תסמינים של מחסור בברזל

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

הברזל ממלא תפקיד חשוב מאוד בגוף האדם. ברזל הוא חומר מזין חשוב המשמש בגוף לייצור המוגלובין. זהו חלבון המכיל ברזל המצוי בתאי דם אדומים המסייע גם לדם להוביל חמצן לכל שאר התאים בגוף.

זה די מקובל שברזל נמצא בכמויות קטנות יותר.

עם זאת, אם כן ישנן סכנות לבריאותנו ועלולות לגרום לאנמיה של מחסור בברזל.

חוסר ברזל יכול להתרחש בכל גיל, ונשים נמצאות בסיכון גבוה יותר לבעיה.

להלן תסמינים המעידים על מחסור בברזל בגוף:

עייפות; איבוד שיער; זיכרון לקוי; חסינות חלשה; חיוורון; ציפורניים שבירות; ריכוז לקוי; רעש באוזניים; כְּאֵב רֹאשׁ; עור יבש; חולשה כללית; פה יבש; שיער יבש; אובדן תיאבון; חֲרָדָה; סְחַרחוֹרֶת; קוצר נשימה; כאב בלשון; נִרגָנוּת; ירידה בתפקוד בלוטת התריס.

הסיבות למחסור בברזל בגוף הם רבים ומגוונים. אחת הסיבות שהובילו למצב זה היא תזונה מגוונת. לכן אנשים עם ברזל מופחת צריכים לאכול יותר תרד, קייל, ארוגולה וירקות עלים ירוקים אחרים. מומלצים גם אגוזים, שעועית, עדשים, דגים, פירות ים, ביצים, פסולת. כולל לב עוף או כבד חזיר הם בין מקורות הברזל הטובים ביותר. אך מהם המזונות המתאימים האחרים לאנשים שאינם אוכלים בשר.

להלן מקורות צמחיים של ברזל:

1. תרד

ירקות עלים כמו תרד - המלח החביב על פופאי - מכילים הרבה ברזל. רק 3 כוסות תרד מכילות 18 מ ג ברזל, יותר מ -230 גרם סטייק. וסלט תרד מספיק בכדי לענות על הצרכים היומיומיים שלכם לברזל.

2. ברוקולי

הירק הזה הוא לא רק מקור מצוין לברזל, אך גם ירק המכיל מגוון חומרים מזינים חיוניים, כמו ויטמין C, ויטמין K ומגנזיום. בנוסף, ויטמין C בשושנות ברוקולי משפר את יכולת הגוף לספוג ברזל. אז אכלו ברוקולי עם גבינה בתדירות גבוהה יותר.

3. עדשים

על ידי הוספת כוס עדשים אחת למרק או לסלט האהוב עליך, תמצא דרך קלה לתת לגופך יותר ברזל ממה שהיה סטייק של 230 גרם. העדשים עשירות גם בחלבון, סיבים תזונתיים ואשלגן. וסלט העדשים טעים מאוד.

4. כרוב או כרוב

3 כוסות עלים מתולתלים מכילות 3, 6 מ ג ברזל ולכן כרוב מתולתל עוזר להגן על גופך מפני עייפות ואנמיה. אם אתם לא אוהבים כרוב גולמי, תוכלו להוסיף עלים קצוצים למרק הגן האהוב עליכם, סלטים או המבורגר צמחוני.

5. תפוחי אדמה אפויים

תפוח אדמה אפוי גדול מכיל פי 3 ברזל יותר ממנת עוף מטוגנת של 85 גרם. הכינו שילוב טעים עם ברוקולי מבושל, מעט גבינת פרה או גבינה מומסת והוסיפו מעט יוגורט לכל השילוב הזה.

6. זרעי שומשום

כף זרעי שומשום אחת פירושה 1, 3 מ ג ברזל וזרעים קטנים יכולים להיכלל בקלות בכל תזונה. אפשר להשתמש בהם כחבישה, ניתן לערבב אותם ברוטב סלסה או סוג אחר של רוטב או לפזר אותם בסלט.

7. שוקולד מריר

זה לא רק מתוק אלא גם שימושי. שוקולד מריר מפחית חרדה, עוזר לכם בשיניים בריאות יותר, עור בריא יותר ומגביר את צריכת הברזל בגוף. 28 גרם שוקולד מריר מכילים 2-3 מ ג ברזל.

8. מנגולד

כוס אחת של עלי מנגולד מכילה 4 מ ג ברזל, שהם יותר מ -170 גרם, שהמבורגר בקר נותן לכם. המנגולד הוא גם מקור עיקרי לחומרים מזינים חשובים כמו חומצה פולית, חומצות שומן אומגה 3 וויטמינים A, K ו- C.

9. שעועית אדומה בצורת כליה

1 כוס שעועית אדומה מכילה 3-4 מ ג ברזל.כוכב על צמחוני זה הוא מרכיב בריא המשמש לעתים קרובות עם אפשרויות אחרות המחליפות בשר. למשל, קציצות שעועית או נקניקיות צמחוניות.

תפריט עשיר בברזל

במקרה של חשד למחסור בברזל עליכם לכלול כמה מהארוחות והארוחות הבאות מספר פעמים בשבוע:

- קדירת בקר;

- בשר בקר משומר;

- קבב טלה או כבש;

- בשר חזיר;

- סלמון קלוי (פעמיים או שלוש בשבוע);

- סלט עם טונה - עד 280 גרם בשבוע;

- סרדינים;

עליך לכלול אחד או יותר ממקורות הברזל החשובים האלה בכל ארוחה:

- ביצים מקושקשות עם פטריות;

- לחם זרעי דלעת;

- דגנים עם ברזל: דגנים, קורנפלקס, קינוחים עם אגוזים;

- ירקות עלים ירוקים כהים: כרוב, מנות עם נבטי בריסל, בצל ירוק, מרק תרד, שום בר, כרוב, מתכונים עם ברוקולי;

- דגני בוקר: שעועית אדומה עם חומוס, קמח שעועית, תבשיל אפונה, קמח חומוס, עדשים רזות;

- פירות יבשים: משמשים, ענבים, צימוקים, שזיפים מיובשים;

ויטמין C עוזר לך לספוג ברזל מירקות. כלול מקורות חשובים של ויטמין C בתזונה שלך מדי יום:

- מיץ תפוזים או מיץ פירות מועשר בויטמין C;

- תפוזים, אשכולית, לימונים או לינדנים;

- סלטים פירות שימושיים עם תותים, מלונים או קיווי;

- פלפלים ירוקים, אדומים או צהובים;

- סלטים טריים עם עגבניות;

ניתן לשתות תה רק 30-60 דקות לאחר הארוחה, מכיוון שתה יכול להפחית את כמות הברזל שתוכלו לספוג.

כפי שמצאת, ישנן דרכים רבות להעביר ברזל דרך האוכל. למרבה הצער, ישנם רבים גורם למחסור בברזל בגוף. אלה כוללים תזונה לקויה ומגוונת, אורח חיים לא בריא, מחזור כבד אצל נשים או אובדן דם חמור אחר, בעיות הורמונליות, מחלות כרוניות ועוד.

הדרך הקלה ביותר להבחין במחסור בברזל היא במצבים כגון עייפות, מראה חיוור, צורך בשינה ארוכה מדי, התעוררות קשה בבוקר. ציפורניים שבירות, שיער דליל ופגמים בעור יכולים גם הם מציעים מחסור בברזל. לכן עליכם לדאוג לבריאותכם ולהגיב על הראשונים תסמינים של מחסור בברזל בתוך הגוף. עשה זאת לא רק כדי להחזיר את יופייך, אלא גם להיות שוב חי ובריא.

כאשר יש ספק לגבי חוסר ברזל בגוף פנה מיד לטיפול רפואי.

הטיפול אורך זמן רב, ואם אתה מעכב את ההתייעצות הדברים עלולים להסתבך.