שימור ואחסון אוכמניות

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

אוכמניות עשירות ביותר בוויטמין A וויטמין C. בנוסף לטעמן, לאוכמניות יש השפעה מרפא לסוגי מחלות שונות - כולסטרול נמוך יותר, שימושי ביותר לשיפור הראייה, עזרה בהפרעות ניווניות-ניווניות ועוד.

לאחר הקליפה, האוכמניות לא מחזיקות מעמד זמן רב ויש לשמור אותן או לצרוך אותן. תוכלו להכין איתם עוגות ומאפינס נהדרים, אך אם החלטתם שאתם רוצים לשמור עליהם לאורך זמן, הנה כמה רעיונות שימושיים.

אתה יכול לאחסן אותם במקרר, אבל כמה זמן אי אפשר לומר. הכל תלוי עד כמה הפרי בשל. הקפאה במקפיא נעשית בצורה ידועה - הפירות הכבוסים מסודרים בשקיות או בקופסאות ומוקפאים. באופן זה, הפרי יכול להחזיק שנה.

דרך פופולרית נוספת לאחסון אוכמניות היא להפוך אותן למיץ. כדי להכין את הסם הזה אתה זקוק לאוכמניות, סוכר וחומצת לימון. האוכמניות שטופות היטב מונחות בקערה עמוקה ומים למעלה ולמטה כדי לכסות אותן, ואז מכות בבלנדר או בבלנדר. ואז מסננים אותם ומרתיחים את המיץ על הכיריים - מוסיפים סוכר (ליטר מיץ = 2 ק ג סוכר), מניחים להמיס ומוסיפים כפית חומצת לימון. מכניסים לבקבוקים וסוגרים.

אם תרצו תוכלו להכין גם ריבת אוכמניות

אתה צריך שוב אוכמניות, סוכר. מפזרים 1 ק"ג אוכמניות עם ק"ג אחד של סוכר ומשאירים אותם למשך הלילה לשחרור המיץ. למחרת שמים את כל זה על הכיריים ומחכים שהוא ירתח. אם אין מספיק מיץ לאחר השהות, הוסיפו מעט מים. לאחר הרתיחה מערבבים וכשהריבה מסמיכה היא מוכנה. קחו בחשבון שככל שתשמרו אותו על הכיריים כך הוא יתעבה יותר. ממלאים את הצנצנות ואוטמים. אם אתה מחזיק, אתה יכול להוסיף לימונטוזו כמעט בסוף הטיפול בחום. על כמות זו לא יותר מכפית אחת.

קומפוט אוכמניות עשוי כדלקמן:

מכניסים את האוכמניות לצנצנת, ממלאים כ- 1/3 ממנה, מפזרים סוכר 4 כפות, מוסיפים מים ואז מרתיחים את הלוחות כ- 15 דקות. השאירו את קומפוט האוכמניות להתקרר ואחסנו במקום קריר וחשוך.