אצות - מזון לאריכות ימים

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

במטבח האירופי אַצוֹת לא נהנים מכבוד גדול. עם זאת, הם נמנים עם המזונות המאריכים חיי אדם.

מדענים בריטים שחקרו את הרכב האצות מצאו בהם תרכובות שימושיות הנקראות פפטידים ביו-אקטיביים. חומרים אלה עדיין נמצאים רק בחלב. הם עוזרים להפחתת לחץ דם גבוה, מה שמפחית את הסיכון להתקף לב ולשבץ. הם מומלצים לאנשים הסובלים מיתר לחץ דם.

בסביבה הימית, אצות הן אלה המייצרות חומר אורגני. כ -80% מכל החומרים האורגניים המיוצרים על פני כדור הארץ הם עבודתם.

גם אם הם לא נלקחים ישירות, הם כלולים בעקיפין בתזונה של כמעט כל מיני בעלי החיים. מינים מסוימים של אצות לא השתנו מזה מיליארדי שנים.

המטבח היפני פעיל ביותר בשימוש באצות ים. בארץ ניתן למצוא אותם בכל מקום לחלוטין, מכיוון שהם מוצר מבוקש. הם מעדיפים מכיוון שיש להם מעט קלוריות והם מזון בסיסי בדיאטות רבות.

רק 30 גרם אצות יבשות מכילות את המינון היומי של 150 מ ג יוד הדרוש לאדם. צריכתו הקבועה מאזנת את רמות הסוכר והכולסטרול בדם, משפרת את עבודת הלבלב ואת חילוף החומרים של הבלוטות האנדוקריניות.

הסידן הכלול בהם נספג בצורה מיטבית בגוף. לכן, הם מזון מומלץ, במיוחד לנשים, כמניעה נגד אוסטאופורוזיס.

מרבית אצות הים, כמו אצות ים, פורפיר לבנבן פסים, אצות אצות ירוקות, משמשות למאכל.

הם מעובדים באזורי חוף כדי לייצר כמויות גדולות של ביומסה. הוא משמש למזון לחיות מחמד ולדישון יבולים. מטעי אצות כאלה הם סוג של תחנות המטהרות מים.

מלבד היותם מזון, לאצות יש שימושים רבים אחרים. מופקים מהם אשלגן, תאית, אלכוהול וחומצה אצטית המשמשים בתעשייה הכימית. הם מרכיב עיקרי במספר מוצרים פרמצבטיים.

בשל הרבייה המהירה שלה, אצות הים משמשות גם לייצור ביומסה לחימום. מנסים להשקיע אותם גם בדיור אקולוגי ואפילו בטכנולוגיית חלל.