2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
פרנצ'סינה היא אחת המנות המקוריות ביותר של המטבח הפורטוגלי. זה נקרא גם כריך אלוף. תוהה למה? ובכן, מכיוון שהוא מכיל הרבה מאוד אוכל והוא מזין ביותר. מיותר לציין כמה זה טעים באמת. לא משנה שזה כריך, הוא ראוי לתשומת לבם של השפים.
פרנצ'יסין מורכבת משתי פרוסות לחם גדולות, ביניהן סטייק, נקניקים, בייקון, סלמי ומעל גבינה מומסת, ולבסוף מעוטרת ברוטב. הרוטב מבוסס על מרק, ירקות, בירה, עגבניות, צ'ילי, פורט. האופייני לכריך זה הוא שהוא מוגש עם צ'יפס.
אישה צרפתית בפורטוגזית זה אומר צרפתייה. זו מנה אופיינית לפורטוגל. אנו מדמיינים את הנשים הצרפתיות מעודנות, קטנות, רזות, אבל אין שום דבר קטן בכריך, להפך - הוא גדול, מזין ומפואר.
הכריך הומצא בפורטוגל בשנות החמישים על ידי שף פורטוגלי שעבד בצרפת. הוא האמין כי השף הפורטוגלי היה בהשראת הכריך האופייני לקרוק מסייה בצרפת. כשחזר למולדתו פורטוגל, גרם השף לתחושה אמיתית במסעדה בה הוא עובד והציג את צרפתו. וכך יש לצרפתים את המסייה שלהם, ואת הפורטוגזים - פרנצ'סינה.
מתכון לפרנצ'סינה
אז בשביל שני כריכים לאלופים אנחנו צריכים:
6 פרוסות לחם גדול, 10 פרוסות גבינה, 2 יח '. צלעות חזיר, 2 נקניקיות גולמיות, נקניק מעושן אחד או פרוסות סלמי, 1 פרוסות חזיר
בשביל הרוטב:
בצל 1, 2 שיני שום, עלה דפנה 1, 50 גרם חמאה, 50 גרם בייקון פרוס, 4 כפות. מחית עגבניות, 1 כפית. בירה, כפית אחת יין, 1 כפית. מרק, 2 כפות. קמח תירס, פורט 50 מ"ל, 50 מ"ל ברנדי, פלפל קאיין
אופן ההכנה: צולים את הלחם במחבת עם מעט שמן. אנחנו מוציאים אותם ואופים את הקציצות והנקניקיות הגולמיות באותה תבנית. אופים עד שמוכן. חותכים את החזיר והנקניקיות לגושים. מטגנים במעט בצל חמאה קצוץ דק, יחד עם שום, פרוסות בייקון שלמות ועלי דפנה. שמנו את מחית העגבניות והבירה.
מרתיחים על אש נמוכה למשך 15 דקות מוסיפים את היין, הפלפל האדום. מרתיחים 3 דקות מסירים את עלה הדפנה והבייקון, טוחנים את הרוטב למחית דקה. מוסיפים לרוטב קמח מדולל במעט מים. יוצקים פורט וקוניאק. מחזירים לכיריים ומבשלים כמה דקות. מחזירים את הבייקון הקצוץ לרוטב ומסירים מהאש.
מרכיבים את הכריכים על ידי הנחת קוטל וחתיכות נקניק מעושן בין שתי פרוסות, מכסים בלחם, נקניקיות צלויות וחזיר מעל. ואז שוב לחם. מעל כל כריך שמים 5 פרוסות גבינה, רצוי גבינה צהובה, כדי לעטוף אותה מכל הצדדים.
אופים את הכריכים בתנור על 200 מעלות בתבנית מרופדת בנייר אפייה. יוצקים את הרוטב על הכריכים המוגמרים לאחר שמניחים אותם על צלחת. מגישים לצד צ'יפס.
מוּמלָץ:
ג'לי מלכותי
ג'לי מלכותי הוא מוצר דבורים טבעי שמוערך מאוד. טיפול במוצרי דבש, המכונים אליטרפיה, מקנה לו תכונות כמו חיזוק עמידות הגוף לזיהומים נגיפיים וחיידקיים שונים. ג'לי מלכותי הוא מסה לבנה או שמנת עבה שיש לה ריח מיוחד וטעם חמוץ-מתוק. זהו מוצר שמשחררים דבורים כדי להאכיל את האם המלכה, הדבורים העובדות הצעירות והמזל"
טרין מלכותי לשולחן השנה החדשה
ההפתעה הגדולה לשולחן השנה החדשה יכולה להיות טרין מלכותי עם בשר ופטריות. לוקח זמן להתכונן, אך התוצאה שווה את המאמץ. אתה צריך 250 גרם חזיר, 650 גרם הודו, 450 גרם כבד עוף, 500 גרם בייקון פרוס, מאה גרם בייקון מבושל ומעושן. בנוסף, אתה צריך 350 גרם פטריות, 1 ביצה, 1 בצל, צרור פטרוזיליה, 120 מ"
באילו מחלות ג'לי מלכותי עוזר?
במראהו, ג'לי מלכותי הוא נוזל לבנבן סמיך מאוד. יש לו ריח אופייני וטעם חמצמץ מאוד. הוא מכיל חומרים מזינים רבים כגון שומנים, פחמימות, חלבונים וכל ויטמיני B. בנוסף, כל חומצות האמינו נמצאות בהרכב שלה. לסימביוזה זו של מרכיבים ג'לי מלכותי חייב את פעילותו הביולוגית והריפוי.
יישומים של ג'לי מלכותי
ג'לי מלכותי הוא אחד מששת מוצרי הדבורים הייחודיים. משתמשים בהם יותר ויותר בשל מספר גדל והולך של מחלות הפוגעות באנושות כולה. למוצר, בעל צבע שמנת וטעם חמצמץ, יש תכונות חשובות. הוא מאוחסן במקרר, שם עם הזמן הוא מקבל צבע צהוב שמנת. הרכבו מכיל כמה מהאלמנטים החשובים ביותר לגוף האדם, הקובע את השימוש הרב-תכליתי בו.
ארוחת בוקר לאלופים: הדייסה הנצרכת ביותר בעולם
כשמדובר בדגנים, אין גבולות. כמעט לכל מדינה יש גרסה משלה לארוחת הבוקר והפופולריות שלה הולכת וגוברת עם כל יום שעובר. בעבר נחשב לארוחת הבוקר של תושבי הכפר ואנשים עובדים, שיבולת שועל היא כיום הבחירה של כמעט כל משפחה שאוהבת אורח חיים בריא ונוחות ביתית.
