2025 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2025-01-23 10:22
ניתן לעבד את כל המוצרים בקיטור - בשר, דגים, פירות ים, ביצים, ירקות ודגנים. ארוחות וקינוחים טעימים מכינים באמצעות אידוי.
עבור מוצרים רבים, אידוי הוא הדרך הטובה ביותר לשמר את תכונותיהם התזונתיות. כשהם מאודים, הם שומרים על יותר ויטמינים ויסודות קורט, בעלי טעם עשיר יותר מאשר אם מכינים אותם בצורה אחרת.
במכשיר הקיטור לא ייתכן שהמוצרים יישרפו או יקבלו קרום שחור לא נעים. חלק מהמוצרים אינם מתאימים בישול באדים כשהם הופכים לבלגן.
כאלה הם למשל פסטות העשויות מזני חיטה רכים. אבל לחלק מהאדים יש קערה מיוחדת בה מוזגים מים נוספים. קשה לאדות גם אפונה ושעועית בשלה מכיוון שהתהליך לוקח יותר מדי זמן.
מתי מהביל המוצרים מטופלים בחום לח, בניגוד לחום היבש בתנור. זה משמר את צבע המוצר ואת הויטמינים שבו.
לאחר אידוי המוצרים לא מאבדים את צורתם וצבעיהם הטבעיים, הטעם נשמר והאוכל נראה מעורר תיאבון מאוד. בישול באדים מתאים לאנשים שמעריכים אכילה בריאה.
במחלות מסוימות - כגון דלקת קיבה, כיבים ומחלות קיבה אחרות - מהביל מאוד שימושי. בישול באדים יש השפעה טובה גם על אנשים עם מחלות לב וכלי דם, שמומלץ לא לאכול אוכל שומני. תנורי קיטור מועילים גם לאמהות צעירות, מכיוון שאוכל שהוכן בדרך זו חשוב מאוד לילדים צעירים.
המכשיר עבור בישול באדים יש מיכל מים שמחומם למצב רתיחה באמצעות דוד. סלי מוצרים קבועים מעל מיכל המים. באופן זה ניתן להכין מספר מנות במקביל.
המים במכשיר עבור בישול באדים עובר את המחזור המלא מרתיחה ואידוי לעיבוי, ולאחר מכן הוא נאסף במגש מיוחד. יש גם את המיץ שנזולג מהמוצרים במהלך הכנתם.
מי השתמש פעם במכשיר בישול באדים, ישתמש בו ללא הרף, מכיוון שהאוכל המבושל בו הופך לטעים מאוד. סלים במכשיר עבור בישול באדים ממוקמים זה מעל זה. בסל העליון מכסה.
ניתן להשתמש בתנורי קיטור מודרניים גם לחימום מזון וכן לעיקור בקבוקי חלב לתינוקות.
אם תשכחו בטעות שאתם מבשלים בזמן שאתם צופים בסדרת טלוויזיה, ספינת הקיטור תיכבה אוטומטית כשכל המים מתאדים. אין לך מה לדאוג, בניגוד לבישול על הכיריים והתנור.
יש מכשירי בישול על קיטור עם התחלה מאוחרת - האוכל יתחיל לבשל עוד כשאתה בעבודה, וכשאתה חוזר, תגיש מנות טעימות על השולחן.
מוצרים שדורשים בישול ארוך יותר מונחים בסל התחתון, ואלו שמבשלים במהירות מונחים בחלק העליון.
אם לאדים יש שלוש סלים, מומלץ להשתמש בשלישי בעיקר להפשרת מזון, מכיוון שלא יהיה מספיק חום לחלק העליון כאשר בישול בשני הסלים התחתונים.
ספינת הקיטור נוחה מאוד מכיוון שהיא קלה לכביסה. אין שומן שהופך לקרום דביק ומקשה על המארחים.
כשבוחרים אֳנִיַת קִיטוֹר אם אתה יכול, בחר אחד עם הספק גבוה, התחלה מאוחרת ושליטה אלקטרונית. זה טוב אם למכשיר יש מחוון מפלס מים חיצוני.
מוּמלָץ:
טיפים לבישול טונה טרייה
ניתן להכין טונה טרייה בדרכים שונות. זה לא מאוד נפוץ, אבל עדיין יש מתכונים מעניינים איתו. אנחנו יכולים להכין אותו על הגריל, המטוגן, מחבת הגריל, בתנור, בסלטים ועם רטבים ומרינדות שונות. עובדה מעניינת היא שטונה היא בין המזונות הנמוכים ביותר בקלוריות.
טיפים לבישול כוסמת
יותר ויותר אנו מוצאים מתכונים שהוכנו עם כוסמת כל כך שימושית, או מה שמכונה. כוסמת. כאן בסגנון תמציתי, קצר, מדויק וברור, אציג בפניכם כמה דגשים בהכנת כוסמת בבישול. אם המנה מיועדת למזון לתינוקות, אל תוסיפו מלח, וכאשר היא מיועדת למבוגרים, מוסיפים מלח לפי הטעם במים בהם יתבשל.
טיפים לבישול דגים
על מנת שלדג האפוי יהיה ארומה מדהימה ושהטעם שלו ישתפר, תוכלו לנצל כמה טריקים קולינריים. לפני הצלייה של הדג, יש לכסות אותו בפרוסות לימון או תפוז ולהוסיף פרוסות לימון לנוזל שנוצר במהלך הבישול או הצלייה של הדג. כדי לתת לדג טעם מקסיקני, הוסיפו לרוטב העגבניות המוכן אבוקדו חתוך לקוביות וכוסברה טרייה קצוצה דק.
טיפים לבישול ירקות
כשאתם מבשלים ירקות, אל תשליכו את המרתח, אלא הכינו אותו להכנת סוגים שונים של מרקים ורטבים. אבות המזון מירקות עוברים למים. חותכים את הירקות בעזרת סכין נירוסטה אם אתם לא רוצים שהידיים שלכם ישחירו. קולפים וקוצצים את הירקות ממש לפני הבישול. הכניסו אותם למים רותחים, אך בישלו אותם על אש נמוכה.
בישול באדים - כל היתרונות הבריאותיים
אידוי הוא דרך קלה ושימושית במיוחד להכנת אוכל. בשנים האחרונות שיטה זו נעשתה פופולארית יותר ויותר, אך אפילו הסינים הקדומים בישלו כך. מהם כל היתרונות הבריאותיים של אידוי? המוצרים מוכנים בצורה זו, שומרים על כל החומרים היקרים להם, שכן הם מעובדים רק בעזרת קיטור.