במקפיא או בחדר. מאוחסן באופן זה, זה יכול להימשך עד מספר חודשים.
כאשר אתה מחליט לאכול אותו, הוא מופשר או, כפי שעושים אמריקאים רבים, פשוט חותכים לפרוסות ומכניסים לטוסטר.
שיטה הרבה פחות פופולרית היא הקפאת לחם שלם ואז (כשאתה זקוק לו), הוצא אותו מהתא והכניס אותו לתנור שחומם מראש ל -180-190 צלזיוס. שם הוא נאפה שוב, במשך כ- 35-40 דקות.
בכל מה שקשור לאחסון לחם, צריך לזכור שלסוגי לחם שונים חיי מדף שונים - מיומיים ועד שבוע. קחו בחשבון את הזמן שהמוצר בילה בחנות. בדוק תמיד את תאריך התפוגה.
מוּמלָץ:
איך ואילו מאכלים מבושלים נוכל לאחסן במקפיא
לאחר שבישלתם יותר ממה שצריך, כדאי לאחסן אוכל במקפיא במקום לתת לו להתקלקל במקרר מלא בכל מקרה. גם במקרר, מנות מבושלות לא יכולות להישאר יותר מדי זמן בלי לקלקל. ניתן להקפיא פטריות מבושלות, מבושלות ומטוגנות. לפיכך, הם תופסים הרבה פחות נפח מפטריות טריות קפואות.
כך מכינים לחם בריא חי (לחם מחמצת כפרי)
בולגרים הם אחד האנשים הצורכים הכי הרבה לחם . כיום קשה למצוא לחם איכותי וטעים. החנויות מציעות סוגים שונים של פסטה - קמח מלא, רב דגנים, לחם נהר, שחור, סוג, אייקקורן, ירקות וכו '. במפעלים שבהם מכינים את הלחם משתמשים בכל מיני חומרים משפרים, חומרים משמרים, חומרי תפיחה וחומרי צבע.
איך לאחסן קישואים לחורף
עם טעם עדין, קישואים קלים וממלאים מרעננים יכולים להיות אוכל נהדר בימי האביב-קיץ. האחסון שלהם דומה לזה של המלפפונים וזה טוב לשמור אותם במקרר עד שהם מבושלים. שמירה עליהם לתקופה ארוכה יותר דורשת טיפול זהיר. כדי ליהנות מהמרקם האתרי שלהם במרקים, למשל, ובחורף, עלינו להקפיא אותם, לפי כמה כללים פשוטים.
איך לאחסן ג'ינג'ר
כמעט בכל חנויות המכולת שאנחנו יכולים למצוא עכשיו ג'ינג'ר . יש לאחסן את התבלין הארומטי כראוי בכדי לתת את כל איכויותיו למנות בהן תשתמשו בו. היכן לשמור זה תלוי באיזה סוג של ג'ינג'ר קנית - אם טרי או יבש. זה טוב אם יש לך אפשרות לקנות טרי, אך במקרה שתמצא יבש בלבד, תוכל לאחסן אותו בקלות רבה.
איך לאחסן טרי
מיץ סחוט טרי, הנקרא גם מיץ טרי, שימושי ביותר אם שותים אותו מיד לאחר סחיטת פירות או ירקות. חמש עשרה דקות לאחר סחיטת הפירות או הירקות, המיץ עדיין שומר על רבים מחומרי המזון שלו, ולכן טוב לשתות אותו בהקדם האפשרי. אבל אם אתה מכין בטעות יותר מיץ ממה שאתה יכול לשתות, עליך לאחסן אותו כדי לשמר את החומרים היקרים לו.
