2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
לאחר שבישלתם יותר ממה שצריך, כדאי לאחסן אוכל במקפיא במקום לתת לו להתקלקל במקרר מלא בכל מקרה. גם במקרר, מנות מבושלות לא יכולות להישאר יותר מדי זמן בלי לקלקל.
ניתן להקפיא פטריות מבושלות, מבושלות ומטוגנות. לפיכך, הם תופסים הרבה פחות נפח מפטריות טריות קפואות. ניתן להגיש פטריות מטוגנות כמנה נפרדת או כתוספת, אך ניתן להכין באמצעותן גם סוגים שונים של מנות.
אם אתם הולכים לטגן פטריות שתקפיאו לאחר מכן, מומלץ להשתמש בחמאה במקום בשמן. ההפשרה מתבצעת בטמפרטורת החדר, ואז מחממים ומגישים את הפטריות.
חיי המדף של פטריות מבושלות, מבושלות ומטוגנות במקפיא קצרים מזו של פטריות קפואות טריות. בטמפרטורה של -18 ° C ניתן לאחסן אותם עד ארבעה חודשים.
כשישאר לכם תבשיל ירקות, אל תזרקו אותו, אלא מרסקו, הקפיאו והשתמשו ברסק הירקות להכנת תבשילים ומרקים שונים.
מרק ירקות ובשר נשמר כחמישה חודשים במקפיא. יוצקים אותם לקופסאות מקפיא מיוחדות מפלסטיק ומפשירים בטמפרטורת החדר או במיקרוגל.
מרקים עם תפוחי אדמה ופסטה אינם מתאימים להקפאה. בשל התכולה הגבוהה של עמילן במהלך ההפשרה, יש להם טעם לא נעים למדי.
כל המרקים שאינם מכילים תפוחי אדמה או אחוז גדול של פסטה מוקפאים במיכלי פלסטיק ומופשרים במיקרוגל או באמבט מים על אש נמוכה. לאחר שהמרק הקפוא מופרד מעט מקופסת הפלסטיק, יוצקים לסיר ומחממים על הכיריים.
אפשר להקפיא תפוחי אדמה בצורת פירה. צ'יפס לא נשמר במקפיא מכיוון שהם מאבדים את הטעם והפריכות שלהם כשהם מופשרים.
לזניה, ריזוטו, קדירה עם בשר מושלמים להקפאה. הם מוזגים לקופסאות פלסטיק ומושארים במקפיא, שם הם יכולים לשהות במשך חמישה חודשים. להפשיר בטמפרטורת החדר ובמיקרוגל.
פלפלים ממולאים וסארמה, כמו גם מנות ירקות מוקפאים במצב מוגמר למחצה - לפני שמכניסים אותם לתבשיל עם מים או אופים. לאחר ההפשרה בסיר או במיקרוגל, מבשלים כאילו לא היו קפואים. יש לאחסן במקפיא במצב מושלם במשך שישה עד שבעה חודשים.
מוּמלָץ:
מאיזה אוכל ואילו מיקרו אלמנטים נוכל לקבל?
חומר חי מורכב מכ- 90 יסודות כימיים המופיעים באופן טבעי. למרות שלעיתים אנו זקוקים ליטול תוספי תזונה בכדי לעזור לרמות המיקרו-מזינים שלנו, הדרך העיקרית להשיג אותם היא על ידי אכילה נכונה. אין ספק שפירות וירקות קשורים לעיתים קרובות ליסודות קורט, וככל שאנו אוכלים יותר ירקות ופירות, כך ייטב.
אילו ירקות ניתן לאחסן במקפיא?
הקיץ הוא העונה בה יש שפע של פירות וירקות. לרוע המזל, העונה הזו קצרה. טוב לשמור על חלק מהאוצרות האלה לחורף כשהם נעלמים. אחת הדרכים לשמור עליהם היא להקפיא אותם. בהקפאה ירקות שומרים על טעמם. להקפאה, חשוב שהירקות יהיו בריאים, שלא יפגעו. אם יש, יש להסירו.
אילו מאכלים עתירי קלוריות מועילים ואילו מזיקים
רבים מאיתנו בוודאי תוהים האם ניתן לאכול מזונות עתירי קלוריות ובאותה עת לא לדאוג לבריאותנו ובעיקר למשקלנו. ברוב המקרים, מוצרים אלה אינם יקרים. הנה רשימה של כמה מוצרים עתירי קלוריות אך בריאים: פירות יבשים: פירות יבשים הם בעלי אחוז סוכר גבוה, מה שרק מגדיל את כמות הקלוריות המרשימה שיש במעדנים הטעימים הללו.
כמה זמן לאחסן את המוצרים במקפיא
כל מוצר שאנו מכניסים למקפיא ניתן לשימוש רק לזמן מה. אנשים רבים טועים להחזיק חבילות בשר וירקות במקפיא במשך שנים, מבלי שהם מודעים לכך שהם כבר לא אכילים. מוצרים רבים מקלקלים או מאבדים את תכונותיהם התזונתיות השימושיות לאחר שבילו זמן רב יותר במקפיא.
כיצד לאחסן כראוי ביצים ומוצרי חלב במקפיא
באופן כללי, מוצרי חלב ושומנים, כלים עם שמנת ומיונז אינם מתאימים במיוחד להקפאה ממושכת. אם החלטתם ועדיין צריך להכניס אותם למקפיא, עליכם לדעת כמה דברים בסיסיים. ביצים, למשל, לעולם אסור להקפיא עם הקליפות כי הן נסדקות. הכנה מחייבת הפרדה בין חלבוני החלמונים לחלמונים, תלוי בצרכים הקולינריים שלך.
