אילו מאכלים ומשקאות עשירים בפוליפנולים?

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

פירות וירקות מסוימים, כמו גם מזונות ומשקאות רבים אחרים כמו שוקולד, יין, קפה ותה, מכילים פוליפנולים חשובים.

יכולת נוגדת החמצון של פוליפנולים היא למעשה הסיבה לכך שמוצרים המכילים חומרים אלה זוכים למוניטין טוב.

היתרון שלהם על פני אחרים הוא שהם מפחיתים משמעותית את הסיכון למחלות לב וכלי דם וסרטן.

פוליפנולים הם חומרים שמקורם צמחי. ישנם מעל 8,000 מינים. מדי יום אנו לוקחים מאות סוגים שונים של פוליפנולים דרך המזון והמשקאות שאנו צורכים.

פוליפנולים הם חומרים פיטו-נוטריים מהצומח שנמצאים בכמויות הגדולות ביותר באוכמניות, עדשים, יין, תה, ענבים ואגוזים, רימון וירקות כמו ברוקולי, כרוב, סלרי, בצל ופטרוזיליה.

פולי קפה ירוקים לא קלויים מכילים גם פוליפנולים בעלי השפעה נוגדת חמצון פי שניים מזו של תה ירוק או זרעי ענבים.

הודות להם, ההשפעות השליליות של רדיקלים חופשיים, שהן תנאי מוקדם להזדקנות מהירה של הגוף, מנוטרלות.

מחקר סמכותי לאחרונה הוכיח כי לפופקורן יש גם רמות גבוהות של נוגדי חמצון יקרי ערך. דגנים רבים מכילים, לדברי החוקרים, גם כמות "גבוהה באופן מפתיע" של פוליפנולים.

מחקרים קודמים העלו כי סיבים הם למעשה החומר הפעיל שהופך את הדגנים למאכל שימושי. הם זכו גם ביכולת להשפיע באופן מונע כנגד סרטן ומחלות לב. אולם לאחרונה מחקרים הראו כי לפוליפנולים תכונות חשובות וחשובות הרבה יותר.

לכן, עשו כמיטב יכולתכם לכלול בתפריט היומי שלכם מאכלים ומשקאות עשירים בפוליפנולים. זה ישמור על בריאות גופך ויפחית משמעותית את הסיכון למחלות מסוימות.